#SauTiVi#bimbim#monngonmientay Chào mừng các bạn đã đến với kênh Sâu Tivi. Kênh chuyên về những món ăn mới lạ mang đậm chất miên tây hay những cuộc trãi nghiệm kỳ thú về cuộc sống miền tây.
A woman prepares a traditional Vietnamese seafood \"mắm kho\" (braised fermented fish) at her husband's family home. The process involves harvesting fresh garden vegetables and simmering a savory stew with fermented fish, pork, and various seafood, culminating in a warm, communal meal shared with family members in a cozy countryside setting.
Hi, xin chào cả nhà nha. Cả nhà ơi, ngày hôm nay thì em đi về nhà của chồng em chơi nè.
Ở đây thì cha chừa rất là nhiều đậu gồng luôn cho nên hôm nay em sẽ nấu một cái món để ăn chung với đậu gồng rất là ngon đó chính là mắm kho nha cả nhà.
Mắm kho hải sản với lại cá, cá cha rồi này kìa cả nhà.
Bây giờ thì mấy anh em sẽ đi hái đậu gồng để ăn với mắm nha.
Đi anh ơi.
Cả nhà ơi, phía trên rất là nhiều luôn nha. Mấy bữa thì cha em cũng hay hái đem qua cho ăn lắm luôn á.
Rồi, anh lên hái nha.
Dịnh cái thang chanh cho anh đi Thạnh.
Rồi, lên.
Hái hết luôn hả em?
Dạ, hái hết luôn đi anh ơi.
Chơi nó hấp dẫn.
Với cái mắm kho này em cũng thích cầm xào lắm á.
Ây, trời ơi.
Nhìn kỳ cực.
Đã quá à.
Cái này rau sống mắc lắm luôn á.
Nhầm khiên như đây mà mấy cục.
Quá, mát trời luôn.
Quá đã luôn cả nhà ơi.
Ngon.
Nhưng mà ở này nó leo hơi cao à.
Cây bự mà nè.
Ừ.
Nè Thạnh.
Hơi dở.
Nói chơi nó kìa.
Thử lên.
Tôi hái vậy đó.
Chỉ góp ý hay không ạ?
Hay dì góp công đi.
Có một cái thang nè.
Leo cái dựa lên.
Nói ngon quá à.
Ừ, trái non non không à.
Bên này.
Bỏ vô hành.
Đứng không quen á.
Trời ơi, cái trầm đó kìa.
Wow, một mổ luôn.
Ý ra là có một nhánh luôn á.
Mấy bữa cha đem hái qua ăn quá trường luôn.
Được đó anh.
Đây là cái dây khoai mỡ nè các nhà.
Khoai mỡ khoai thơm.
Nó bu cái gốc dừa này.
Nó bự không à.
Trái này nhìn ngon quá nè các nhà.
Non lắm luôn nha.
Ở trên đây thì nó già.
Ở đây còn một trái nè anh.
Hai trái mà.
Wow, một gỗ luôn.
Quá trời tươi.
Ê, kìa.
Nó mọc lên cái mận.
Khói thêm bông này ăn.
Thôi, cũng được.
Có nhiều rau.
Anh hái hết bông luôn đi.
Kìa, ở đây em còn thấy mấy cái bông nở nở kìa anh.
Chung với nhánh hồi nãy á.
Ê, kiếm lửa bà nội ơi.
Kiếm lửa hả?
Ừ.
Một ổ trong cây dừa luôn.
Để đi.
Wow.
Bông sâu đủ quá.
Kiếm vàng quá à.
Cái cây này nè.
Hủ tiếu giờ chơi với bà nội nè.
Bà nội mua đồ chơi chơi quá trời luôn.
Cái gì vậy ta?
Bữa nay là ngồi cũng được chút rồi nè.
Nhưng mà phải cha đỡ ngồi mới được nha.
Nó chưa tự ngồi được.
Gì hả?
Ừ.
Thấy út quá hả?
Hủ tiếu.
Bốc lụm đồ chơi kìa.
Nó ngồi được dễ đó.
Xỉu xỉu rồi, không có được lâu.
Đây cả nhà ơi.
Để làm cái món mắm kho thì ở đây em có chuẩn bị là cá cha nè.
Tôm.
Rồi cái này là bạch tuột nè cả nhà.
Và không thể thiếu đó chính là mắm.
Mắm ở đây em sử dụng là mắm cá linh nha.
Rau thì có dưa leo.
Này là khổ qua.
Rồi bông súng.
Với lại cái này là cà tím nè cả nhà.
Rồi này là bông sâu đũa.
Với lại ít rau nhốt.
Này là có thịt heo.
Với lại đậu gồng sớm giờ mấy anh em hái nè.
Ngày hôm nay thì làm cái món lỗ mắm thì cũng khá là đơn giản với những nguyên liệu này nè cả nhà ơi.
Rồi bây giờ mình sẽ bắt cái nồi lên để mình nấu mắm nha cả nhà.
Rồi bây giờ sẽ cho mắm vô nha cả nhà ơi.
Để mình nấu nha.
Lấy nước mắm.
Rồi bây giờ sẽ cho nước vô.
Để mình nấu mắm nha cả nhà.
Cho nó ra xương.
Rồi sẽ khuấy đều lên.
Để nấu khi nào mà mắm nó tan ra là được nha cả nhà.
Để mà mình lụt cái xương.
Khoảng 15 phút là cái mắm này nó gã ra nè cả nhà.
Rồi bây giờ thì mình sẽ lấy thịt heo để mình xắt nha cả nhà.
Cái miếng rất là bự luôn.
Ăn lỗ mắm thì không thể nào mà thiếu có thịt heo được.
Thịt heo vô nó ăn ngon lắm nha cả nhà ơi.
Mình xắt miếng vừa ăn.
Đây cả nhà ơi mắm thì nó cũng được rồi nè.
Bây giờ sẽ đổ qua tô.
Lượt qua tô nha.
Lượt mắm lại.
Nó gục cái chân rồi đó.
Khô kiểu như luôn.
Wow.
Mình lấy cái nước này mình kho mắm nó ngon lắm đó cả nhà ơi.
Nó kẹo quá trời luôn đó.
Hôm sớm hát quá trời.
Thơm phức luôn cả nhà ơi.
Đây cả nhà ơi.
Thiền Thành nó sẽ giúp em lượt mắm nha.
Xong rồi sẽ bắt đầu nấu mắm.
Kho.
Tiếp theo sẽ bắt cái chảo lên nha cả nhà ơi.
Bây giờ mình sẽ bắt đầu kho mắm.
Cho dù ăn vô cả nhà ơi.
Nửa đi Thành.
Rồi mình sẽ cho tỏi vô nha cả nhà ơi.
Cho sả vô nha cả nhà.
Xào sả cho nó thơm nha cả nhà.
Bây giờ sẽ cho thịt vô.
Đây cả nhà cái chảo thì khá là nhỏ cho nên là em chuyển đổi cái chảo rồi.
Qua chảo bự này đi.
Rồi cho mắm vô.
Rồi cho nước dừa vô nấu cho nó ngọt lắm nha cả nhà.
Dừa này nhỏ nhưng mà nước nó nhiều lắm đó.
Đổ hơi nhiều nước một xíu nha cả nhà.
Chị thấy không?
Nó nhỏ xíu mà trái dừa nó nhiều.
Nấu bằng nước dừa thì nó ngọt lắm cả nhà ơi.
Dừa nhỏ cho nên sử dụng nhiều trái.
Đây cả nhà ơi.
Bây giờ 2 chị em em sẽ lặt rau củ nha.
Em sẽ gọt củ qua.
Để 1 hồi bỏ vô mắm cho nó ngon.
Ăn lẩu mắm thì không thể nào thiếu củ qua được.
Củ qua với lại rau sống là không thể thiếu luôn cả nhà.
Cái món ngày hôm nay ăn rất là ngon cho nên em chuẩn bị rất là nhiều loại rau.
Ở đây nhà mình có chuối chát không ta?
Có.
1 hồi hái chuối chát thêm thành đây.
Ok.
Chuối chát ăn nóng thì cũng ngon.
Củ qua này 1 hồi bỏ vô để nấu luôn đó cả nhà.
Em thấy có người ăn sống được luôn đó.
Ăn sống với trà bông.
Không mà ăn mắm với củ qua sống luôn đó.
Mà ngộ lắm.
Củ qua sống này ăn nó không đắng bằng cái khi mà nấu chín đó nha.
Vậy hả? Em chưa có ăn thử.
Em nấu cái mắm kho mà cũng cứ quên hoài.
Cũng có nhà nói cứ lẩu mắm, lẩu mắm nãy giờ.
Tại vì thiếu quá chừng rau.
Thì cái này nó cũng tương tự lẩu mắm thôi à.
Có cái khác 1 cái là mình nấu nó hơi đặc đó cả nhà.
Vậy mà em đặc ra chứ em không biết ăn.
Rồi trong đây rau gì ăn được?
Sao không ăn được cái gì khác? Có ăn được dưa leo.
Đậu gọng ăn không?
Ăn luôn.
Sao kỳ vậy?
Không biết ăn.
Trời ơi.
Ăn được dưa leo. Ê bông súp này cũng ngon mà.
Không biết ăn luôn.
Rồi cái này?
Không.
Trời ơi quá à.
Kệ đi.
Ủa còn chú chát ăn được không?
Ăn được.
Ồ vậy thôi hái chú chát đi.
Trong mắm này bây giờ mình sẽ cho đường vô nha cả nhà.
Tại vì mắm đã mặn rồi mình không có nêm nước mắm hay muối gì nữa hết trơn á.
Rồi mình sẽ cho ít bột ngọt vô nữa là được nha cả nhà.
Hay mình sẽ khuấy đều lên cái nữa là được nha cả nhà.
Nó vừa ăn rồi mình sẽ cho cá vô.
Rồi bây giờ sẽ lấy cá rồi bỏ vô nha cả nhà.
Wow.
Cái này phải có cá nó mới ngon.
Tiếp theo mình sẽ cho bạch tột vô nha cả nhà.
Cho bạch tột vô hết luôn.
Mình sẽ banh mật ra.
Thôi bạch tột trước nha cả nhà.
Cái cá chín nha.
Bạch tột ngày hôm nay thì mua không có được ngon chứ lắm cả nhà ơi.
Đây là cà với khu hoa.
Mình để vô cà trước nha cả nhà.
Tại vì cà nó hơi lâu chín.
Để vừa đủ đi.
Rồi ok.
Rồi mình sẽ cho tôm vô luôn nha cả nhà.
Rồi trang điệu nha.
Cuối cùng mình sẽ cho ít khu hoa vô nha cả nhà.
Cho lượng vừa đủ đi.
Ăn hết mình sẽ để thêm.
Để vô có đắng không chị?
Lấy điện thoại chị nhắc xuống.
Rồi được rồi.
Trời ơi thồn hết 2 bàn tay.
Cái hổng có bị lớn.
Thồn hết trơn rồi đó.
Bình thường xuống dưới nghe là nói chuyện với ông nội dữ lắm luôn.
Rồi lấy tay ra, lấy tay ra.
Thọc vô cho sâu.
Ông nhìn ông cụ kìa.
Ông nội ăn cơm với con luôn ông nội.
Ăn đi con.
Ông nội uống ly nước.
Đây cả nhà ơi, cuối cùng thì mắm kho cũng đã chuẩn bị xong rồi nha.
Ở đây có chuẩn bị bún với lại cơm nữa.
Giờ anh ăn cái gì?
Ăn cơm.
Mẹ ăn gì mẹ?
Mẹ ăn miếng bún.
Con làm cũng lạc lạc.
Miếng cơm luôn đi, nửa chén thôi.
Có nước mắm nữa, em kho nó cũng hơi lạc.
Mẹ ăn cơm luôn hả mẹ?
Mẹ ăn miếng bún.
Cái bên đây là không có cá nè mẹ.
Cá mẹ ăn cơm.
Mời cả nhà ăn.
Mời mẹ ăn.
Hai đứa ăn đi.
Tưởng đâu ai kêu chị hai chứ.
Do là em không biết, cả nhà cha em không có ăn mắm được.
Cha mới ăn bánh lúc nãy mẹ.
Mẹ quên mất, em không biết luôn.
Cha ăn, nhưng mà cha ít ăn vậy thôi.
Cơm này ngon chứ.
Ăn đi.
Nước mắm nó cũng hơi lạc lắm.
Cái này cắm nước mắm thêm nè.
Nó hơi lạc đó mẹ.
Giống kiểu ăn bún được á.
Em tính nè.
Nó hơi nhiều nước.
Vậy là mẹ với anh tính giống nhau là
ăn là khỏi cắm nước mắm.
Anh tính cũng ăn lạc đó mẹ.
Anh nói gì vừa không?
Hơi vừa.
Mẹ với anh tính là giống.
Là cắm miếng nước mắm vô.
Tại nó không giống nêm đậm á.
Còn hâm lại nó sẽ sắc xuống.
Ăn thủ hoa thôi.
Nhưng mà nó đắng quá.
Anh tính có ăn thủ hoa không?
Có.
Anh tính thì nó ít lắm.
Nó không có ăn.
2 thằng chứ ăn cái ngược với nhau.
Anh tính thì thích ăn thủ hoa không?
Ăn đắng lắm.
Thủ hoa xào nữa.
Mẹ em thích ăn thủ hoa xào chín.
Cắm miếng luôn.
Em ăn đi.
Em hỏi anh ăn bún chắc ngon quá.
Mẹ chan nước không?
Thành chan cho mẹ.
Mẹ ăn cơm ít chan nước.
Thành nói bên đó có năng nữa kìa em.
Có hả Thành?
Lần nào về mua hả em?
Không phải là ngày nào cũng bán.
Người ta lặt sẵn cho mình có 25k.
Còn mà không lặt thì 15k.
Ê mà lặt cái đó cũng lâu lắm đó.
Thì tính nó mề ra đó.
Mà ăn ngon lắm.
Mà đều ở Sáp Trăng đều nhiều.
Thôi hỏi mẹ ăn lại cho.
Mẹ em tính nó ngon lắm.
Em thích ăn với thịt kho.
Em hay đi mua về kho với thịt kho.
Anh tính thì nấu mì.
Nó lạt hả Thành?
Nó ăn giống như là...
Ăn nó lạt lạt.
Nó giống như ăn xà lách vậy mà nó không có mùi gì gì.
Xà lách hơi đắng đắng.
Thằng con có bốt đó.
Thằng cu hả?
Nó hổ coi cho anh ấy.
Bây giờ anh tính có em bé.
Không biết anh tính có còn thương con như trước không nữa.
Nó hay thương.
Dịch nào con lên đi là anh tính thương con hả?
Mắc cười quá hôm nay.
Bà Út nói nếu mà ngày nghỉ hè
là bà Út dẫn 2 đứa nó lên ăn năm cưới rồi.
Ở trên Sài Gòn không hả mẹ?
Ở trên Cà Mau.
Để mốt của nó xuống đây chơi.
Tới chừng nào nghỉ hẹn.
Nhưng bà không nuôi heo.
Bà còn đi được.
Còn bà nuôi heo bà đâu có đi được.
Còn Nguyễn đâu cũng ở xuống đó.
Hành đang thèm
mà chị về chị làm ăn đá thèm.
Ở trên tiệm đâu ăn.
Ở trên tiệm không dám.
Không dám nấu nữa.
Ra ngoài nấu.
Làm biến.
Có 1 cái sân ở đằng sau
mà làm biến nấu.
Đem ra ngoài mắc công.
Mọi người cũng đem vô nhà.
Vậy là ăn với chị về.
Ăn với chị làm ăn.
Rồi tới làm mắm chưng.
Mắm chưng.
Làm cái bạc.
Không có cái ăn đằng sau
mà nó làm biến.
Rồi làm biến rồi nhậm thoại vô.
Rồi xay thêm cái trò chê nữa.
Bây giờ nấu ăn.
Nhà chuẩn bị nâng cấp rồi.
Sao ngoài ngoài nhà của người ta.
Chùng với cái miếng đất của cô chủ.
Nhà của khách đó.
Nói bậy bạc à.
Anh không có nói gì đâu.
Anh nói gì vậy hả?
Ý anh là sao?
Em sợ.
Nhà của con vầy bữa là nó bự trời bá rồi đó.
Chừng nào mới xong
mời mẹ qua ăn Tân Giang.
Làm bánh sữa cảo gì của anh đó.
Làm nhà xong đi.
Đợi thằng Thành đi.
Chừng nào thằng Thành về
cái qua luôn.
Sao thằng Thành không phụ làm bông.
Sữa cảo làm như bông bằng lăng vậy hả?
Ừ cũng phải phụ vô.
Thành làm không được.
Vậy là anh chen con này.
Vậy là để anh làm
cái mình đi qua mình ăn
mình đi qua mình giữ hủ tiếu.
Em nhớ hồi bữa bòi cuốn.
Mệt quá trời.
Sao mà mệt vậy?
Hồi bữa bòi cuốn
Nghề của em.
Thì tại lâu lâu em quên mà anh
anh không biết
cái tánh em sao.
Hủ tiếu đi cho ông nội.
Sao lại về sớm thế.
Không chứ nhà nội mát mà.
Sao?
Ủa cưa dừa hả?
Em ăn với bún giống như đang ăn lẩu vậy.
Ủa sao anh về
Để làm.
Chiến kê thì để trong
còn mà kê bình thường thì để ngoài.
Mấy con gà của mẹ
mắc cười quá.
Mấy con gà tuổi.
Còn mấy được một bày mà gà tuổi đổ ra đó mẹ.
Rồi để cho nó thành tuổi
tới nồi hủ tiếu.
Cô bà bỏ con của anh Tân vô đi.
Mẹ nó ngại lắm đó.
Dạ hông?
Mẹ kêu bữa nào ấm vô chơi đi.
Có cái gì đâu.
Bây giờ nó ngại nó.
Nó dễ khóc.
Con gái mà.
Mỗi lần nó hút cô bà gung đi.
Nhưng mà nhìn nó cũng dễ thương.
Bữa nay nó dễ thương hơn rồi.
Ông nội dữ hổng đúng ý.
Ông nội cũng không biết ý.
Nhưng mà bữa nay nó có thịt hơn.
Cô bà nói nó 2 tháng rồi chưa biết gọt.
Hồi nãy cô bà hỏi hủ tiếu mấy tháng.
Mẹ nhớ là hình như 1 tháng 20 ngày hay gì đó.
Là hủ tiếu biết gọt rồi.
1 tháng 14 ngày.
Đi Sài Gòn.
Là mẹ nhớ rồi.
Con Minh Tiết 2 tháng 6 ngày.
Anh bữa 20...
Hồi chiều nay mình để vô cái bếp còn hàng lẩu rồi con.
Biết tại con của anh toàn là con gái nữa.
Dễ thương.
Cảm ơn nhiều.
Chị gái, em trai quý chị gái đấy.
Còn anh nữa cơ hả?
Còn anh nữa nè.
Hồi nãy cô bà tính bồng vô chơi chung ai vậy.
Cái thằng con Tiết ngủ mới hết lụt.
Cái thằng gắt.
Không có nghe nó khóc.
Nó là.
Mịn mẻ cũng được lắm.
Cái tôm này nó mới vừa chín tái cũng ngon nè.
Ừ.
Chưa thử thăm mấy lần nè.
Nó mềm đó.
Nó cũng đã co rồi.
Mà nó bở bở sao kiểu như nấu lâu quá.
Nhưng mà nó dễ ăn.
Cái gì ngán trong mấy vụ này.
Hôm nay mẹ muốn bệnh nhưng không có Tiết cho nấu.
Tại có.
Nhưng mà lần nãy mẹ không ăn nữa.
Tại sáng tự nhiên ngủ.
Vậy ngày hôm qua là
đi nắng.
Mẹ có đi nắng về rồi tắm liền.
Bà Hải xuống đây ăn đám cưới rồi.
Biết bà Hải nói làm sao không.
Tới thôi nội điện thoại tiếng đi nha.
Cho bà xuống nha.
Chị Nhi đâu cũng nói nè.
Thôi nội.
Hôm bữa em đi đám á.
Con đi đám ai cũng hỏi là
Sao hôm nay nhớ rủ nha.
Mọi người ai cũng trong thôi nội á.
Chị Nhi là cái
mẹ của nhỏ lên cà tính.
Có nhỏ nhỏ con ăn hết.
Ừ.
Cứ giận hoài á.
Cà nấu nó thấm
Còn có cái khẩu hoa mặc dù nhấp xuống
xóm mình á.
Còn hơi nóng mình nó cũng nắng.
Ăn đi mẹ.
Ăn cái gì mẹ hát.
Cái gì lúc đó mẹ hỏi.
Anh Hậu em xuống hồi đợt rồi.
Đám cưới mà anh Hậu xin nghỉ trước.
Mà chưa tới đám cưới
anh Hậu cứ nghĩ là tới á.
Rồi đâu được đi đâu.
Mê đi về đây nè.
Làm 2 lần đầy thế.
Nói là làm 2 lần thôi nội.
Bên mình chưa có lộ
khó khăn đi lắm.
Người ta còn móc nghe đó.
Qua chung 1 chỗ
có cái gì đâu nữa.
Không phải đâu nè.
Kêu là làm 2 lần thôi nội đi.
Ăn 1 bển rồi
đi về đây ăn nữa đi.
Kêu gũ bài.
Đi qua Bảnh Trung.
Thôi được.
Không nhớ vụ
hồi đợt trước hả?
Đám cưới.
Mới chuyện người ta chở xuống
người ta móc lộ của mình lại á.
Của mình nhỏ quá.
Tới lúc người ta làm cầu
cũng thấy làm cầu chưa.
Nhưng mà tới đó cũng lâu rồi mà.
Thủ tiếu tháng 4.
Tháng 5.
Bây giờ mới có tháng 9 nè.
Cả nhà ơi.
Gia đình em đã thưởng thức xong vữa mắm kho rồi.
Cảm ơn.
Cảm ơn cả nhà đã theo dõi
hết video của gia đình em nha.
Nếu ưu quý hãy để lại 1 like
và nhấn vào nút đăng ký kênh.
Còn bây giờ bye bye.