台灣這家九層糕古法制作,非常受歡迎

三毛毛的食錄
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視頻概述
AI 生成這是一家位於台灣的百年老字號甜品店,堅持四代傳承與古法熬製,不添加防腐劑且每日現做現賣。店內提供數十種口味的糕點,以高品質的口感與誠信經營贏得饕客喜愛,其中九層糕與麻薯最為出名。
當屬我國臺灣這家老字號店
別看店面不大
從這裏流出的每道甜品
都有着扛把子江湖地位
不僅因其百年傳承
四代人的誠信經營
傳統的古法熬製
纔是它真正拿住時刻的祕密法寶
裏面不添加任何食品防腐劑
每天現做現賣
必求把最好的口感呈現給顧客
幾十種的口味
不到半天就會售賣一空
其中九層糕征服了一代又一代的老饕
正如它的名字一樣
它有九層
取長長久久步步高昇之意
是當地人過年必吃的一道糕點
九層糕製作可不是一件容易的事
古法手藝一層疊着一層
在特定廚具裏一層凝固定型後
需要迅速將椰漿潑到上面
三分鐘一次
就這樣需要來回供九層
蒸夠兩小時便可以出鍋了
與空氣凝固的九層糕
並沒有讓人失望
勁彈軟糯細膩絲滑
九層口感層層不一樣
一口下去綿密不密
讓你的味蕾迷失在多層口感中
一層比一層香
整個口腔瀰漫的奶香
同樣麻薯也深受廣大饕客喜愛
店裏提供了兩種口味芝麻和黃豆
尤其黃豆粉麻薯讓顧客愛不釋手
剛出爐的麻薯裹上芝麻餡料
瞬間變成胖嘟嘟的娃娃
耐碳的同時口感也讓人慾罷不能
這裏的糕點多達數十種
別人加一種精品就能站住腳
這裏每一種都能留住饕客
無論是九層糕還是麻薯
亦或黑糖糕
雙糕潤
老闆都是當天做當日賣煤
絲毫不會將食材留到第二天
老闆就這樣的服務態度
一做就是百年的堅持
同時九層糕的軟糯勁談不綿牙
也從未發生改變
