還有人吃螺螄粉沒有炸蛋嘛？還有人不會炸蛋麼？快學！

我想問,現在還有人不會做螺螄粉裏面的炸蛋嗎? 那今天就跟着我來再學一遍 順便再用炸蛋炒一個螺螄粉吃吃吧 哈嘍,我是阿修 做這個先準備一包你喜歡的螺螄粉 再拿出家裏的剩菜 火腿腸什麼的切成小塊 米粉先冷水下鍋煮軟 大概開鍋煮5-6分鐘 撈出來備用 下面就是重要的炸蛋環節 一顆雞蛋充分打散 打散到表面有一點點浮沫 鍋裏油燒熱了之後滴一滴進去 如果蛋液馬上膨起來 就可以像這樣一點點的把蛋液緩緩的倒進去 這樣慢慢倒纔會讓炸蛋裏面的空隙更多 空隙多了就可以吸更多的糖汁 一面炸好之後 翻面再炸30秒就可以撈出來控油了 鍋裏放一點底油 把準備好的配菜先放到鍋裏炒軟 再把配菜包都放進來 翻炒均勻之後加入螺螄粉的湯包 湯包比較鹹的話放一半就行 別忘了辣油和醋 加入煮好的米粉 翻炒均勻 鍋里加一點點水 然後把剛剛炸好的蛋放進來 蓋上蓋子再燜三分鐘 我比較喜歡吃脆腐竹 所以我最後加的 你也可以之前加進去 如果不愛喝湯的話 就嘗試一下炒螺螄粉 拜拜