黃油炒出來的米飯，自帶一股奶香

你可能想不到在國內只能當配料的黃油 到了日本卻成了最炙手可熱的國民小吃 這家坐落於邊角一隅的餐廳 竟憑藉黃油炒飯名聲鵲起 將本該運用西式餐點的黃油 卻在中餐裏嶄露爭名 當別人家還在盡力不放油時 這家老闆卻反其道而行 不僅要多放 還用昂貴的黃油取而代之 以實現出鍋厚的米飯粒粒果油奶香 從根源上斷絕了異味產生 看似簡單的加熱過程 也不是隨意操作的 起碼代表是合格的廚師 而老闆加入蛋液 瞬間將這道美味推向了一個新高度 這麼多雞蛋本該腥味十足 可在黃油的加持下 卻異常芬芳 想要黃油炒飯好吃 大量的洋蔥是不可或缺的 甜中帶辣才顯着菜品口感豐富 待鏟勺攪拌均勻 就是今天主角米飯出場了 隔夜的米飯原本該是丟棄 但在這裏卻成了馬前卒 食客非但沒有嫌棄 反而認爲這樣的米飯 做出來的炒飯 纔是真正的家庭美味 隨着翻炒均勻 便可以下入叉燒 提前醃製好的豬肉 讓這道美食別有一番風味 緊接着放入胡椒粉 提升其口感 然後不斷地用鏟子翻炒 迷人的香味瞬間傳遍大街小巷 許多行人竟不自覺走進店裏 隨着翻炒米飯 也漸漸散發出特有的米香 期間還夾雜着豬肉的鮮香 此時也是倒入醬油的黃金時間 讓原本好吃的炒飯 更是披上了好看的外衣 歐琴只有西餐才能見寶 可此時也甘願當作配角 接着就可以大力翻炒起來 待米飯與配菜不分彼此即可出鍋 這道黃油炒飯終於做好了 美麗米飯帶有奶香 入嘴香氣便迴盪在口腔 一口下去根本停不下來