你絕對想不到蔥花用熱油激一下,這樣做出來蔥花餅蔥香濃郁香酥可口

麵食有百味
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93 觀看·2026年8月20日
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視頻概述
AI 生成這段影片詳細介紹了製作香脆蔥花餅的步驟。從準備蔥油、揉製溫水麵糰,到擀皮、捲層與盤繞成型,最後通過煎炸使其金黃酥脆。成品色澤金黃,口感柔軟且層次分明,是一款簡單高效的早餐美食。
大家注意看 將油燒熱之後呢 快速的倒入咱們蔥花中 給它激出香味
接下來呢 再放一勺椒鹽
攪拌均勻 出鍋呢 就是咱們一款蔥香濃郁的早餐美食
盆中呢 準備一碗麪粉 一勺油 半勺的鹽 再準備呢一碗的一個溫水 這個水溫呢
稍微熱一點點 有點燙手 保持在60度左右 再去和麪
這樣做出來的話 更加的柔軟 而且不幹硬 咱們一次性的給它倒入麪粉當中 給它攪一攪 快速的合成麪糰
麪糰揉光啊 不用餳發 給它鬆弛上十分鐘 這是啊 放到案板中 咱們用擀麪杖給它推開 整體呢 給它擀薄一點點
擀成呢 厚度約0 3釐米的一個麪餅 接下來將咱們做好這個蔥油啊 給它放上去 整體呢 在這裏給它抹均勻
上面呢 再撒一點麪粉 這樣起層效果會更好
然後從一邊呢 這樣給它捲起來 卷的時候啊 這樣你看 邊撐啊 邊卷 這樣卷出來層次會更薄一點點
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下次啊 想吃想做了 還可以第一時間呢 找到我 整體卷完之後啊 在這裏給它撐長 然後從一邊呢 這樣給它盤起來
盤完之後啊 將兩個面具這樣給它落起來 再次啊 鬆了十分鐘
鬆弛好之後啊 這時啊 給它推開 在這裏擀的時候啊 儘量擀的越薄越好 這樣的話呢 餅皮更脆 而且層次也會更多一點點
將面片給它擀大 擀成厚度約0.3釐米的一個薄厚
擀好 擀薄之後啊 你看 用手這樣一點點撥着 給它下入鍋中 給它打一點褶住感 這樣話煎出來也會更脆一點點
好 蓋蓋呢 煎至兩面四四金黃 咱就可以出鍋了
好 做好之後啊 咱們給它切成塊
看一下咱們做好這個蔥花餅呢 你看
色澤金黃 做出來這個餅呢 一點都不幹硬 而且呢 非常非常柔軟 也是非常好吃的
好 今天啊 咱們這一期香脆蔥花餅呢 就製作完成 學會了朋友呢 不要着急滑走 留下一句謝謝啊 讓我知道這條視頻啊對你有包衆
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