Zucchini-Garnelen-Pfanne - schnell, cremig und einfach köstlich

Hallo liebe Hungrige. Gebratene Garnelen und Zucchini Scheiben in einer cremigen Tomatensahnesauce, das ist schon eine leckere Variante der Zucchini Verarbeitung. Ihr solltet unbedingt mal ausprobieren und wir brauchen dafür, außer natürlich Zucchini und Garnelen und letztere sollten natürlich küchenfertig sein, gehackte Tomaten, Knoblauchzehen, eine Zwiebel, Sahne, Tomatenmark und frische Petersilie und an Gewürzen Pfeffer und Salz, Paprika edelsüß, Oregano und eine Prise Zucker. Zuerst kümmern wir uns um die Zucchini. Schälen spare ich mir, doch wir schneiden sie in Halbscheiben. Zwiebel und Knoblauchzehen werden geschält und fein gehackt. Nun etwas Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und da hinein geben wir nun die Garnelen und braten diese bei hoher Temperatur so für circa drei Minuten an. Dabei würzen wir sie und zwar kräftig mit Pfeffer und ebenso mit Salz. Sind sie dann angebraten, nehmen wir sie erstmal aus der Pfanne heraus, geben zusätzlich noch ein bisschen Öl hinein. Ins heiße Öl geben wir nun die vorbereiteten Zucchini Scheiben und braten diese wieder bei hoher Temperatur für etwa fünf Minuten an. Regelmäßig umrühren dabei. Nun geben wir auch die gehackte Zwiebel dazu und ebenso die gehackten Knoblauchzehen. Alles gründlich miteinander verrühren und Zwiebel und Knoblauch kurz mit anbraten. Dann in der Mitte der Pfanne ein bisschen Platz schaffen, das Tomatenmark hinein geben und dieses dort kurz anrösten. Anschließend wird das Tomatenmark eingerührt. Nun geben wir die gehackten Tomaten dazu und gießen auch die Sahne mit hinein. Kurz mal umrühren und dann wird gewürzt und zwar großzügig mit Oregano. Auch mit Paprika nicht zu sparsam. Wir würzen mit Salz, pfeffern dann alles noch und ergänzen mit einer Prise Zucker. Nun die Gewürze ein und alles gründlich miteinander verrühren und nun so für circa acht Minuten köcheln lassen. Danach kommen auch die gebratenen Garnelen wieder mit zurück in die Pfanne. Wir heben sie unter und erwärmen sie so für circa drei Minuten und das war's. Wir nehmen die leckere Pfanne vom Herd und tun auf. Gebt noch ein bisschen frische gehackte Petersilie darüber. Als Beilage eignet sich Reis ausgezeichnet, aber auch nur ein Stück Baguette passt prima. Das macht natürlich ganz nach eurem Geschmack. Auf alle Fälle werdet ihr feststellen, es ist eine extrem köstliche Garnelenpfanne. Ich wünsche euch viel Spaß bei der Zubereitung und dann recht guten Appetit. Falls bei euch aber doch lieber Gulasch geben soll und als Nachtisch vielleicht ein Stück Käsekuchen, dann schaut euch doch diese Videos an. Bis zum nächsten Mal, tschüss, bye bye.