BS. Minh Tâm Giải Thích: 10 Thực Phẩm Hỗ Trợ THẢI LỌC Và Bảo Vệ THẬN Được Nghiên Cứu Nhiều Nhất

Cô bác có biết rằng thận của mình có thể đang hỏng dần, mà không hề đau, không hề nhứt, không hề có bất kỳ dấu hiệu gì không? Đó là điều đáng sợ nhất về thận. Nó không kêu ca, không báo hiệu sớm, cứ âm thầm chịu đựng cho đến khi đã quá muộn để can thiệp. Và hôm nay, tôi, bác sĩ Nguyễn Minh Tâm, sẽ nói thật với cô bác về 10 loại thực phẩm có thể giúp hỗ trợ thận. Nhưng, và đây là điều rất quan trọng, những thực phẩm này sẽ khác nhau tùy vào giai đoạn thận của cô bác đang ở đâu. Ăn sai giai đoạn có thể gây hại thay vì giúp ích. Nên tôi cần cô bác xem hết video này. Hãy để tôi hỏi cô bác một điều. Cô bác có biết điểm khác biệt lớn nhất giữa gan và thận không? Gan, khi bị tổn thương vì rượu, vì ăn uống không làn mạnh, vẫn có khả năng tái tạo. Nếu cô bác dừng rượu đúng lúc, thay đổi lối sống, gan có thể phục hồi đáng kể. Còn thận, thận không có khả năng đó. Mô thận bị phá hủy là mất đi vĩnh viễn, không tái tạo, không mọc lại. Mỗi phần thận hỏng là một phần cô bác mất đi mãi mãi. Đó là lý do vì sao tôi nói thận là cơ quan cần được bảo vệ ngay từ đầu, thay vì chờ đến khi có bệnh mới lo. Theo Tổ chức Y tế Thế giới, bệnh thận mạng tính ảnh hưởng đến khoảng 10% dân số toàn cầu. Riêng tại Hoa Kỳ, con số là 37 triệu người, tức là cứ 7 người thì có 1 người đang có vấn đề về thận, nhiều khi mà bản thân họ không biết. Ở Việt Nam, theo các số liệu từ Hội Thận Học Việt Nam, tỷ lệ bệnh thận mạng cũng đang gia tăng đáng lo, đặc biệt ở nhóm tuổi trên 45, nhóm có tiền sử tiểu đường và cao huyết áp. Nghe đến đây, cô bác đừng vội nghĩ chắc không phải mình, bởi vì đặc điểm của bệnh thận mạng giai đoạn đầu là gần như không có triệu chứng gì. Cô bác vẫn ăn được, ngủ được, đi lại bình thường, nhưng thận đã bắt đầu suy yếu từ bên trong. Bên trong mỗi quà thận có hàng triệu mặt máu rất nhỏ, nhỏ đến mức không thể nhìn thấy bằng mắt thường. Chúng làm nhiệm vụ lọc máu, lọc chất thải, điều tiết muối khoáng liên tục suốt 24 giờ mỗi ngày. Khi những mặt máu nhỏ này bị tổn thương, toàn bộ chức năng lọc của thận suy giảm theo. Vậy cái gì gây ra tổn thương đó? Nguyên nhân số 1. Tiểu đường loại 2 Lượng đường trong máu cao kéo dài, dù chỉ ở mức tiền tiểu đường, cũng gây viêm và làm tổn thương các mặt máu nhỏ này. Không chỉ ở thận, ở mắt cũng vậy. Đó là lý do tiểu đường là nguyên nhân hàng đầu gây mù loà, cùng một cơ chế tổn thương chỉ khác vị trí. Nhiều cô bác buổi sáng ăn bún bò, bát cơm tắm, ly trà sữa, chiều uống nước mía, tối ăn cơm trắng nhiều, mà không biết rằng lượng đường liên tục nạp vào đó đang gây áp lực lên những mặt máu nhỏ trong thận mỗi ngày. Nguyên nhân số 2. Tăng huyết áp, cao huyết áp Huyết áp cao tạo ra áp lực cơ học lên thần mặt máu. Hãy tưởng tượng như nước chảy qua một đường ống mỏng với áp suất quá lớn, lâu ngày ống đó sẽ bị bào mòn, nứt vỡ, bong tróc từ bên trong. Ở Việt Nam, theo Viện Tiêm mạch Quốc gia, tỷ lệ tăng huyết áp ở người trưởng thành đã vượt mức 25%, và trong nhóm trên 60 tuổi, con số này cao hơn nhiều. Điều đáng lo là hơn một nửa số người bị cao huyết áp không biết mình bị, hoặc biết nhưng chủ quan không điều trị. Nguyên nhân số 3. Nhiễm trùng thận và vấn đề miễn dịch được gọi là viêm cầu thận. Đây là tình trạng hệ miễn dịch bị suy yếu, vi khuẩn hoặc chính hệ miễn dịch tấn công mô thận. Nhiễm trùng tiết niệu tái đi tái lại nếu không điều trị triệt để cũng có thể leo dần lên thận, gây tổn thương lâu dài. Và một thứ ít người ngờ đến, thuốc giảm đau bán tự do. Paracetamol, ibuprofen, aspirin, những loại thuốc cô bá có thể mua ở bất kỳ tiệm thuốc tay nào mà không cần toa bác sĩ. Dùng thỉnh thoảng là ổn, nhưng nhiều người dùng liên tục nhiều tháng, nhiều năm để giảm đau đầu, đau khớp, đau lưng mà không biết đang làm hại thận nghiêm trọng. Tóm lại, nguồn gốc của phần lớn tổn thương thận là đường và tình trạng kháng insulin. Kháng insulin sinh ra tiểu đường loại 2. Tiểu đường loại 2 đi kèm với cao huyết áp. Cao huyết áp phá hủy mặt máu thận và kháng insulin còn làm suy yếu hệ miễn dịch tăng nguy cơ nhiễm trùng thận. Đây không phải là chuỗi trùng hợp ngẫu nhiên. Đây là cơ chế nhân quả rõ ràng. Và vì vậy, giải pháp căng cơ phải bắt đầu từ chế độ ăn uống. Bệnh thận mạng tính được chia thành 5 giai đoạn dựa trên một chỉ số tên là EGFR tức là tốc độ lọc của thận tính theo ml mỗi phút. Tôi sẽ giải thức theo cách đơn giản nhất. Hãy tưởng tượng thận là cái máy lọc nước nhà mình. Khi máy mới, nó lọc rất tốt. Khi lõi lọc bắt đầu xuống cấp, hiệu suất giảm dần. Lõi lọc càng bẩn, lọc càng kém. Đến một lúc nào đó, máy không còn lọc được nữa. EGFR chính là thước đo hiệu suất lọc đó. Giai đoạn 1 EGFR trên 90 thận hoàn toàn bình thường, không có vấn đề gì. Giai đoạn 2 EGFF từ 60 đến 90 đã bắt đầu giảm nhẹ, hầu như không có trữ chứng. Đây là điều nguy hiểm vì cô bác vẫn tưởng mình khỏe nhưng thận đã không còn lọc tối u. Và đây là điều tôi thấy rất đáng lo nếu cô bác đi xét nghiệm và kết quả EGFR là 77 tức là đang ở giai đoạn 2. Phòng xét nghiệm nhiều nơi vẫn không gắn cờ cảnh báo vì ngưỡng họ đánh dấu là dưới 59. Nhưng thật ra từ 77 trở xuống thận đã bắt đầu suy giảm. Giai đoạn 3 EGFR từ 30 đến 60 Đây là lúc thực sự cần chú ý. Giai đoạn 3 chia thành 3A EGFR từ 45 đến 60 3B EGFR từ 30 đến 45 Bắt đầu xuất hiện các chữ chứng mệt mỏi bất thường, phù nhẹ ở chân nước tiểu sủi bọt hoặc có màu lạ huyết áp păng khó kiểm soát hơn. Giai đoạn 4 EGFR từ 15 đến 30 Tổn thương nặng cần được quản lý y tế chặt chẽ. Giai đoạn 5 EGFR dưới 15 thận gần như ngừng hoạt động. Đây là tình trạng khẩn cấp. Tôi muốn cô bác nhớ điều này. Các loại thực phẩm tôi sẽ đề cập hôm nay áp dụng khác nhau cho từng giai đoạn. Nếu cô bác áp dụng chế độ ăn dành cho giai đoạn 4 vào lúc thận vẫn còn ở giai đoạn 1 cô bác đang tự làm hại mình mà không biết. Hơn 2 triệu người trên thế giới đang sống với suy thận giai đoạn cuối. Riêng tại Hoa Kỳ, quốc gia được cho là có nền y tế hiện đại nhất thế giới lại chiếm đến gần 40% tổng số ca toàn cầu dù dân số chỉ bằng 4% thế giới. Con số này nói lên một điều rất rõ. Đây không phải vấn đề thiếu bác sĩ hay thiếu thuốc. Đây là vấn đề của lối sống và ăn uống. Khi thận vào giai đoạn 5 chỉ còn 2 lựa chọn. Đây thực sự là một kỳ tích của y học hiện đại. Một cỗ máy có thể thay thế phần nào chức năng thận để giúp người bệnh tiếp tục sống. Tôi trân trọng điều đó. Nhưng cuộc sống với chạy thận không hề dễ dàng. Mỗi tuần 3 lần đến bệnh viện, mỗi lần ngồi với máy 4 tiếng, ăn uống bị kiểm soát nghiêm ngặt, không đi xa được, cơ thể mệt mỏi thường xuyên. Và theo nghiên cứu từ Hội Thần Học Quốc tế, Cardigo, tỷ lệ sống sót sau 5 năm với chạy thận chỉ khoảng 35%. Nếu cô bác 60 tuổi và khỏe mạnh, tuổi thọ kỳ vọng là khoảng 80-85. Nhưng nếu 60 tuổi mà phải bắt đầu chạy thận, tuổi thọ kỳ vọng chỉ còn khoảng 64 tuổi. Một sự khác biệt gần 20 năm cuộc đời. Lựa chọn thứ 2, ghét thận. Tỷ lệ sống sau 5 năm với ghét thận tốt hơn nhiều, lên đến 80%. Nhưng nguồn thận hiến tặng cực kỳ khang hiếm. Hàng trăm nghìn người chờ ghét mỗi năm. Nhưng số lượng thận được hiến chỉ đáp ứng được một phần nhỏ. Nhiều người chờ nhiều năm mà không đến lượt. Nhiều người ra đi trong lúc vẫn đang chờ. Tôi chia sẻ điều này không phải để làm cô bác sợ hãi. Tôi chia sẻ vì tôi muốn cô bác thấy rõ. Mỗi quy trình ăn uống hàng ngày của cô bác hôm nay đang xây dựng hoặc phá hủy đôi thận trong 10-20 năm tới. Khi thận bị tổn thương, nó không còn lọc được một số chấp như bình thường. Đó là natri, tức là muối. Ăn mắm, nước mắm, dưa muối, đồ hợp nhiều, natri tức lại trong máu, gây phù nề và đẩy hít áp lên cao. Mà hít áp cao lại quay ngược lại làm thận hỏng thêm một vòng lửng quẩn. Cali, một khoán chất thiết yếu. Đây là điều phức tạp. Cali rất cần thiết cho tim và cơ bắp. Nhưng khi thận yếu không lọc được, Cali tức lại trong máu quá mức. Cali máu cao có thể gây rối loạn nhiệt tim và trong trường hợp nghiêm trọng có thể gây ngừng tim đột ngột. Đây không phải chuyện đùa. Phosphor cũng là khoán chất thiết yếu. Nhưng khi dư thừa, Phosphor kéo canxi ra khỏi xương, làm xương yếu, gây voi hóa mạch máu và tổn thương tim mạch. Nitr, từ quá trình tiêu hóa protein. Khi cô bác ăn thịt, cá, trứng, cơ thể dùng phần protein để xây dựng tế bào, phần dư sẽ được đốt thành năng lượng và tạo ra chất thải chứa nitr. Thận khỏe thì lọc ra ngoài, thận yếu thì nitr tích lại, gây độc cho cơ thể và cả nước. Nghe có vẻ khó tin, nhưng khi thận quá yếu, ngay cả lượng nước uống vào cũng không được đào thải đúng cách. Nước ứ lại gây phù toàn thân, nặng hơn có thể gây tràn dịch phổi, nguy hiểm đến tính mạng. Vì những lý do này, với người bị bệnh thận nặng, bác sĩ khuyên hạn chế các chất này là hoàn toàn có cơ sở khoa học. Nhưng đây là điều tôi cần nói thẳng. Rất nhiều người khi nghe bệnh thận phải hạn chế protein liền nghĩ, thôi, từ nay không ăn thịt, không ăn cá, không ăn trứng nữa. Đó là sai lầm nghiêm trọng. Hãy để tôi dùng một hình ảnh để cô bác dễ hiểu. Giả sử cô bác bị gãy xương chân, bác sĩ nói không được chịu lực lên chân đang gãy. Điều đó hoàn toàn đúng. Vì nếu cứ bước đi, xương không thể lặn. Nhưng có bao giờ bác sĩ nói chịu lực là xấu, suốt đời đừng bao giờ đứng lên đi lại không? Không bao giờ. Vì khi xương lặn rồi, chính việc tập đi, tập chịu lực đúng cách mới giúp xương chắc khỏe trở lại. Protein cũng vậy. Protein là nguyên liệu để cơ thể sửa chữa mô, kể cả mô thận. Thiếu protein, thận bị tổn thương, không có gì để phục hồi. Thiếu protein, cơ bắp teo, sức địa kháng giảm, vết thương lâu lành. Vấn đề không phải là kiên tuyệt đói hay ăn bao nhiêu cũng được. Vấn đề là ăn đúng lượng, đúng chất, đúng giai đoạn. Và đây chính là điều tôi sẽ hướng dẫn cụ thể ngay bây giờ. Nếu cô bác đang ở giai đoạn 1, thận bình thường, EGFR trên 90, điều tôi khuyên không phải là kiên món này, bỏ món kia. Điều tôi khuyên là đừng để thận hỏng. Muốn vậy, phải kiểm soát được 2 thứ, đường huyết và huyết áp. Giảm tin bọt trắng trong bữa ăn hàng ngày. Cơm trắng nhiều, bún, bánh mì, mì gói. Đây là nguồn đường hấp thu nhanh làm tăng đường huyết độc ngọt kích thích tiết insulin liên tục. Đó là con đường ngắn nhất dẫn đến kháng insulin, kẻ thù số 1 của thận. Ăn thực phẩm nguyên dạng, rau xanh, thịt cá sạch, trứng, các loại hạt. Uống đủ nước, khoảng 1,5-2 lít mỗi ngày. Uống không đủ nước là một trong những nguyên nhân phổ biến nhất gây sỏi thận và nhiễm trùng tiết niệu. Ở giai đoạn này, không cần kiên Cali, Phosphor hay hạn chế protein, thận vẫn lập tốt hoàn toàn. Giai đoạn 2 bắt đầu theo dõi xét nghiệm máu định kỳ. Cô bác nên kiểm tra EGFR, Cali máu và huyết áp ít nhất mỗi 6 tháng 1 lần. Nếu các chỉ số vẫn trong giới hạn an toàn, tiếp tục ăn đa dạng đủ chất. Nếu có bất kỳ chỉ số nào bắt đầu lệt khỏi mức bình thường, đến gặp bác sĩ ngay. Đây là giai đoạn mà hầu hết các hướng dẫn dinh dưỡng về bệnh thận đều nhắm đến. Thận đã bị tổn thương từ trung bình đến nặng. Vẫn còn hoạt động nhưng không thể gắn được gánh nặng như trước. Theo hướng dẫn của Hội Thận học Quốc tế Cardigo, ở giai đoạn 3 và 4, cô bác cần chú ý. Natri, hạn chế dưới 2000mg mỗi ngày. Để cô bác có cảm nhận thực tế, một muỗng canh nước mắm đã chứa đến 700-900mg Natri. Một tô phở đầy đủ nước dùng có thể chứa đến 2000mg. Không phải không ăn được nhưng phải ăn có kiểm soát, có ý thức. Phốt phò, dưới 1000mg mỗi ngày. Phốt phò có nhiều trong nội tạng động vật nước ngọt có ga, đồ ăn chế biến sẵn và các loại đậu, hạt khô ăn nhiều. Protein khoảng 60-80g mỗi ngày, tùy theo cân nặng và thể trạng. Con số cụ thể, cô bác nên nhờ bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng tính toán, không nên tự ước lượng. Cali đây là khoán chất phức tạp nhất trong câu chuyện thận. Ở giai đoạn 3A, thận vẫn lọc được cali tốt, không cần hạn chế vì cali là khoán chất rất cần thiết cho tim và cơ bắp. Vào giai đoạn 3B, bắt đầu giữ cali dưới 3000mg mỗi ngày. Sang giai đoạn 4 giữ dưới 2000mg. Lý do phải theo dõi cali chặt như vậy cali máu quá cao có thể gây rối loạn nhiệp tim nghiêm trọng và trong một số trường hợp gây ngừng tim lột ngột. Đây là biến chứng cấp tính, nguy hiểm trực tiếp đến tính mạng. Bây giờ chúng ta vào phần 9 Tôi sẽ đi qua từng loại một và nói thẳng, không tô vẻ. Tất cả những gì tôi sách nói áp dụng chủ yếu cho giai đoạn 3 và 4 Nếu cô bác ở giai đoạn khác hãy quay lại phần trước để đối chiếu Thực phẩm số 1 Táo. Táo có hàm lượng phosphorus, cali và natri rất thấp. Có thể ăn tươi hoặc ép nước uống dễ tìm ở bất kỳ chợ hay siêu thị nào. Tuy nhiên tôi cần nói thẳng, táo có đường. Nếu cô bác đang bị tiểu đường hoặc kháng insulin chính nguyên nhân gây bệnh thận ngay từ đầu thì táo không phải lựa chọn tốt nhất. Sau đây tôi sẽ gợi ý các thực phẩm ít đường hơn mà hiệu quả tương đương Thực phẩm số 2 ớt chuông. Ít người nghĩ đến ớt chuông khi nói về bệnh thận. Nhưng đây là một trong những thực phẩm lý tưởng. Phosphor thấp, cali thấp, natri gần như bằng không và đặc biệt gần như không có đường. Cô bác có thể ăn sống kèm bữa ăn, xào với thịt hay thêm vào các món canh đều được. Ớt chuông đỏ còn chứa nhiều vitamin C và beta-carotene, hỗ trợ hệ miễn dịch. Một yếu tố quan trọng vì nhiễm trùng là một trong những nguyên nhân gây hại thận Thực phẩm số 3 quả mỏng, đặc biệt là mâm xôi và dâu tay Các loại quả mỏng có hàm lượng phosphor, cali và natri thấp. Quan trọng hơn chúng ít đường hơn nhiều so với các loại trái cây nhiệt đới như xoài, chuối, nhãn. Mâm xôi chứa chỉ khoảng 5 gram đường trên 100 gram, rất phù hợp với người cần kiểm soát đường huyết Dâu tay và việt quốc cũng tốt, tuy nhiên cali và đường cao hơn mâm xôi một chút dùng vừa phải là ổn Ở Việt Nam hiện nay, dâu tay Đà Lạt khá phổ biến và giá thành hợp lý. Đây là lựa chọn tôi khuyên cô bác nên cân nhắc thêm vào bữa ăn. Thực phẩm số 4 nam việt quốc Quả cranberry nổi tiếng với khả năng hỗ trợ đường tiết niệu và bàn quan, giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng đường tiểu vốn là một trong những nguyên nhân gây viêm thận Cơ chế là cranberry chứa các hợp chất nhanh vi khuẩn bám vào thành niệu quản và bàn quan. Điều này đã được xác nhận bởi nhiều nghiên cứu được đăng trên tạp chí y học Cochrane Database Tuy nhiên, cranberry rất chua Hầu hết sản phẩm bán trên thị trường, kể cả nước ép cranberry đều được thêm rất nhiều đường Nếu cô bác không uống được nước ép cranberry nguyên chất không thêm đường, thà bỏ qua còn hơn là dùng loại pha sẵn có đường Thực phẩm số 5, bắp cải Đây là loại rau xuất hiện trong hầu hết bữa ăn người Việt Nấu canh, xào tỏi, cuộn thịt hay muối dưa, bắp cải đều có mặt Phosphor thấp, Cali thấp, Natri gần như không đáng kể và giá rất phải chăng Đặc biệt, dưa bắp cải muối chứa lợi khuẩn có lợi cho đường ruột hệ tiêu hóa khỏe, hỗ trợ hệ miễn dịch Từ đó giảm nguy cơ nhiễm trùng thận Tuy nhiên, dưa muối thường có hàm lượng Natri cao Cô bác cần chú ý điều này nếu đang ở giai đoạn cần hạn chế muối Thực phẩm số 6, súp lơ trắng, bông cải trắng Súp lơ có Cali cao hơn một chút so với bắp cải và ớt chuông nhưng vẫn ở mức có thể kiểm soát được nếu ăn với lượng hợp lý Điểm mạnh của súp lơ là rất đa năng trong bếp Việt Hấp chấm mắm, xào tỏi, nấu canh hay dùng thay cơm trong các bữa ăn giảm tinh bột Đây là thực phẩm tôi thường gợi ý cho các bệnh nhân vừa muốn hỗ trợ thận vừa muốn kiểm soát đường huyết Ở giai đoạn 3B và 4 dùng vừa phải và theo dõi xét nghiệm Cali thường xuyên Thực phẩm số 7, rau xà lách, rau díp xanh lá Các loại rau lá xanh nhạt như xà lách, rau díp có hàm lượng khoán chất rất thấp và gần như không chứa carbohydrate Một lưu ý thú vị rất khó để ăn 100g xà lách trong một bữa Thực tế cô bác chỉ dùng khoảng 30-50g tức là lượng khoán chất nạp vào thậm chí còn thấp hơn nhiều so với các con số trên nhãn dinh dưỡng Đây là loại rau rất an toàn ngay cả khi thận đã ở mức yếu Thực phẩm số 8, hành tây Người Việt mình hay dùng hành tây xào thịt bò, nấu canh chua làm đồ chua kèm bún Nhưng ít ai biết hành tây lại có nhiều lợi ích cho thận đến vậy Hành tây thấp nachi thấp cali, thấp phosphorus Và quan trọng hơn hành tây chứa các hợp chất lưu hình hữu cơ Những hợp chất này khi vào cơ thể sẽ giúp sản xuất glutathione một chất chống oxy hóa mạnh hỗ trợ hệ miễn dịch và tăng cường khả năng thải độc tự nhiên của cơ thể Hành tây vừa rẻ, vừa dễ nấu vừa tốt Đây là một trong những thực phẩm tôi ưu tiên gợi ý nhất trong danh sách này Thực phẩm số 9, trứng Và điều tôi không đồng ý với khuyến nghị thông thường Nhiều tài liệu về chế độ ăn cho người bệnh thận khuyên ăn lòng trắng trứng và bỏ lòng đỏ vì lòng đỏ có hàm lượng phosphorus cao hơn Tôi không hoàn toàn đồng ý với điều này Khi bỏ lòng đỏ đi chất lượng protein của trứng giảm đi đáng kể Protein từ lòng trắng trứng đơn thuần không được cơ thể hấp thu và sử dụng hiệu quả bằng trứng nguyên quả Phần protein không được dùng để xây dựng mô thì sẽ bị đốt thành năng lượng và tạo ra chất thải chứa niter chính thứ mà cô bác đang cố tránh Nói cách khác ăn lòng trắng để tránh phosphorus Đây là đánh đổi không có lợi Lời khuyên của tôi ăn trứng nguyên quả nhưng kiểm soát số lượng 1 đến 2 quả mỗi bữa là hợp lý không cần bỏ lòng đỏ Khi ăn protein hãy đảm bảo nó thực sự được sử dụng thực sự xứng đáng với lượng khoáng chất cô bác tiêu hao Điều tương tự áp dụng cho thịt và cá không cần bỏ hoàn toàn Hạn chế về lượng Thịt nạc, cá biển, cá đồng sập là những nguồn protein tốt Nguyên liệu này tôi gọi là bộ ba vàng của bếp người Việt May mắn là chúng vừa ngon vừa lầm vừa cực kỳ quen thuộc Khi dùng ở lượng thông thường trong nấu ăn 1 vai tét tỏi, 1 lát gừng, 1 nhúm nghệ hàm lượng phosphorus, nạp vào cực kỳ thấp Cô bác sẽ không bao giờ ăn đến 100 gram tỏi hay gừng trong 1 bữa Nhưng lợi ích thì không nhỏ chút nào Tỏi chứa alisin hợp chất kháng khuẩn và chống viêm mạnh Nhiều nghiên cứu cho thấy tỏi hỗ trợ cải thiện huyết áp và tăng cường hệ miễn dịch gần có tác dụng chống viêm hỗ trợ tùng hoàng máu và cải thiện tiêu hóa Điều quan trọng vì hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch liên quan chặt chẽ với nhau Nghệ chứa curcumin một trong những hợp chất chống viêm và chống oxy hóa được nghiên cứu nhiều nhất hiện nay theo các công bố từ tạp chí Phân tử Y học Molecules Journal Curcumin hỗ trợ giảm viêm hệ thống yếu tố cốt lõi trong cơ chế tổn thương thận do tiểu đường và cao huyết áp Cô bác không cần mua thực phẩm chức năng đắt tiền Biết nhà mình đã có sẵn những thứ tốt nhất rồi Nếu cô bác hoặc người thân đang ở giai đoạn 5 suy thận nặng EGFR dưới 15 Tôi nói thẳng Đây không phải lúc tự tìm hiểu và tự điều chỉnh ở nhà Đây là tình trạng khẩn cấp y tế Mọi quyết định về ăn uống về thuốc, về lượng nước đều phải thông qua bác sĩ chuyên khoa thận Ở giai đoạn 5 Natri, Cali, Phosphor đều phải hạn chế nhinh ngặt Thậm chí lượng nước uống cũng phải kiểm soát Tuy nhiên, có một điều ngược lại Cơ thể ở giai đoạn này lại đang mất protein theo nhiều hướng khác nhau Gan suy yếu sản xuất x-albumin loại protein máu giữ nước bên trong mặt Nước tiểu bị rò rỉ protein qua thận hỏng Và ngay cả quá trình chạy thận cũng lọc mất một lượng protein nhất định Vì vậy, dù thận yếu cơ thể vẫn cần được cung cấp protein Nhưng ở đây chất lượng protein quan trọng hơn bao giờ hết Protein chất lượng cao được cơ thể hấp thu và dùng để xây dựng mô Phần dư tạo ra ít chất thải niter hơn Protein chất lượng thấp thì ngược lại Toàn bộ quyết định dinh dưỡng ở giai đoạn 5 cần được cá nhân hóa bởi bác sĩ thận học Đây không phải lúc áp dụng công thức chung Ngoài thực phẩm tôi muốn cô bác nhớ 6 thói quen quan trọng sau Thứ nhất, giảm đường giảm tinh bột trắng Đây là điều tôi nhấn mạnh nhất Không có loại thực phẩm nào tốt cho thận mà lại hiệu quả hơn vì cắt giảm đường và tinh bột trắng ra khỏi bữa ăn hàng ngày Ít cơm trắng hơn ít bún mì hơn ít bánh kẹo, nước ngọt, trà sữa hơn Đường và kháng insulin là nguồn gốc của vấn đề Giải quyết nguồn gốc mọi thứ sẽ cải thiện theo Thứ hai, vận động điều đặn mỗi ngày không cần tập nặng đi bộ 30 phút mỗi buổi sáng đạp xe tập dưỡng sinh hoặc thái cực quyền Vận động giúp tăng độ nhạy insulin giảm đường huyết kiểm soát huyết áp và hỗ trợ toàn bộ hệ tuân hoàng trong đó có thận Thứ ba, theo dõi huyết áp tại nhà Máy đo huyết áp cá nhân không đắt Đo mỗi buổi sáng trước khi ăn Nếu thường xuyên trên 130 trên 80 cần trao đổi với bác sĩ để được hỗ trợ không tự ý uống thuốc Thứ tư, giảm căng thẳng Căng thẳng kéo dài làm tăng cortisol đẩy huyết áp lên cao và làm tổn thương mạch máu thận âm thầm theo thời gian Thiền định, hít thở sâu, mũ đủ giấc nghỉ ngơi hợp lý những điều đơn giản Thứ năm, uống đủ nước đúng cách Với người thận khỏe 1,5 đến 2 lít nước lọc mỗi ngày không uống quá ít nhưng cũng không uống quá nhiều Với người đã có bệnh thận trung bình hoặc nặng, lượng nước phù hợp phải hỏi bác sĩ vì mỗi giai đoạn một khác Thứ sáu, thận trọng với thuốc giảm đau Paracetamol, ibuprofen aspirin và các thuốc kháng viêm không steroid không vô hại khi dùng thường xuyên Nếu cô bác đang có vấn đề về thận dù ở mức nhẹ hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng bất kỳ thuốc giảm đau nào kể cả thuốc không cần toa Cô bác lên Thận làm việc âm thầm nhất trong tất cả các cơ quan Nó lập khoảng 180 lít máu mỗi ngày mà không kêu một tiếng không đòi hỏi, không báo động sớm cho đến khi đã mất đi khi phần lớn chức năng mới bắt đầu có triệu chứng và một khi thận đã hỏng không có con đường quay đầu dễ dàng Nhưng tin tốt là bệnh thận hoàn toàn có thể phòng ngừa và làm chậm tiến triển nếu cô bác hành động đúng, hành động sớm Những điều tôi muốn cô bác mang về từ video hôm nay 1. Biết mình đang ở giai đoạn nào đi xét nghiệm máu định kỳ hỏi bác sĩ về chỉ số EGFR của mình 2. Giảm đường và tinh bột trắng trong bữa ăn hàng ngày đây là bước quan trọng nhất không gì thay thế được 3. Chọn thực phẩm đúng giai đoạn không áp dụng chung chung sai giai đoạn là sai hoàn toàn 4. Vận động, ngủ đủ giấc kiểm soát khuyết áp và căng thẳng 5. Đến gặp bác sĩ khi có bất kỳ dấu hiệu bất thường nào đừng chờ đến khi chịu không nổi nữa mới đi khám hệ thống y tế có thể hỗ trợ cô bác nhưng sức khỏe của cô bác nằm trong tay chính cô bác không ai có thể thay cô bác ăn uống lành mạnh mỗi ngày không ai có thể thay cô bác vận động mỗi sáng tôi hy vọng những thông tin trong video hôm nay mang lại điều gì đó hữu ích thực sự cho cô bác nếu thấy có ích, xin hãy chia sẻ cho người thân và bạn bè biết đâu, đó chính là thông tin mà ai đó trong gia đình cô bác đang rất cần đừng quên đăng ký kênh và bấm vào biểu tượng chuông để không bỏ lỡ những video tiếp theo tôi, bác sĩ Nguyễn Minh Tâm sẽ tiếp tục đồng hành cùng cô bác trên hành trình giữ gìn sức khỏe hẹn gặp lại cô bác trong video kế tiếp