致遠書香

大家來考考眼力 看看這三個字 長得很像 大家都會讀嗎 會哪個呢 我估計大部分人都是看着他們眼熟 但是分不清 也不太會讀 我們來從字形意思讀音來聊聊 你以後就絕對分得清了 先來看看這個字怎麼讀呢 這個字雖然是上下結構 但是不是上行下生字 這個川又是什麼意思呢 這個字其實很形象 上面是一個入字 下面是一個水字 就像把東西放到水裏 其實它的意思也的確就是這樣的 一般是指把食材放進沸騰的水裏 是一種烹飪方式 就是在開水裏面稍微煮一煮 燙一燙這個操作叫做川 川一下 比如在我們雲南就有川米線的說法 就是燙一下米線 然後撈起來做像豆花米線 做滷米線之類的 還有有些地方做麻婆豆腐 爲了讓豆腐起鍋以後沒有幹滷味 一般會把剛買回來的豆腐切成小方塊 然後在鍋裏面燒點開水 把豆腐快速地放水裏面過一下 滾一下 這個過程也就是川 還有一些地方吃這個韭菜 香菜 嫩豆芽等等 也喜歡把這些菜洗乾淨了 從燒開的水裏面川一下 再拌點調料 這就可以吃了 這樣蔬菜既殺了菌 也不至於煮的太老影響口感 川的菜其實不少 像東北有道菜叫川白肉 是東北的一道家常菜 是用醃製的酸菜和五花肉燉的 各地還有什麼川丸子 川雞脯等等 瞭解瞭解這個字 以後如果再出去點菜 看到這個川什麼川什麼 就大概率知道了 這個菜應該是個水煮的 也有少數地方是油煎的 其實川除了是一種烹飪方法 它還有另外一種意思 就是一種燒水的器具 南方的朋友們不一定知道 北方的小夥伴可能就不陌生了 川子是北方農村常用的一種燒水的 薄薄的鐵桶 把川子放到旺火當中 很快就可以把水燒開 我們剛纔說的這是川 再來看看這個字 這個字和剛纔的川字長得那太像了 不仔細看都分不清楚 其實剛纔的川是入水 這個是人水 上面那部分不一樣 這個字又讀什麼呢 讀 屯 要知道它的意思也是看看字型就知道了 您看 上面一個人字 下面是水 就好像人漂浮在水面上 所以這個字就是漂浮的意思 比如有些地方就會說 木頭在水面上屯着 就是說有木頭飄在水面上這個意思 還有不知道大家有沒有去過 在上海有一座七寶佛寺 裏面有七件寶物 說其中有一件寶物就叫什麼呢 叫屯來鍾 這是一口大鐘 它是飄來的 那麼大的鐘怎麼能飄來呢 據說當時這裏曾經一連下了七天七夜的暴雨 河水猛漲 洪水很大 第七天的午夜呢 七寶寺旁邊就漂浮來了一口大鐘 直打寺門 雨過天晴的時候大家出去看 纔看到這個鍾很大 重打四噸多 是一口銅鐘 所以這個鍾就叫屯來鍾 就是飄來的意思嘛 除了這個飄浮呢 這個字還可以引申爲油炸 因爲大家知道油炸東西油炸食物的時候呢 食物一般都會飄浮在這個油的表面 所以呢也叫做屯 有些地方就說炸油條 叫這個屯油條 炸蝦片呢就說屯蝦片等等 這個字呢有些地方方言還用來說游泳 也好理解 人飄浮在水面可不就是游泳嗎 所以約人去游泳 可能當地的方言就會說 哎,某某某,今天有空嗎 要不我們一起去屯屯 如果不知道這個方言 那肯定是一臉懵啊 不知道對方到底是跟您說什麼 其實這個屯呢就是約您要不要一起去遊個泳 這個意思 好,我們再來看看這個字 這個字看起來很像一個字散 打散,撐散的那個散 不過您可不要聯繫到散那方面去了 先來看看它讀什麼呢 它的正確讀法是迪 我們可能會在一些古裝電視劇裏面看到這個字 那它什麼意思呢 還是來看看字形 上面一個入字加一個米字 這麼一說就很好理解了 不錯就是入米,買米,買糧食的意思 比如客家話就有句諺語說 迪米募使錢 直接的意思就是買米都不用花錢 販子世上哪有那麼好的事啊 這個意思 在過去呢人們買米要去到糧店 這叫迪米 那賣糧食賣米又怎麼說呢 當時農家人自己種糧食想要到米店去賣 要自己挑過去的叫跳 跳谷跳米就是賣米的意思 所以我們也可以順便來認識一下這個賣米跳這個字 兩個字一起就更好記了 都是上下結構 不同的是迪呢是買米 跳呢分開來看是出米賣米的意思 這個迪米在歷史上也很長的一段時間大家都使用 而且在歷史上有一個著名的管理糧食買賣的方法 就叫核迪法 是歷史上對糧食供應國家管理的一種重要的方法 具體做法呢就是在豐收的年份 或者糧食盛產的地區 政府用相對低的價格把這個糧食呢收購起來 避免糧食欠收的年份出現大的災荒大的饑荒 這是一種國家統籌方法 這個辦法從漢武帝時期就開始實施了 以後各朝各代不同程度上都實行這個辦法 也是爲了保證老百姓的這個基本的吃糧問題 好最後我們來回顧一下 這幾個字其實都不復雜 主要是有點容易混淆 還有記不住讀音 這裏給大家總結了一個小口訣就是 入水煮炸叫汆 人浮水上叫屯 買米買糧食叫抵 賣米叫跳 這會兒您記住了嗎 好了,今天我們就聊到這了 我是靈溪,我們下期再見