融合日式極致工藝與在地豐饒食材 臺灣水果千層甜點溫暖人心

來自名古屋的哲田壯大，因對甜點的熱愛與對臺灣人情味的眷戀，放棄新加坡高薪工作，赴巴黎藍帶學院深造後在臺創業。他將日本頂級食材（如京都抹茶、北海道牛奶）與臺灣在地新鮮水果結合，打造出深受歡迎的水果千層與精緻甜點，將對臺灣的感恩化作溫暖人心的職人美食。