雞腿這樣做，一次做8個都不夠吃，鮮香入味，軟爛脫骨，吃著夠爽

大家好 我是阿燦 今天跟大家分享一個紅燒雞腿的做法 這樣做的雞腿軟爛脫骨 特別的入味好吃 一起來看看我是怎麼做的吧 剛從超市花了18塊錢 買了一斤半的雞腿 今天買的這個雞腿都是新鮮的 是從剛殺好的雞身上取下來的 我怕不夠吃 又加了個雞翅膀 先把洗乾淨的雞腿處理一下 用刀在每個雞腿上面斜切兩刀 這樣做可以讓雞腿更加容易入味 我們今天買的雞腿比較小 下刀時不用切得太深 雞翅膀給它切成兩半就可以了 鍋中加入適量的清水 然後再倒入雞腿焯一下水 加入蔥段生薑片 再加點料酒去腥味 大火燒開給它煮三分鐘 三分鐘後把雞腿撈出來瀝乾水分 再來準備一些配料 幾個大蒜子從中間切開就好 一小坨生薑給它切成片 再切一小節蔥段 切好後放盤子裏備用 再加入兩個八角 兩三片香葉 28粒花椒 再加入兩塊樹皮 5顆幹辣椒 29粒小茴香 先放一旁備用 接下來鍋中加入少許的食用油 再放入18顆冰糖給它炒個糖色 小火慢炒把冰糖炒融化 全程開小火慢炒 炒至糖色大泡泡轉小泡泡 炒成這樣大概就差不多了 然後再倒入雞腿煸炒 翻炒至雞腿上色 這一過程小火大概炒3分鐘 然後再加入一點料酒給雞腿去腥味 繼續翻炒幾下 再加入適量的生抽醬油 給它翻炒出醬香味 然後再把所有的大料都倒進來 開中火把大料炒出香味 炒香後再倒入開水 開水要沒過雞腿 再撒上少許的胡椒粉 給它攪拌均勻 然後扣上蓋子 轉中小火燉煮20分鐘 中途我們加入適量的食鹽調味 再加入一丟丟白糖 翻拌均勻後繼續扣上蓋子 燉煮10分鐘 好了時間到了 我們打開蓋子 哇太香了 然後我們再給它開大火收汁 真的是太香了 色香味俱全 大家是不是看着都要流口水了 視頻製作不易 麻煩大家身出年發財的小手 給阿燦點個讚唄 謝謝大家了 好了我們給它出鍋了 一道美味的紅燒雞腿就做好了 有喜歡的朋友就收藏起來試試吧 這樣做出來的雞腿軟爛脫骨 顏色紅亮一看就非常有食慾 好了今天的視頻就分享到這裏了 喜歡我視頻的朋友就幫忙點贊關注留言評論哦 您的每一個點贊關注留言都是我前進的動力 謝謝大家的支持