Uống bột nghệ có tốt không?

Nghệ từ lâu đã được sử dụng trong nhiều lĩnh vực từ gia vị chế biến các món ăn đến các chế phẩm làm thuốc tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, các chuyên gia vừa phát hiện thêm những lợi ích không ngờ của việc uống bột nghệ. Chống viêm mạnh mẽ Cucumin, thành phần hoạt chất trong củ nghệ, có thể giúp chống viêm trong cơ thể. Các nhà khoa học cho rằng, tình trạng viêm mạng tính có thể dẫn đến một số bệnh như bệnh tim, ung thư, hội chứng chuyển hóa, gồm cholesterol cao, tiểu đường và béo phì, bệnh Alzheimer và các bệnh thoái hóa khác. Đó là lý do chất chống viêm mạng tính có vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa và giúp điều trị những tình trạng này. Tăng cường sức khỏe tâm thần Cucumin giúp tăng mức độ hormôn BDNF trong não, làm tăng sự phát triển của các thiế bào thần kinh mới và có thể giúp chống lại các bệnh như trầm cảm và Alzheimer. Một nghiên cứu ở 60 người bị trầm cảm cho thấy chất cucumin có hiệu quả như thuốc chống trầm cảm Prozac trong việc làm giảm các triệu chứng. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim Chất cucumin có thể giúp đảo ngược nhiều bước trong quá trình gây nên bệnh tim bằng cách cải thiện chức năng của nội mô, lớp niêm mạc mạch máu. Nghiên cứu trên 121 người trải qua phẫu thuật bắt cầu động mạch vành cho thấy sử dụng 4 gram cucumin mỗi ngày giúp bệnh nhân giảm 65% nguy cơ bị đau tim. Ngăn ngừa ung thư Cucumin đã được phát hiện là có ảnh hưởng đến sự tăng trưởng và phát triển của ung thư. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng cucumin có thể góp phần chống lại các thế bào ung thư, giảm sức phát triển của các mạch màu mới trong khối u và giảm di can. Có bằng chứng còn cho thấy cucumin có thể ngăn ngừa ung thư ngay từ đầu, đặc biệt là ung thư thẻ tiêu hóa như ung thư đại trực tràng. Chống viêm khớp Cucumin là thất chống viêm mạnh nên có thể giúp điều trị viêm khớp. Nghiên cứu ở những người bị viêm khớp dạng thấp cho thấy chất cucumin thậm chí còn hiệu quả hơn cả thuốc chống viêm. Để chọn loại bột nghệ tốt nên chọn nghệ có màu vàng đậm để thu được hàm lượng cucumin cao. Loại này thường có chứa khoảng 7% cucumin so với 3% ở các loại khác nên sẽ tốt hơn cho sức khỏe. Tốt nhất nên sử dụng bột nghệ nguyên chất hơn là uống viên bổ sung. Cách pha bột nghệ Thêm 1 phần 2 muỗng cà phê vào ly nước và uống khi bụng đói. Kết hợp nghệ với tiêu đen có thể giúp tăng khả năng hấp thụ cucumin lên đáng kể. Cucumin cũng hòa tan trong chất béo, đó là lý do tại sao, nên kết hợp nghệ với chất béo theo các cách như sau. Cách thứ nhất, thêm 1 phần 2 muỗng cà phê bột nghệ vào sữa hạnh nhân hoặc sữa bò. Cách 2, trộn 1 phần 2 muỗng cà phê bột nghệ vào dầu olive hay dầu dừa, uống với nước khi bụng đói.