朝鮮族美食辣白菜炒年糕,烹飪簡單好吃開胃,解饞解膩下飯菜

食在徐大厨家
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2026年10月21日
視頻概述
AI 生成這段影片由老徐分享,介紹如何製作朝鮮族美食「辣白菜炒年糕」。這道菜利用現成的半成品年糕與辣白菜,製作過程簡單快捷,口感筋道且開胃下飯,是一道非常適合在家嘗試的解膩料理。
大家好,我是老徐
今天跟大家分享朝鮮族美食
辣白菜炒年糕
這個年糕是現成的,做起來也省事
好吃開胃,這是一道解饞解膩的下飯菜
這個年糕是半成品
在炒之前我們要先把它燙一下
開水下鍋
燙汁的時間也不需要太長
打個水巢就行
就這樣年糕變軟,把它撈出來
然後再用涼水過涼
這樣免得年糕坨在一塊
吃的時候口感更筋道,更滑溜
辣白菜裡面的薑末和蒜末都挺足
小料就用點洋蔥絲就行
把洋蔥切成細一點的絲
再來點尖椒把它切成滾刀塊
用它做配菜
這個辣白菜也是買現成的
直接把它改刀就行
先把這個根去掉
然後再把它切成和年糕一樣寬的條
都準備好了,起鍋燒火炒辣白菜
油也不用太多,有點就行
下入洋蔥絲把它炒香
再下入辣白菜
再加入少許生抽
再來點凡士辣醬
辣白菜的原湯也倒在裡邊
下入年糕
辣白菜的口味是略酸略鹹
所以這裡邊加入一小勺的白糖
中和一下口味
炒辣白菜的火力也不要太大
太大這裡邊有年糕容易粘鍋
開小火慢慢炒
把這個年糕炒入味就行
最後下入尖椒
出鍋前撒上點熟芝麻
好嘞,出鍋
這道菜用的都是現成的料
做起來特別省事
感興趣的朋友可以在家裡試一試這道菜
特別下飯特別開胃
