學會這樣做韭菜盒，不破皮不露餡，薄皮大餡，外脆裡鮮

配方：中筋麵粉300克 鹽3克 食用鹼面1克 溫水180克
餡料：韭菜500克 植物油 雞蛋碎 粉絲 蝦皮 蠔油 鹽 以上調味品按自己的口味添加
Recipe: 300g all-purpose flour, 3g salt, 1g edible alkaline noodles, 180g warm water
Filling: 500g leeks, vegetable oil, chopped eggs, vermicelli, dried shrimps, oyster sauce, salt. Add the above seasonings according to your taste