Свеклу теперь готовлю только ТАК! Грузинский салат, который удивит всех | Georgian Beet Salad

Яркий, ароматный и невероятно вкусный грузинский салат из запечённой свеклы! Свекла получается сладкой и насыщенной, а сочетание грецких орехов, чеснока, свежей зелени, хмели-сунели и лимонного сока придаёт салату настоящий грузинский характер.

Главный секрет — дать готовому салату промариноваться около 1 часа. За это время свекла пропитывается ароматами специй, чеснока, зелени и заправки. Отличная холодная закуска как на каждый день, так и для праздничного стола.

📝 Ингредиенты
Свекла — 2 шт.
Красный лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Грецкие орехи
Кинза
Укроп
Петрушка
Хмели-сунели
Паприка
Оливковое масло
Лимонный сок
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Приготовление

Свеклу запекаем при 190°C примерно 1–1,5 часа до готовности. Остужаем, очищаем и нарезаем.
Добавляем красный лук, измельчённый чеснок, грецкие орехи, кинзу, укроп и петрушку. Приправляем солью, чёрным перцем, паприкой и хмели-сунели. Добавляем оливковое масло и лимонный сок.
Хорошо перемешиваем и оставляем салат мариноваться на 1 час. Получается ароматный, пикантный и очень насыщенный грузинский салат из свеклы.


#салатизсвеклы