Sốc! Ngư Dân Kiếm Được Hàng Tỷ Đô Từ Hàng Tấn Cá Bắt Được Giữa Biển Khơi | Top 10 Huyền Bí

Một tỷ USD từ những con cá bé tí, một con cá cảnh có giá bằng cả biệt phủ và những cái chết lặng lẽ giữa biển khơi. Chào mừng các bạn đã quay trở lại với Top Người Huyền Bí. Bạn thân mến, bạn có biết đằng sau mỗi mẻ cá, mỗi món ăn hấp dẫn là một hành trình khốc liệt mà ít ai có thể hình dung? Khi những con tàu công nghiệp khổng lồ vận hành tua mình không ngừng nghỉ trên đại dương, cũng là lúc những ngư dân nhỏ bé phải đối mặt với rủi ro lật tàu, tranh chấp ngư trường hay bị bỏ rơi giữa biển. Và trong khi công nghệ AI và drone đang giúp một số quốc gia tối ưu hóa việc đánh bắt thì ở những nơi khác, truyền thống và kinh nghiệm vẫn là thứ duy nhất để sinh tồn Và câu chuyện về ngành thủy sản không chỉ có vậy Nó còn là thế giới của những món cá độc lạ mà chắc chắn bạn xem xong chỉ biết lắc đầu ngao ngán Và đâu mới là quốc gia dẫn đầu ngoạn mục trong cuộc chiến này Không để các bạn phải chờ đợi lâu hơn nữa Video của Top 10 Huyền Bí ngày hôm nay sẽ đưa bạn đến với hành trình lênh đênh ngoài khơi ấy Mời quý vị và các bạn cùng theo dõi Quy trình cho chuyến đánh bắt cá lớn nhất thế giới Giữa đại dương xa bờ hàng trăm hải lý, những con tàu dài hơn 140 mét, nặng tới hàng ngàn tấn vẫn đều đặn vận hành turbine diesel suốt ngày đêm Đây không còn là tàu đánh cá thông thường, mà là nhà máy chế biến di động giữa biển Nơi mọi khâu từ tìm cá, đánh bắt, sơ chế đến cấp đông đều diễn ra ngay trên boong Con tàu được trang bị radar dò cá tầm xa, kết hợp với định vị vệ tinh GPS Sonar dưới nước và cả camera nhiệt giúp xác định chính xác vị trí từng đàn cá di chuyển Phía trên có cả drone tự động bay liên tục để hỗ trợ trinh sát trên mặt biển Vâng, tất cả đều để phục vụ cuộc chiến đem tiền về Khi mùa gió Nam thổi mạnh trên vùng biển Humboldt Ngoài khơi Peru vào khoảng tháng 4 hàng năm Hơn 1.200 tàu công nghiệp nườm nượp rời cảng Callao Mục tiêu duy nhất là cá cơm Peru Loài cá nhỏ bé nhưng có thể mang về hơn 1 tỷ USD mỗi năm Nhưng con tàu này dài tới 50 mét, chở theo hơn 20 thủy thủ mỗi chiếc Sẽ lênh đênh từ 10 đến 20 ngày trên vùng biển lạnh giá Nơi mà cá cơm di cư theo từng đàn khổng lồ Mỗi đàn có thể dài hàng cây số Họ dùng sonar hiện đại để phát hiện cá Sau đó thả lưới vây, một dạng lưới hình túi Kéo lên có thể nặng tới 100 tấn cá một lần Cá sau khi được kéo lên sẽ ngay lập tức được làm lạnh bằng hệ thống đông nước biển siêu tốc Đây là bước then chốt giữ cá không phân hủy trong suốt hành trình kéo dài nhiều tuần Mỗi mùa cao điểm, Peru có thể đánh bắt tới 6 triệu tấn cá cơm Biến nước này thành chùm bột cá thế giới Với 80% cá cơm dùng để làm thức ăn cho tôm cá nuôi ở Trung Quốc và châu Âu Và đi kèm đó là cái giá phải trả Chỉ riêng năm 2021, có tới 18 thủy thủ Peru mất tích trong dông bão Con số không ai muốn nhắc đến trong bản báo cáo doanh thu Còn ở phía bên kia thế giới, những chiếc tàu khổng lồ mang cờ Tây Ban Nha lại dẽ sóng vào vùng biển Gulf of Guinea, Tây Phi nơi được mệnh danh là miền đất hứa của cá ngừ đại dương Cuộc đánh bắt thường bắt đầu từ tháng 6, khi cá ngừ di cư theo dòng nước ấm Đội tàu của Tây Ban Nha, nhiều chiếc thuộc sở hữu của các tập đoàn như Anbacora hay Pescanova Được trang bị máy dò cá vệ tinh, máy bay drone giám sát đàn cá từ trên cao Và cả hệ thống định vị để xác định các điểm dồn cá quanh các thiết bị Được thả trôi ngoài đại dương để thu hút các đàn cá Có tên viết tắt là FAD, tên tiếng Anh như mình đang đẩy trên màn hình kia Mỗi chiếc tàu cá ngư kiểu này có thể trở tới 1.500 tấn cá Với hành trình kéo dài hơn 40 ngày, di chuyển qua cả Ấn Độ Dương và vùng xích đạo Đại Tây Dương Cá ngừ sau khi bắt lên sẽ được cấp đông ngay ở âm 40 độ C Đóng thùng và trở về các nhà máy đóng hộp tại Galicia Một vùng tự trị ở phía Tây Bắc Tây Ban Nha Trong một mùa vụ, Tây Ban Nha có thể thu về hơn 1 triệu tấn cá ngừ Chiếm gần 70% thị phần đóng hộp cá ngừ châu Âu Và giá rổ thì có thể bán gấp đôi so với sản phẩm châu Á Còn ở Na Uy, quốc gia có sản lượng cá hồi xuất khẩu đứng đầu thế giới Ngành đánh bắt đã tiến hóa tới mức công nghệ 4.0 luôn các bạn ơi Tàu đánh cá của họ giờ dùng cả camera AI dưới nước, nhận diện chính xác đàn cá trưởng thành, điều chỉnh hướng lưới, thậm chí chọn lọc kích thước cá để tránh đánh bắt cá non. Mỗi năm, Na Uy xuất khẩu hơn 1,2 triệu tấn cá hồi, trị giá gần 14 tỷ USD, trong đó phần lớn là dạng đông lạnh phi lê. Trong khi đó, ở Iceland, có tàu đánh cá được lập trình toàn bộ bằng phần mềm, tự động vận hành từ khâu thả lưới đến bảo quản bằng tủ đông siêu lạnh âm 60 độ C, Đảm bảo cá tươi nguyên như vừa mới bơi Ở một hướng khác, đất nước mặt trời mọc, Nhật Bản Cái tên gắn liền với hình ảnh những phiên đấu giá cá ngừ triệu đô Lại có một cách đánh bắt rất khác Tại chợ Toyosu, vào tháng 1 hàng năm Người ta sẵn sàng chi tới 3 triệu USD Tức là khoảng 78 tỷ đồng Chỉ cho một con cá ngừ vây xanh 200kg Được đánh bắt ngoài khơi Hokkaido Những con tàu kiểu truyền thống rời bến từ Oma Hành trình kéo dài 20 ngày Chỉ để săn một vài con cá ngừ đạt chuẩn sashimi Quy trình thì cực kỳ nghiêm ngặt Cá sau khi kéo lên phải được chọc não ngay lập tức Để cá không dã rụi, giữ nguyên cấu trúc thịt Sau đó thân cá được bọc vải lạnh, chèn đá và vận chuyển bằng máy bay về Tokyo Người Nhật không đánh bắt nhiều như Peru hay Indonesia Sản lượng cá ngừ chỉ khoảng 500.000 tấn một năm Nhưng họ kiểm soát toàn bộ chuỗi giá trị Từ câu cá, đấu giá đến xuất khẩu sang Mỹ và châu Âu Nhưng chính việc theo đuổi cá chất lượng cao đã khiến nhiều đàn cá ngừ đang trên đà tuyệt chủng Bùng Nhật Bản phải chịu áp lực từ quốc tế trong việc giảm sản lượng Trong khi đó, tại Indonesia, nơi có hơn 500.000 tàu cá Phần lớn là tàu gỗ nhỏ, cảnh tượng lại hoàn toàn khác biệt Tại đảo Bitung, sáng sớm từ 4h30, hàng trăm tàu nhỏ đã nổ máy Hướng ra vùng biển Celebes để đánh bắt cá ngừ vằn, cá ngừ sọc dưa và cá bạc má Không có radar, không có máy đông lạnh, tất cả phụ thuộc vào kinh nghiệm truyền đời Mỗi chiếc tàu chỉ chở khoảng 4-5 người, kéo lưới tay Cá lên thì cho vào thùng xốp đựng đá Cá được bán ngay trong ngày tại chợ cảng hoặc chuyển qua các lò hấp cá Bạn chỉ cần xem video này thôi là cũng ngửi được mùi tanh rồi Trong khi đó, tại vùng Maluku, một số doanh nghiệp đang đầu tư mô hình đánh bắt cá bằng đèn sáng ban đêm Khiến hàng triệu con cá thu, cá nục bu lại mỗi đêm Với sản lượng gần 7 triệu tấn cá một năm, Indonesia nghiễm nhiên vẫn đứng trong tốp đầu châu Á và đang trở thành công xưởng cá ngừ mới của thế giới Cũng vào năm 2025, Indonesia là thị trường nhập khẩu thủy sản lớn nhất của Việt Nam Nhưng đằng sau là sự thật rùng mình Từ năm 2020 đến năm 2023, có ít nhất 42 ngư dân Indonesia tử vong do bị lật tàu Nhiều người bị bỏ rơi giữa biển trong các vụ tranh giành ngư trường với Philippines Cũng do số lượng tàu quá nhiều dẫn đến tình trạng đánh bắt tận diệt Khiến chính phủ nước này từng phải thiêu hủy hơn 300 tàu cá lậu Trong một chiến dịch rầm rộ từ năm 2018 đến năm 2021 Mà đã nói tới cá thì hẳn Việt Nam cũng không nằm ngoài cuộc đua này rồi Với hơn 90.000 tàu cá Trong đó khoảng 2.800 tàu cá đánh bắt xa bờ Mỗi năm ngư dân nước ta thu về khoảng 3,9 triệu tấn cá tự nhiên Đứng top 7 toàn cầu Các cảng cá như là Cửa Lò, Phan Thiết, Nha Trang, Sa Kỳ, Vũng Tàu luôn tấp nập tàu vào ra Tháng 3 hàng năm, khi mùa cá nổi bắt đầu, hàng loạt tàu vỏ sắt loại lớn vươn ra ngư trường Trường Sa và Hoàng Sa Nơi có sản lượng cá ngừ đại dương và cá hố cao nhất Mỗi chuyến đi biển kéo dài từ 20 đến 35 ngày Có tàu mang theo 40 đến 60 thuyền viên, trang bị hầm đông, hệ thống lưới kéo và máy dò cá Chi phí khoảng 250 đến 400 triệu đồng Sau khi đã nhử mồi và cá lên khỏi mặt nước, phải được đưa ngay vào khoang lạnh âm 18 độ C Vận chuyển về cảng và bán đấu giá cho thương lái Hàn, Nhật Tuy nhiên, Việt Nam hiện vẫn đang đối mặt với thẻ vàng IUU từ EU Do thiếu minh bạch trong truy xuất nguồn gốc và đánh bắt không khai báo Một số vụ tàu cá bị bắt giữ tại Indonesia và Philippines từng gây chấn động vào năm 2022 Khiến nhiều ngư dân trắng tay Ngược lại, vẫn có những tay chủ tàu ở Bình Định, Phú Yên nhờ chúng mẻ cá hố hàng trăm triệu một chuyến, trở thành vua biển đúng nghĩa, xây biệt phủ, tạo ô tô ngay sau một vụ mùa thắng lớn. Đánh bắt đã xong, giờ chúng ta sẽ cùng đi chiêm ngưỡng loài cá cảnh đắt nhất thế giới, có giá hơn 10 tỷ đồng một con nhé! Loài cá cảnh đắt nhất thế giới, các bạn biết không, trong thế giới cá cảnh, cá dòng bạch kim được mệnh danh là ông hoàng dưới nước với mức giá có thể lên đến 400.000 USD, tức là có giá hơn 10 tỷ đồng một con đấy! Cá rồng bạch kim sở hữu thân hình dài đến 90cm, nặng hơn 7kg Bộ vảy ánh bạc óng ánh như dát vàng, cặp râu dài như râu rồng Đây là kết quả của đột biến gen cực hiếm Hơn nữa, chúng còn nổi tiếng là loài cá ăn thịt dữ tợn, có thể nhảy khỏi mặt nước để săn mồi Nhiều người mê tín còn tin rằng cá rồng có thể cảnh báo hiểm họa bằng cách tự nhảy khỏi bể Nên người dân xem cá như là bùa may mắn cho sự nghiệp Loài cá này cực kỳ quý hiếm, chủ yếu sinh sản tại một số trại lớn ở Indonesia và Malaysia, nơi cá được gắn chip điện tử và cấp giấy chứng nhận như một dạng giấy khai sinh. Trên thực tế, cá rồng bạch kim hiện nằm trong danh sách các loài được bảo vệ theo đạo luật các loài nguy cấp năm 1973. Trời cá rồng bạch kim thì không cần tiền mà còn cần cả đống công chăm sóc các bạn ơi. Bể nuôi thì phải dài tối thiểu 1,5 mét, trang bị đầy đủ máy tạo khí, máy sủi, máy đo pH, giữ nhiệt độ ổn định từ 28-30 độ C. Riêng tiền điện cho các thiết bị này đã tốn khá mỗi tháng rồi. Thức ăn cũng thuộc dạng dị biệt, từ dế sống, chuột bao tử, rối rán, thạch sùng, tôm tươi đến cả thịt bò sống. Nhưng mà phải cho ăn đúng cách nha, đúng lượng và đúng giai đoạn nữa. Cá béo quá thì xấu dáng mà cá gầy thì lại dễ bệnh. Dù mức giá dao động từ 10.000-80.000 USD một con, tương đương khoảng 230 triệu đồng đến gần 1,9 tỷ đồng một con. Thậm chí cao hơn nếu không tì vết Nhưng với người chơi cá rồng, tiền không phải là vấn đề Bỏ tiền tỷ ra mua con cá đẹp thì được Chứ chưa chắc họ đã chấp nhận ăn đĩa cá rán 400.000 đồng Ở quốc gia nghèo nhất thế giới đâu nhá Chuyện là trong chuyến ghé thăm Burundi Quốc gia nghèo nhất thế giới với thu nhập bình quân chỉ 15-20 USD một tháng Tức là hơn 390.000 đồng đến 520.000 đồng Một youtuber đã phải thuê khách sạn với giá 40 USD một đêm Tức là hơn 1 triệu đồng một đêm và càng ngạc nhiên khi một đĩa cá rán đơn giản ở Bujumbura lại có giá 400.000 đồng, tương đương thu nhập cả tháng của người dân nơi đây. Tiếp theo, chúng ta sẽ cùng đi thưởng thức những món cá kinh dị đến mức ma chê quỷ hờn và độ độc lạ không ai bằng. Loài cá có ngoại hình kinh dị, độc tố mạnh nhất thế giới lại được giới sành ăn yêu thích. Chắc là với các bạn khán giả đang xem video thì chẳng còn ai xa lạ với cá nóc nữa rồi nhở. Một sinh vật mang vẻ ngoài kỳ quái, bụng phình, mắt lồi, da sần sùi Và có thân hình giống như một quả bóng biết bơi Nhưng mà bạn đừng để vẻ ngoài hài hước đánh lừa nhé Bởi bên trong cơ thể nhỏ bé ấy Là một trong những loại độc tố mạnh nhất hành tinh Tetrodotoxin Mạnh gấp 1.200 lần cyanide Chỉ cần 2mg là đã đủ để giết chết một người trưởng thành rồi Thực ra bản thân cá nóc không tự sản sinh độc tố Mà nó hấp thụ từ vi khuẩn trong thức ăn và môi trường sống Đáng sợ là vậy Nhưng cá nóc lại là nguyên liệu chính trong món Sashimi Fugu Một biểu tượng ẩm thực của Nhật Bản Dù nguy hiểm rình rập, mỗi năm người ta vẫn tiêu thụ hàng chục tấn cá nóc Và chi hàng trăm triệu đồng cho mỗi bữa ăn Chỉ để được nếm cảm giác ranh giới giữa sống và chết ở nơi đầu lưỡi Đầu bếp chế biến món này bắt buộc phải có bằng cấp đặc biệt Trải qua 2-3 năm huấn luyện nghiêm ngặt Và chỉ một sơ suất nhỏ khi xử lý gan, trứng hay là tuyến sinh dục chứa độc Là khách có thể ngủ mãi không dậy luôn Tại Nhật, cá nóc được ví như là trò chơi của tử thần Dành cho giới sành ăn giàu có Một lát sashimi mỏng như giấy, được cắt theo hình hoa cúc, loài hoa tượng trưng cho cái chết trong văn hóa Nhật Cá nóc không chỉ gây nghiện tại Nhật, ở Hàn Quốc, gan cá nóc nướng cũng được ưa chuộng nhé Tại Trung Quốc, cá nóc từng bị cấm hoàn toàn, nhưng nay đã được đưa vào các nhà hàng cao cấp Nơi một bữa có thể tốn từ 30 đến 50 triệu đồng Riêng ở Việt Nam, cá nóc từng gây ra hàng chục ca tử vong, đặc biệt tại các tỉnh ven biển miền Trung Khiến Bộ Y tế phải ra khuyến cáo, không nên ăn bất cứ loài cá nóc nào, kể cả cá khô Nguy hiểm không kém, một món được cho là nguyên nhân gây ra khoảng 20.000 ca tử vong mỗi năm có tên là Koi Pla, một món ăn của Thái Lan Loại gọi cá sống này được đem trộn với chanh, gia vị và rau thơm Nhưng vấn đề nằm ở chỗ, Khoi Pla thường sử dụng cá nước ngọt bắt từ sông Mekong nơi có tỷ lệ nhiễm sán lá gan cực cao Khi ăn sống, người dùng nuốt cả loại ký sinh trùng này vào cơ thể Sán sẽ bám vào ống mật và gây viêm mạn tính suốt 30-40 năm và có thể dẫn đến ung thư đường mật Trung bình mỗi năm, 20.000 người Thái Lan tử vong vì căn bệnh này Biến Isan ở Thái Lan trở thành nơi có tỷ lệ ung thư ống mật cao nhất thế giới Theo bác sĩ Narong Khuntikel, một chuyên gia gan mật nổi tiếng Cả cha mẹ ông đều mất vì ăn cá Khoi Pla Ông cũng đã dành hàng năm trời để đi khắp vùng cảnh báo người dân Cơ mà trời đánh tránh miếng ăn, người dân cũng ngó lơ Mà đã nói tới đồ sống thì Việt Nam sao mà bỏ qua được cơ chứ Tại các bản làng người Thái ở Sơn La, khi có khách quý đến chơi Người ta thường mời món gỏi cá nhảy Cái tên nghe nhẹ nhàng nhưng lại là một cú sốc văn hóa ẩm thực với nhiều người đấy nhé Vì cá không chỉ tươi sống mà còn đang quẫy đuôi ngay trong bát gia vị Và nhiệm vụ của bạn là ăn ngay khi chúng còn đang nhảy Cá được dùng thường là cá chép suối hoặc cá mương, nhỏ cỡ ngón tay út Bắt ngay trong ngày từ ruộng, khe đá hoặc suối gần bản Để ăn gỏi cá, người ta bắt cá từ chậu Dùng dao nhỏ khía nhanh vào bụng con vật Lạng ruột bỏ ra ngoài rồi thả nhanh vào hỗn hợp ăn kèm Mỗi người ăn dùng một chiếc thìa nhỏ để xúc con cá còn quẫy Cuộn cùng rau sống rồi đưa thẳng vào miệng Chứ con nào đứng hình 5 giây là chê nha Tô gia vị chấm sẽ bao gồm nước cốt chanh, tỏi, ớt, mắc khén giã nhỏ, lõi chuối bào mỏng, rau húng, rau thơm, lá lốt và chút mì chính Ít ra thì cá này còn tươi roi roi Chứ bạn có dám mua món cá thối ung đỉnh nóc kịch trần sau đây không? Đặc sản đầu cá thối khó ai dám ăn của Alaska Nếu bạn nghĩ sầu riêng, đậu phụ thối, rồi mắm tôm có mùi kinh khủng nhất trần đời rồi Thì đó là bạn chưa biết đến đặc sản lên men từ đầu cá hồi vua của người Eskimo ở Alaska đâu Nguyên liệu là những cái đầu cá hồi sockeye hoặc chinook To như bàn tay được cắt ra sau khi lọc lấy thân cá Đầu cá sẽ được bỏ vào bao, trôn xuống hố đất hoặc thùng kín và chờ nó thối Không cần thêm gia vị, không có quy trình bảo quản đặc biệt Chỉ đơn giản là để vi khuẩn yếm khí tự xử Sau khoảng 1-2 tuần, thậm chí là 1 tháng tùy điều kiện Đầu cá sẽ phân hủy, mềm nhũn, đổi màu và bốc mùi như xác cá chết lâu ngày Khi đào lên, nhiều người mô tả mùi hôi của món này là sự pha trộn giữa bùn lầy, thịt ôi và nhà vệ sinh công cộng mùa hè Đã khó ăn thì chớ, đằng này còn không an toàn nếu làm sai cách cơ Trung tâm phòng chống dịch bệnh Hoa Kỳ đã cảnh báo Lên men cá trong thùng nhựa kín không đủ thông thoáng Sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn Clostridium botulinum Gây ngộ độc cực nặng, khiến cơ liệt, ngừng thở và tử vong Từ năm 1985 đến năm 2018 Đã có hơn 100 ca ngộ độc botulism tại Alaska Đa số là do ăn món đầu cá thối làm thủ công tại nhà Có trường hợp cả gia đình phải nhập viện chỉ vì một bữa ăn sai cách Uầy, có cho mình 10 triệu thì mình cũng chẳng dám ăn đâu các bạn ơi 100 triệu thì được Mà nếu thì xem ai thối hơn, món cá mập thối tên là Hákarl Được làm từ thịt cá mập Greenland, chắc phải lên tranh giải gấp Loài cá này rất hung dữ, thịt có chứa hàm lượng urea và oxytrimethylamine rất cao Hai chất này là hai chất độc khủng khiếp Chỉ cần cắn phải một miếng thịt cá mập Greenland chưa qua chế biến Bạn cũng có thể về trời ngay tức khắc Và dành cho những ai chưa biết, urea chính là chất có trong nước tiểu của chúng ta Có nghĩa là thịt của con cá mập này khai mùi nước tiểu cực kỳ nồng Cách chế biến thì cũng không thể sợ hãi hơn Khi bắt được cá mập Greenland, họ sẽ chôn nó dưới lòng đất Sau 3-6 tháng, khi thịt cá trải qua một chu kỳ cấp đông và tan băng Họ sẽ đào lên và treo ngược xác cá trước gió với thời gian ít nhất là 9 tháng Trong khoảng thời gian này, thịt sẽ bắt đầu rữa ra, cuốn theo lớp acid uric độc hại Cá phải phơi tránh ánh nắng mặt trời Trong khi gió sẽ cuốn đi mùi hương khó chịu và khiến lớp thịt bên ngoài bị nâu hóa Cuối cùng, bạn chỉ việc cắt bỏ phần thịt nâu, lấy lớp thịt trắng bên trong Và bạn đã có một món đặc sản rồi Và video của ngày hôm nay đến đây là khép lại Nếu bạn thấy video này hay và thú vị Đừng quên chia sẻ nó cho người thân và bạn bè của bạn nhé Cảm ơn các bạn vì đã theo dõi video tới giây phút này Còn bây giờ, xin chào và hẹn gặp lại các bạn Cho những video thú vị tiếp theo Bye bye