Wolken Eier | Frühstück Ei Rezept | Cloud Eggs Deutsch

Ein Megatrend erobert die Food-Szene, Cloud Eggs oder eben Wolkeneier. Die sehen klasse aus, schmecken lecker und sind relativ einfach gemacht. Wir zeigen, wie es geht. Wir brauchen Eier, Rührwerk, um die Eiweiße steif zu schlagen, Backblech, Backtrennpapier und, wer hätte es gedacht, den Backofen. Die Eier sorgfältig trennen und die Eigelbe gleich in einer Schalenhälfte beiseite stellen. Eiweiß sehr steif schlagen und damit auf dem Backblech Kleckse oder eben Wolken formen. Pro Ei gibt es eine Wolke. Wir haben vier Eier verwendet, also machen wir vier möglichst gleich große Kleckse damit. In der Mitte eine kleine Delle formen und in diese nun vorsichtig je ein Eigelb hineingeben. Die Eierwölkchen nun im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen rund sechs Minuten backen, bis sie leicht Farbe annehmen. Würzen und genießen. Stückseier mal an, das ist klasse, oder? Auf jeden Fall eine leichtere Variante als Spiegeleier vom Hinguck-Faktor, ganz zu schweigen. Habt ihr auch schon Wolkeneier ausprobiert? Was ist eure Meinung? Doofer Foodtrend oder echt klasse und lecker? Schreibt es uns in die Kommentare rein. Wir wünschen euch guten Appetit und sehen uns das nächste Mal wieder. Bis dann, tschüss!