Danh y Nghê Hải Hạ tiết lộ cách đun nước mía ấm làm thang thuốc bổ tim và dưỡng phổi

Kính chào quý vị và các bạn đang quay trở lại với mục Tự Chữa Lành trên kênh Dòng Chảy Thời Sự Thưa quý vị, trong bối cảnh các bệnh lý rối loạn chuyển hóa ngày càng trẻ hóa, nhiều người vì e ngại tăng cân, tiểu đường hay lão hóa sớm đã loại bỏ hoàn toàn vị ngọt ra khỏi chế độ ăn hàng ngày. Tuy nhiên, một nghịch lý phổ biến là trong khi kiêng khen từng chút đường tự nhiên khi nấu nướng, rất nhiều người lại thường xuyên tiêu thụ chất tạo ngọt nhân tạo và si rô đường công nghiệp ẩn trong các loại nước giải khát hay bánh kẹo đóng gói. Xét theo y lý đông y, các bậc danh y cổ đại chưa bao giờ đánh đồng vị ngọt tự nhiên với đường hóa học tinh luyện. Trái lại, trong sách Tùy Tức Cư Ẩm Thực Phổ, danh y Vương Mạch Anh từng gọi nước mía chính là thiên sinh phục mạch thang, có nghĩa là bài thuốc phục hồi mạch tim có sẵn trong tự nhiên. Bởi cây mía và các chế phẩm đường mía truyền thống có công năng sinh tân chỉ khát, dưỡng tâm huyết, nhuận phế khí và kiện tỳ hòa vị rất rõ rệt Vậy thì sử dụng cây mía và các loại đường mía như thế nào mới đúng chuẩn y lý để có thể bồi bổ lục phủ ngũ tạng mà không gây gánh nặng cho đường huyết Hai giống mía trong đông y và nguyên lý chuyển hóa tính mát sang tính ấm Thưa quý vị, trong nhận thức thông thường, mía vốn chỉ được coi là thức uống giải nhiệt bình dân Thế nhưng dưới góc nhìn của y học cổ truyền ngàn năm, danh y Nghe Hải Hạ từng khẳng định Cây mía không đơn thuần chỉ là một loại giải khát, mà thực chất là một vị thuốc tự nhiên quý giá do tổ tiên truyền lại Nhờ chu kỳ sinh trưởng dài ngày, thân mía vươn thẳng từng đốt đón nhận trọn vẹn dương khí của mặt trời và tinh chất của đất Từ đó kết tinh nguồn tân dịch, acid hữu cơ và khoáng chất dồi dào Dựa theo các cổ tịch y thư, bác sĩ Hồ Nãi Văn cũng chỉ rõ Cổ nhân đã phân định cây mía thành hai giống tương ứng với hai mục đích sử dụng khác nhau Giống thứ nhất chính là mía vỏ tím, y văn gọi là côn luân giá, có vỏ màu tím sẫm, thớ thịt mềm và nhiều nước, tính hơi hàn, chuyên dùng để ăn trực tiếp hoặc là phối ngũ làm thuốc thanh nhiệt, nhuận táo Giống thứ hai là mía vỏ xanh còn gọi là trúc giá hay mía phù phong, mía trúc, có vỏ xanh cứng như thân trúc và hàm lượng đường kết tinh cao, chuyên dùng để ép mật chế biến thành các loại đường mía truyền thống Trong sách Bản Thảo Cương Mục, đại danh y Lý Thời Trân đã định danh vị thế của cây mía qua câu giá tỳ chi quả dã Tức là cây mía chính là loại quả của tạng tỳ Dịch mía có vị ngọt tính hàn giúp thanh tả hỏa nhiệt, tiêu đàm trị khát và bồi hoàn nguồn tân dịch đang khô kiệt Điểm đặc sắc nhất trong dược tính của cây mía chính là sự biến đổi hàn nhiệt thông qua phương pháp bào chế Danh y Ngư Hải Hạ phân tích rằng, nước mía tươi sống mang vị ngọt tính hàn, quy vào kinh vị, kinh phế và kinh tâm, chuyên trị chứng tâm phiền khẩu khát và nhiệt bệnh thương tân vào những mùa nắng nóng. Tuy nhiên nếu đem mía nướng chín trên than hồng hoặc là đun sôi nước mía theo nguyên tắc tích ôn thành nhiệt mà Lý Thời Trân đã ghi chép, thì tính chất của mía sẽ chuyển hóa từ cam hàn sang cam ôn, tức là vị ngọt, tính ấm. Sự chuyển hóa này vận hành đúng theo pháp trị liệu trong Thiên Trích Cân Yếu Đại Luận của bộ Hoàng Đế Nội Kinh Cam-ôn trừ đại nhiệt có nghĩa là dùng vị ngọt tính ấm để hóa giải các chứng đại nhiệt trong cơ thể Bởi vậy khi trẻ nhỏ bị sốt cao làm hao hụt tân dịch, gương mặt đỏ bừng hoặc họng khan rát họng do phế táo Việc uống nước mía đun ấm hoặc là nước ép mía nướng sẽ giúp bồi bổ tỳ âm, nhuận phế chỉ khái và hạ sốt tự nhiên Bảo vệ được niêm mạc dạ dày mà không gây lạnh bụng hay tổn thương tỳ vị Vì sao đường tinh luyện lại gây trào ngược acid, còn đường mía tự nhiên giúp kiện tỳ? Thưa quý vị, nhiều người thường băn khoăn rằng nếu vị ngọt của mía là vị thuốc kiện tỳ Thì tại sao trong cuộc sống hiện đại, không ít người sau khi ăn đồ ngọt Lại xuất hiện triệu chứng đầy hơi, ợ nóng, trào ngược dạ dày thực quản và tổn thương men răng Lý giải về hiện tượng này, danh y Ngư Hải Hạ đã chỉ rõ Không phải là vị ngọt làm hại cơ thể Mà căn nguyên nằm ở việc con người tiêu thụ nhầm các loại đường hóa học tinh luyện Ngài dẫn chứng bằng một quan sát lâm sàng rất điển hình Khi uống cà phê nguyên chất không đường Sau khoảng 20 phút dạ dày vẫn duy trì độ toan sinh lý ổn định Thế nhưng nếu như cho thêm đường cát trắng tinh luyện Hoặc là ăn các loại bánh ngọt công nghiệp kèm theo Thì chỉ sau đúng 10 phút Phản ứng tăng tiết acid dịch vị và trào ngược lên thực quản sẽ xuất hiện ngay lập tức Xét về mặt hóa sinh và bào chế, đường cát trắng tinh luyện đã trải qua tiến trình tách mật, lọc hóa chất và tẩy trắng nhiều bước khiến cho các khoáng chất kiềm tính tự nhiên như canxi, magie, kali trong mật mía bị loại bỏ hoàn toàn Khi đi vào khoang miệng, các phân tử đường tinh luyện có cấu trúc đơn giản sẽ lập tức trở thành thức ăn cho vi khuẩn lên men sinh ra acid lactic làm ăn mòn lớp men răng và gây viêm lợi Khi đi xuống dạ dày, loại đường nhân tạo đã mất tính cân bằng tự nhiên này Lại kích thích tế bào thành dạ dày tiết axit dịch vị ồ ạt Và cũng làm giảm trương lực co thắt của thực quản dưới Danh y Ngư Hải Hạ đã đúc kết nguyên tắc nhận diện rất rõ ràng Đường tinh luyện công nghiệp chỉ tạo cảm giác ngọt ở đầu lưỡi Nhưng khi vào trong dạ dày lại hóa chua gây kích ứng niêm mạc nặng Làm tổn thương tỳ vị Trong khi đường miếng tự nhiên truyền thống thì ngọt thanh ở miệng và khi đi xuống đến dạ dày vẫn giữ nguyên tính chất ngọt ôn hòa, giúp dưỡng vị. Bổ sung dưới góc độ chuyển hóa dinh dưỡng hiện đại, bác sĩ Hồ Nại Văn nhấn mạnh, thủ phạm thực sự dẫn đến hội chứng rối loạn chuyển hóa, gan nhiễm mỡ, đái tháo đường và kích thích phản ứng vi nuôi dưỡng tế bào ác tính, chính là siro ngô giàu fructose có trong hầu hết các loại đồ uống đóng chai, trà sữa và thực phẩm công nghiệp chế biến. Khác với đường tự nhiên, lượng fructose tự do, nồng độ cao trong si rô công nghiệp tạo gánh nặng trực tiếp lên gan và làm rối loạn chức năng tiết mật Điều này cũng được chính bác sĩ Hồ Nội Văn đích thân kiểm chứng khi ông thử dùng si rô đường công nghiệp trong một tuần và đã phải ngừng ngay lập tức khi xuất hiện triệu chứng rối loạn đường mật Trái lại, vị ngọt tự nhiên từ ngũ cốc, mật mía, đường đen hay đường phèn thủ công lại tuân theo quy luật cam nhập tỳ nghĩa là vị ngọt tự nhiên đi vào nuôi dưỡng tạng tỳ Bởi tỳ chủ vận hóa và chủ cơ nhục, nguồn glucose chuyển hóa từ đường tự nhiên vào ngũ cốc Chính là nguyên liệu duy nhất nuôi dưỡng tế bào não, hồng cầu và duy trì sức bền cơ bắp Việc cắt bỏ hoàn toàn vị ngọt tự nhiên sẽ làm suy kiệt tỳ khí, dẫn đến suy giảm trí nhớ, kém tập trung và teo nhão cơ xương Bài thuốc từ mía giúp dưỡng tâm an thần và làm ấm phổi mùa hanh khô Thưa quý vị, không chỉ dừng lại ở công năng kiện tỳ hòa vị Mía còn được y gia Vương Mạch Anh thời nhà Thanh định danh trong bộ Tùy Tức Cư Ẩm Thực Phổ là Thiên Sinh Phục Mạch Thang, nghĩa là bài thuốc phục hồi mạch tim có sẵn trong tự nhiên Phân tích sâu hơn về cơ chế này, danh y Ngư Hải Hạ chỉ rõ trong đông y Tâm chủ huyết mạch và tâm tàng thần Tạng tâm vừa là động lực thúc đẩy huyết dịch tuần hoàn nuôi dưỡng toàn thân lại vừa là nơi trú ngụ của nguyên thần, quyết định chất lượng của giấc ngủ Một khi tâm huyết và tâm khí suy tổn, tim phải co bóp bù trừ gây ra chứng tâm quý, chính xung Tức là hồi hộp, đánh trống ngực, kèm theo hoa mắt chóng mặt, tứ chi lạnh và mất ngủ Hay giật mình tỉnh giấc giữa đêm Tuy nước mía không có dược tính mãnh liệt như phương thuốc cổ, trích cam thảo thang Tức là phục mạch thang trong sách thương hàn luận Nhưng nhờ đặc tính ngọt thanh, bổ âm sinh tân mà không gây nê trệ Nước mía nấu ấm cùng với đường phèn và đường mía nguyên bản lại chính là liệu pháp thực dưỡng êm dịu giúp bồi hoàn tâm dịch và ổn định nhịp tim hàng ngày. Minh chứng điển hình là một ca bệnh ngoài 50 tuổi, từng được danh y Nghe Hải Hạ trực tiếp điều trị. Cứ vào mùa đông lạnh, bệnh nhân này lại bị hồi hộp, đoản khí, ban đêm liên tục trằn tỉnh vì nhịp tim đập nhanh, mặc dù các xét nghiệm điện tâm đồ đều bình thường. Qua tứ chẩn, thấy mạch người bệnh tế nhược, chất lưỡi nhạt màu biểu hiện chứng tâm tỳ huyết hư. Thầy thuốc Nghe Hải Hạ hỏi ra mới biết, bệnh nhân vì quá lo sợ bệnh tiểu đường nên đã cắt bỏ hoàn toàn chất ngọt suốt nhiều năm, không cần dùng đến thang thuốc đắng Nghe sư chỉ dặn bệnh nhân mỗi ngày nấu sôi 2 cốc nước mía tươi, cho thêm 1-2 viên đường phèn truyền thống cùng với 3 quả long nhãn khô để uống khi còn ấm Sau đúng 2 tuần, nhờ nguồn tâm huyết và tân dịch được phục hồi, triệu chứng đánh chống ngực đã biến mất, bệnh nhân ngủ sâu trọn đêm và khí sắc tươi nhuận hẳn lên Song song với tác dụng dưỡng tâm, nước mía còn phát huy hiệu quả nhuận phế sinh tân vượt trội vào tiết trời mùa thu và mùa đông hanh khô Theo đông y, phế hỉ nhuận nhi ố táo, tức là tạng phế ưa sự nhuận ẩm và rất kỵ khí khô táo Danh y Nghe Hải Hạ chỉ ra rằng, vào những mùa hanh khô, nhiều người bị ho khan dai dẳng, đau rát hầu họng và khàn đặc tiếng Mặc dù uống rất nhiều nước lọc, nhưng vẫn không khỏi vì nước lọc đơn thuần không giữ lại được ở thượng tiêu để hóa thành tân dịch Làm ẩm niêm mạc đường hô hấp Để hóa giải chứng phế táo khái thấu này Chỉ cần dùng một khúc mía tươi nấu cùng với vài lát lê tươi Một nắm nhỏ bách hợp và chút đường phèn Uống ấm từ 2-3 lần mỗi ngày trong khoảng 3-5 ngày Sẽ giúp thanh phế nhuận táo và cắt cơn ho rất nhanh Bên cạnh đó, bác sĩ Hồ Nại Văn cũng chia sẻ 2 bài thuốc cổ phương dưỡng phế nổi tiếng Thứ nhất là dùng nửa bát củ mài tươi Tức là vị thuốc sơn dược Đã nhuyễn rồi chưng cách thủy với nửa bát nước mía Uống ấm để bổ tỳ ích phế, trị chứng ho lâu ngày và hen suyễn Thứ hai là bài cháo nước mía gạo tẻ trong Đồng Thị Phương Dùng 1,5 lít nước mía nấu nhừ cùng với 400g gạo tẻ hoặc hạt kê Ăn ấm 2 lần trong ngày lúc bụng đói Giúp tư dưỡng tâm phế, cải thiện triệt để chứng ho khan và khô khát miệng ở những người lớn tuổi Phục hồi niêm mạc dạ dày, cầm nôn nghén và bài thuốc bổ khí huyết từ mía Thưa quý vị, đối với những người có chức năng tỳ vị suy yếu, chán ăn hoặc thường xuyên bị trào ngược dạ dày thực quản, cây mía khi được phối ngũ đúng cách sẽ trở thành liệu pháp phục hồi niêm mạc tiêu hóa rất tự nhiên và hiệu quả. Danh y Ngư Hải Hạ từng chia sẻ bệnh án của một thanh niên trẻ, mắc chứng vị khí thượng nghịch. Cứ ăn vào là ợ chua, dù uống thuốc ức chế acid kéo dài vẫn không dứt. Người sư chỉ định bệnh nhân ngưng hàn các loại nước ngọt đóng chai, Mỗi sáng uống một cốc nước mía đun ấm kết hợp với ăn một bát cháo gạo tẻ trắng Nhờ sự cộng hưởng giữa nước mía ấm và tinh chất cháo trắng giúp bảo vệ niêm mạc và khôi phục chức năng vị chủ thông giáng Tức là đưa thức ăn đi xuống thuận chiều Chỉ sau chưa đầy 3 ngày, triệu chứng trào ngược acid và ợ hơi đã hoàn toàn biến mất Tương tự ở những người chán ăn đầy bụng khó tiêu Việc uống từng ngụm nhỏ nước mía ấm pha chút đường phèn truyền thống 3 lần mỗi ngày trong khoảng 3 ngày liên tục Sẽ giúp bồi bổ vị âm và kích hoạt lại nhu động tiêu hóa tự nhiên Đặc biệt, sự phối hợp giữa nước mía và gừng tươi từ lâu đã được ghi nhận trong y thư cổ Mai Sư Phương Như là một phương thuốc kinh điển giúp hòa vị chỉ ẩu, tức là điều hòa dạ dày và cầm nôn mửa Trong đông y, gừng tươi được mệnh danh là ẩu gia thánh dược Tức là vị thuốc đầu bảng trị nôn mửa nhờ tính ấm giúp tán hàn giáng nghịch Khi kết hợp với nước mía giúp dưỡng vị sinh tân, sẽ vừa cầm nôn mửa, vừa tránh làm khô rát niêm mạc Bác sĩ Hồ Nại Văn hướng dẫn đối với những người mắc chứng phản vị, ăn sáng nôn chiều do dạ dày bị suy kiệt Hoặc phụ nữ mang thai bị ốm ngén dữ dội, chỉ cần pha 7 phần nước mía tươi với 1 phần nước cốt gừng tươi tương ứng khoảng 100g nước mía với 10g nước gừng Đem chưng cách thủy cho ấm, rồi chia uống từng ngụm nhỏ trong ngày Trong tiến trình điều trị lâm sàng, bác sĩ Hồ Nại Văn cũng từng vận dụng cổ phương này để giúp bệnh nhân ung thư dạ dày kiểm soát hiệu quả triệu chứng nôn ói và giữ được thể lực Khi bước vào mùa lạnh, cây mía thu hoạch đúng vụ còn được giới dưỡng sinh gọi là tiểu nhân sâm của mùa đông Ứng với câu ngạn ngữ dân gian mà danh y Ngư Hải Hạ thường nhắc tới trong các bài giảng của ông Mùa đông ăn mía còn tốt hơn cả dùng nhân sâm Đối với người có thể trạng khí huyết bất túc, tứ chi lạnh buốt mỗi sáng hoặc phụ nữ bị thống kinh âm ỉ do hàn ngưng huyết ứ, có thể dùng mía tươi gọt vỏ đun nhỏ lửa cùng với 3 lát gừng tươi, 5 quả đại táo bỏ hạt và 1 nắm nhỏ kỷ tử trong khoảng 30 phút. Bài thang dược thiện này vừa giúp ôn trung tán hàn, làm dịu cơn co thắt tử cung, vừa kiện tỳ ích khí tư bổ can thận, giúp khí sắc tươi nhuận. Ngoài ra trong ẩm thực mùa đông, việc cho thêm vài khúc mía khi ninh canh củ cải trắng sẽ giúp chế hóa tính hàn đương của củ cải Còn khi hầm canh gà hay canh xương, mía tươi sẽ tiết ra các acid amine và đường tự nhiên giúp cho nước dùng ngọt thanh mà không cần dùng đến chất điều vị công nghiệp Cách lựa chọn đường đen, đường phèn và phương pháp cầm máu nhanh liền sẹo Thưa quý vị, từ cây mía nguyên bản, y học cổ truyền đã chế biến ra nhiều loại đường thủ công mang giá trị trị liệu khác nhau Khi được hỏi loại đường nào có lợi nhất cho sức khỏe, bác sĩ Hồ Nại Văn khẳng định Loại đường nào càng thô mộc, càng ít qua tinh luyện và giữ được trạng thái gần với tự nhiên nhất thì càng tốt cho cơ thể Đứng đầu trong nhóm đường dưỡng sinh mà bác sĩ Hồ Nại Văn khuyến nghị chính là đường đen hay còn gọi là đường đỏ nấu thủ công trực tiếp từ nước mía cô đặc Vì không phải trải qua các bước tách mật và tẩy trắng hóa chất, đường đen bảo toàn được trọn vẹn hệ khoáng chất vi lượng từ cây mía Trong đó hàm lượng canxi và sắt cao gấp khoảng 3 lần so với đường cát trắng Theo Đông y, đường đen có vị ngọt tính ấm, giúp ôn kinh tán hàn hoạt huyết bổ huyết Rất thích hợp cho trẻ nhỏ thiếu máu dinh dưỡng, phụ nữ bị lạnh bụng đau bụng kinh Hoặc là người cao tuổi suy nhược sau cơn bạo bệnh cần phục hồi thể lực và nhuận tràng thông tiện Bên cạnh đường đen, đường phèn kết tinh từ mật mía mà y thư cổ gọi là thạch mật Lại mang tính bình hòa, có công năng bổ trung ích khí, hòa vị, nhuận phế Đặc biệt tốt để làm ấm phổi và dịu niêm mạc họng Bác sĩ Hồ Nại Văn đã kể lại bài thuốc gia truyền từ thời thơ ấu Rằng mỗi khi ông bị ho khan hoặc viêm đau rát họng Mẹ của ông thường lấy đường phèn hãm cùng với hạt đười ươi Tức là vị thuốc bàng đại hải với nước sôi Đợi nước ấm rồi uống giúp thanh phế lợi hầu rất nhanh Tuy nhiên khi lựa chọn đường phèn, bác sĩ Hồ Nại Văn luôn lưu ý người dùng nên chọn loại kết tinh chậm theo phương pháp truyền thống, đa tinh thể. Đường có độ trong mờ tự nhiên hoặc hơi ngả sắc vàng của mật mía. Tránh mua phải loại đường phèn trắng tinh bất thường vì có thể đã phải qua xử lý chất tẩy trắng bằng hóa chất lưu huỳnh. Đáng chú ý hơn, đường mía nguyên chất còn là một vị thuốc ngoại khoa có khả năng cầm máu và làm lành vết thương ngay trong giai đoạn đầu. Thầy thuốc Ngư Hải Hạ chia sẻ kinh nghiệm lâm sàng rằng Khi chẳng may bị đứt tay chảy máu Nếu như lấy ngay một nhúm đường mía nguyên chất Đắp trực tiếp và ấn nhẹ lên vết thương Trong khoảng 2 đến 3 phút Độ kết dính và áp suất thẩm thấu cao của đường mía Sẽ giúp cầm máu nhanh chóng Và ngăn vi khuẩn xâm nhập Sau khi vệ sinh chỉ cần thấm khô Rồi rắc lại một lớp mỏng đường mía Khoảng 3 ngày sau vết thương sẽ khép miệng Và liền da mà không hề để lại sẹo Ngay cả với những vết loét lâu lành ở bàn chân hay vết mụn nhọt mưng mủ. Thầy thuốc Ngư Hải Hạ và cả sách y học cổ cứu sinh khổ hải đều ghi nhận phương pháp dùng dung dịch đường mía nguyên chất ngâm rửa hoặc là dùng bã mía phơi khô sau tồn tính rồi tán bột mịn để đắp lên nhằm hút dịch mủ và kích thích tái tạo mô hạt. Ngoài ra trong những ngày nắng nóng các gia đình có thể tự pha nước chanh tươi với đường mía nguyên chất tại nhà theo nguyên lý toan cam hóa âm của Đông Y. Vị chua của chanh đi vào dưỡng can, kết hợp cùng với vị ngọt của đường mía đi vào kiện tỳ sẽ chuyển hóa thành nguồn tân dịch tự nhiên, vừa giúp giải nhiệt và ngăn ngừa chuột rút cơ bắp lại vừa cung cấp năng lượng giúp trẻ nhỏ tăng cường trí nhớ, nuôi dưỡng tế bào thần kinh não bộ Kiểm soát liều lượng đường mía để bảo vệ gan, tuyến tụy và đường huyết Vâng thưa quý vị, mặc dù cây mía và các chế phẩm đường mía truyền thống mang lại rất nhiều giá trị về trị liệu Nhưng để sử dụng an toàn và khoa học, chúng ta cần tham khảo thêm góc nhìn kết hợp Đông Tây Y từ bác sĩ Dương Cảnh Đoan, một chuyên gia y học tích hợp nổi tiếng tại Hoa Kỳ Phân tích dưới lăng kính sinh hóa học hiện đại, bác sĩ Dương Cảnh Đoan chỉ rõ thành phần chính của đường mía tự nhiên là đường đôi Saccharose, có cấu trúc gồm 2 phần bằng nhau 50% là đường đơn glucose và 50% là đường đơn fructose Khi đi vào ruột non, 50% lượng đường glucose sẽ hấp thu thẳng vào máu để cung cấp năng lượng cho toàn bộ tế bào trong cơ thể Đồng thời kích thích tế bào beta của tuyến tụy, tiết ra hormone insulin và truyền tín hiệu lên vùng dưới đồi của não bộ báo rằng cơ thể đã đủ năng lượng, giúp chúng ta có cảm giác no và tự biết điểm dừng khi ăn uống Tuy nhiên, 50% lượng đường fructose còn lại không thể được các tế bào sử dụng trực tiếp mà bắt buộc phải vận chuyển thẳng về gan để chuyển hóa Bác sĩ Dương Cảnh Đoan nhấn mạnh rằng nếu chúng ta tiêu thụ đường mía ở điều lượng vừa phải, gan hoàn toàn có thể chuyển hóa thành năng lượng dự trữ một cách an toàn. Nhưng nếu lạm dụng đồ ngọt quá mức hoặc uống nước mía với số lượng quá lớn mỗi ngày, lá gan sẽ rơi vào tình trạng quá tải và buộc phải chuyển hóa lượng fructose dư thừa đó thành chất béo tích tụ quanh nội tạng, lâu ngày dễ dẫn đến bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, làm tăng nồng độ acid uric máu gây bệnh gút, tăng huyết áp và dễ dẫn đến kháng insulin. Bác sĩ Dương Cảnh Đoan lưu ý rằng chức năng tiết insulin của tuyến tụy vốn có giới hạn sinh học nhất định Nếu như liên tục bắt tuyến tụy phải làm việc quá tải do nạp thừa đường mỗi ngày thì chức năng của tuyến tụy sẽ suy giảm âm thầm trước cả khi các xét nghiệm đường huyết lúc đói kịp phát hiện ra bất thường Vì vậy, bác sĩ Hồ Đại Văn cũng khuyến nghị mỗi người trưởng thành khỏe mạnh cần phải kiểm soát lượng đường bổ sung trong chế độ ăn hàng ngày ở mức dưới 10% tổng năng lượng khẩu phần Tức là không vượt quá 50g đường mỗi ngày Hoặc là khoảng 200ml nước mía tươi Riêng với những người đã mắc bệnh đái tháo đường, gan nhiễm mỡ hoặc rối loạn lipid máu Chúng ta cần phải thận trọng khi dùng nước mía Không uống lượng lớn cùng một lúc Và có thể chuyển sang sử dụng các hoạt chất tạo ngọt tự nhiên Không sinh năng lượng như chiết xuất từ quả la hán hoặc là lá cỏ ngọt Thưa quý vị, cổ nhân có câu dược thực đồng nguyên Có nghĩa là thức ăn và thuốc vốn có cùng một cội nguồn Một khúc mía tươi hay một viên đường đen đường phèn truyền thống trong gian bếp sẽ trở thành vị thuốc bồi bổ tỳ phủ Hay trở thành gánh nặng chuyển hóa, hoàn toàn phụ thuộc vào tri thức và cách sử dụng của mỗi chúng ta Khi biết thuận theo quy luật của bốn mùa, mùa hè nắng nóng dùng lượng vừa đủ mía tươi để thanh nhiệt sinh tân Mùa đông giá lạnh, đun nước mía ấm cùng với gừng tươi và táo đỏ để ôn ấm tỉ vị Đồng thời chủ động loại bỏ các loại đường hóa học tinh luyện Để trở về với vị ngọt nguyên bản của tự nhiên trong sự điều độ Đó chính là lúc chúng ta đang thực hành đạo dưỡng sinh đúng đắn nhất Khi cơ thể được tiếp nhận nguồn dưỡng chất tự nhiên Giúp hệ tiêu hóa êm thuận, nhịp tim ổn định và giấc ngủ sâu lắng Đó chính là nền tảng bền vững nhất cho một cơ thể khỏe mạnh dài lâu Chương trình Tự Chữa Lành của Dòng Chảy Thời Sự hôm nay xin được kết thúc tại đây Cảm ơn quý vị đã dành thời gian theo dõi và đồng hành cùng chúng tôi Hẹn gặp lại quý vị trong những video tiếp theo