旅途故事 胡志明市｜殖民舊夢｜南洋菸火｜這才是真實的“西貢”｜VLOG 154

這裏是越南第一大城市胡志明市 或許你可以叫它的舊稱西貢 它曾經是法屬印度支那的繁華覈心 被譽爲東方巴黎 如今時光輾轉 硝煙往事歸於歷史 這次跟我一起解鎖這座兼具法式復古風情 與東南亞煙火氣的城市 大家在越南是從它的北部首都河內 一路玩到我們現在來到的越南第一大城市 這個越南南部的胡志明市 那大家一來到胡志明市就會發現 這整一座城市的規模、氛圍、現代化 都來了一次翻天覆地的變化 所以這一次呢 讓我們繼續跟着客路一起探索胡志明市 那其實這個胡志明市啊 它的歷史啊 比較的短暫，它是一座非常年輕的城市 它的發展是從法國殖民者把這裏作爲重要港口開始的 再到越南戰爭時期這裏作爲越南共和國的首都 得到了美國非常非常多的戰爭援助 從而催生了它的經濟發展 不過我看到這裏有許多人還是喜歡叫它的舊稱西貢 那麼戰爭呢對於越南這個國家的文化塑造 是有著非同小可的這麼一個影響吧 所以如果大家來到胡志明市 想要更深入的瞭解這一座城市的歷史呢 我覺得第一站應該是戰爭博物館 那麼我們在客路上面買好票之後 便能快速的掃二維碼進來這個戰爭博物館了 這個胡志明市的戰爭博物館 我覺得作為胡志明市旅遊的第一站是非常有意義的 那麼它原本是這個美國的新聞處大樓 現在主要展示的就是越南戰爭相關的實物還有史料了 也是這個聯合國教科文組織認定的這個和平博物館之一 它同樣也是胡志明市參觀人數最多的這個博物館了 那麼戶外展區大家可以看到陳列了非常非常多 越南戰爭時期這個美軍遺留下來的大量裝備 而室內呢 則是展示了大量越南戰爭的戰地照片 凸顯了這個越南戰爭的殘酷 那麼在室內展廳呢大家也可以瞭解到 美國是如何一步一步深陷越南戰場 並且在越南戰爭期間他們做過了什麼 那麼我覺得這裡也是非常非常有教育意義 而且非常有歷史意義的那麼一個展廳吧 那在這個博物館呢我覺得是 大家來瞭解胡志明市這個背後沉重歷史的絕佳去處了吧 好了我們從那個戰爭博物館裡面出來了 我相信有很多人都可能瞭解越南戰爭的這一段歷史 但是當你在那個戰爭博物館裡面看到這些 照片還有這些 復原的監區 出現在你面前的時候你還是 心情怎麼講還是會 受到一些波動的 好了我們繼續 我們的旅途 那大家如果 做過胡志明市的這個攻略啊也會 發現其實胡志明市呢沒有 什麼玩的基本就集中在 第一郡這個附近也就是我們 這個戰爭博物館附近玩的呢 基本就集中在這一片區了 因為呢胡志明市它 原本的這個定位就是以經濟發展為中心 所以它不算是一個旅遊城市 那大家可以看見在戰爭博物館第一郡這個附近 這裡的街道規劃還有綠地的建設 真的是非常非常的有法式風情 那麼在這個戰爭博物館旁邊有著寬大的這個綠地公園 還有大直路這個盡頭的這個建築 那便是統一宮了 他曾經是這個越南共和國當年的總統府 越南共和國其實就是當時的南越政府了 那麼前身呢他是法屬時期的洛羅敦總督府 在1963年之前越南共和國也就是南越政府啊 一直是由這個吳庭彥家族獨裁掌權 那在1962年2月啊兩名南越的空軍飛行員呢 對這個吳庭彥的獨裁統治還有他的腐敗以及戰事潰敗啊 產生了強烈的不滿 他們認為啊只要炸死了吳庭彥 就能立刻引發這個南越的內亂 推翻政權結束戰爭 於是呢兩人駕駛著兩架A1天襲者攻擊機 低空轟炸了這個舊的獨立宮 但是呢吳庭業那天剛好不在這個被炸的核心房間 僥倖的活了下來 但是這個舊的宮殿由於受損過重無法修復 於是吳廷彥便下令拆除 在原址委託了這個設計師吳約樹重新設計 並於1966年完工 使西方現代建築結合了越南本土文化的代表作 那我們走進這個獨立宮的第一層 那邊是內閣會議室還有它的宴會廳 二層則是總統辦公還有招待貴賓的這個接待廳 那麼三層呢不僅有著許多奢華的 娛樂室和可供逃離的這個直升機坪啊 還有這個總統以及總統夫人的臥室 而地下一層呢則是整個統一宮 我覺得最具肅殺氣氛的地方了 擁有加厚的鋼筋混凝土防空工事 是一處暫時的總指揮部 在這裏面呢，你可以看到巨大的作戰沙盤和南越全境的軍用地圖 地圖上面呢，仍然保留着當年標記作戰點的圖釘 還有大量的老式電臺交換機 暫時也可以獨立的對外發放廣播 那麼大家在這個地下一層啊，可以看得出當時這個 越南戰爭帶給整個國家的這一種緊張氣氛呢 本來啊，我帶大家參觀完那個戰爭博物館統一宮 然後再來這個市政廳看完之後呢 我就想帶大家去這個胡志明市 還蠻有意思的一個咖啡的地方叫做咖啡公寓 沿着這條直道一直走呢，就能到江邊 然後呃，在中途有個咖啡公寓的地方 可以讓我們去找一杯咖啡 但是在胡志明市這裏，我想說的有一個也挺有意思的 就是他們這裏有一條那個地鐵線 我們今天搭乘的這個胡志明市地鐵一號線啊 是這個2024年開始運營的 那麼它從運營以來都一直 可以說是飽受爭議吧 先說它20公里啊，修了整整12年 包括了預算翻倍 還有這個日本的承包商與越南政府也是扯皮不斷 從建造到運營都是矛盾非常非常的多 並且它持續巨額虧損 再加上線路對這個城市交通改善有限 從建設階段到通車後 都一直是怎麼說充滿爭議吧這條線路 我們上車也能看到這個車廂真的還蠻日系的 甚至連車廂裡面這個味道都是JR的味道啊 那經過了幾分鐘的這個地鐵之後呢 我們就到達了這個檳城市場這裡了啊 但是這個檳城呢不是那個檳城 如果是那個檳城的話呢 我們現在應該在馬來西亞啊 這個檳城市場呢 它是這個一號線的終點站啊 同時呢也是這個西貢百年市井煙火味的體現啊 泛黃的法式鐘樓啊 矗立在鬧市中 市場內香料咖啡豆與鮮果的香氣交織 河粉春捲還有滴漏咖啡 都藏著這個地道的越南滋味 是體驗越南這種混合殖民風情的好選擇 其實西貢啊不對胡志明市的旅遊呢 更像是一種城市氛圍的探祕吧 穿街走巷探尋美食 摩托車飛馳在這個高樓大廈 還有老建築之間 在路邊喝一杯茶或者咖啡 說實話來之前我對胡志明市的印象其實一般般 但是真的當我探祕一番之後啊 這座城市的感覺我覺得還是挺棒的呀 那在胡志明市這裏呢 他吃的東西就更加的多元化和豐富一點了 那麼剛剛我們也是開車來到了這一家吃蟹的店 我們來嚐嚐這一個大家都很推薦這一家店 這一家螃蟹店如果你們要來真的要早點來 像我今天就一中午就來了 因爲他晚上啊經常會賣光 他們家主打的就是這個西子燜蟹啊 我點了兩隻VIP加的這個超大螃蟹 可以看到它的蟹黃是非常的綿密油潤 蟹肉也是飽滿緊實 那每一隻這個超級VIP的蟹 都在大概人民幣80塊錢左右 在胡志明市可謂是極具競爭力的價格了 其中呢我最喜歡的是蒜香黃油味 吃起來啊奶鹹濃郁 黃油再加上大量的這個蒜碎 用錫紙燜出來之後 啊配上法棍沾上湯汁 真的是靈魂 這是半隻 哇，它有這麼大 然後這個膏 爽 吃啊，我 哇，真的好爽啊 用勺子這樣一勺一勺舀着這個蟹膏吃 哇，太棒了 啊，全部照了，兄弟們 那作爲一名咖啡愛好者啊 我們在吃完蟹之後呢 我們又回到了剛剛這個歌劇院旁邊 在這裏呢有非常有名的一個叫做網紅打卡點嘛 叫做咖啡公寓 啊，我帶大家上去看一下 那這個咖啡公寓這棟樓啊 它是建於1960年的 原本呢是這個軍官還有公務員的這種老公寓宿舍吧 那麼在2015年阮惠大道改造爲步行街之後 這裏的住戶便陸續的搬走了 那之後便一戶一戶的改造 慢慢的變成了現在這樣的垂直的咖啡聚落 它不僅僅是單獨一家咖啡館 它是整棟九層樓 每層都有非常多的獨立店鋪 有咖啡館、茶室、甜點室 手作文創還有小型工作室 每一家的風格完全不同 像一棟垂直的文藝小巷 好了，那我們現在就在這個咖啡公寓點了一杯這個雞蛋咖啡啊 可以這麼說，這個雞蛋咖啡就是越南的特色咖啡之一 那麼它也是這個戰後的產物啊 因為在越戰之後呢，牛奶短缺 那麼當地人為了 補充這個蛋白質，就用這個雞蛋打發，用它替代牛奶啊 那麼慢慢慢慢，這個雞蛋咖啡也變成這個越南的特色之一 那麼說實話，胡志明的旅遊總體來說還是 比較的簡單的 我們主要是以體驗這個 城市風情為主 那麼在客路上面呢 有非常非常多在地的活動體驗 那麼 我們剛剛說到的咖啡 在客路上面，胡志明市有一個非常非常有名的咖啡體驗課 所以我們喝完這杯雞蛋咖啡 我們也去那個體驗課上面自己做一杯雞蛋咖啡來試一試 好啦，那現在我們就到了 這個做雞蛋咖啡課程的這個小店這裡了 你們可以看到，這一座小店也是 在胡志明市這些小巷子裡面 特別有當地這種人文感的感覺 今天我們參加這個課程上面報名的這個四種咖啡體驗課 那麼它一般是要兩到三個小時 真的是非常非常的充實 那麼在這個課程裏面我們會學四款越南標誌性的咖啡 分別是雞蛋咖啡、煉乳滴漏咖啡、鹽咖啡和椰子咖啡 同時還會了解每一杯咖啡它背後的這個歷史故事 相信大家如果來越南 我提到之前的這些咖啡 大家應該都有喝過 真的是相當的經典了 那麼在這個課程的全程呢 你都是自己去悶蒸還有滴濾咖啡 再到這個打發蛋糊啊 還有這些鹹奶蓋椰奶 那做完四款咖啡呢 你都可以全部喝掉 能直觀的對比這四種咖啡它不同的這個風味差別啊 但我勸你們最好是不要喝完啦 因爲羅布斯塔這個豆子它本身的咖啡因含量 就是比我們 經常喝的那個阿拉比卡的咖啡豆 它要多出兩倍之多 喝多了我說實話真的睡不着 那麼它這個是屬於旅行體驗課 它不是專業的咖啡師培訓 非常非常適合新手來體驗 還有了解越南的咖啡文化 而且呢這個老師他講解非常的清晰簡單 肢體語言豐富還會多國的語言 都算你英語不太好 也能輕鬆的駕馭這一節課 其實不管怎麼說啊 我覺得這個班都是性價比超高的 一百三十塊錢四杯咖啡 哇還可以自己品嘗這個 不叫品嘗自己嘗試這個製作過程 真的太棒了 第一第二第三 那在剛剛我們參加完那個咖啡體驗課之後 我就想回到這個教堂附近 帶大家打卡一下這個郵局 但是沒想到這個教堂竟然在維修啊 那也是非常的不討巧了 那在這個傍晚時分我們就來到了這個西貢的中央郵局 它是1886年到1891年法國殖民時期修建的 民間常說它是埃菲爾團隊參與設計的 它整體上是一個新古典主義再加上鑄鐵鋼架拱頂 距今已經有130多年的歷史 到現在它仍然是正常運營的郵局 並不是單純的景點或者是博物館 同時呢也是東南亞還在運營的最古老郵局之一 那走進大廳呢 左右兩面牆上保留著1892年首繪的古地圖 有西貢周邊的地圖還有法屬時期的電報線路圖 是非常珍貴的歷史遺存 那麼在傍晚時分我覺得這個時候來一場落日飛車 真的是體驗這個胡志明作為越南第一大城市的最好的項目了 只需要37元 我們在客路上面購買這個 觀光夜遊巴士票之後呢 在這個歌劇院這邊 就能厭倦上車 非常的方便 在二樓這個敞篷車頂 和下班的摩托車大軍車流一起 從第一郡的法式建築群 再到高樓林立的商業中心 45分鐘 一次性就可以打卡 第一郡全部的核心地標 同時還能拍到這個藍調時刻加上燈火的夜景 是我非常非常推薦的一個項目 不過大家一定要記著看天氣預報 不要變成落湯雞了呀 好了所以這次的Vlog就在我們結束了 那個晚上的觀光巴士之後 在這個這麼美麗的胡志明夜景這裡跟大家說一個結束了 那麼這一次的胡志明之行啊 我不僅帶大家逛了這個胡志明 大家體驗了一下胡志明市這個特有的這一種城市氛圍 還帶大家去參加這個咖啡體驗課 怎麼樣是不是特別有趣啊 那麼這個 我會給大家帶來我這個Klook的優惠碼 大家記得打開Klook APP點擊我的優惠碼 輸入這一串就可以領取了 好了所以這一次我們在越南的旅途 基本上是從中部開始再到胡志明市 把越南基本上比較大的城市都玩了個透 所以不知道大家覺得這次旅行怎麼樣 好了所以這次的VLOG就在這個 這麼美麗的夜景跟大家說個再見吧 我們下一期VLOG再見拜拜