Kräuter richtig trocknen I Küchen-Tipp

Wie ihr Kräuter am besten trocknet und was ihr dabei beachten sollt, zeigen wir euch in diesem Video. Gibt es was besseres als frische Kräuter im Sommer? Um den herrlichen Duft in die kalte Jahreszeit mitzunehmen, müsst ihr die Kräuter haltbar machen. Zum Beispiel mit Trocknen. Dazu die Kräuter wie zum Beispiel Rosmarin, Salbei oder Minze vor der Blüte ernten. Bei Oregano und Lavendel ist der ideale Zeitpunkt während der Blüte. Vor der Ernte sollte es allerdings ein bis zwei Tage nicht geregnet haben, sonst sind die Kräuter weniger geschmackvoll. Nun die Kräuter mit etwas Schnur zusammenbinden und kopfüber aufhängen. Wir verwenden dazu einen Drahtbügel. Diesen kann man danach problemlos irgendwo aufhängen, am besten an einem schattigen, nichts zu kalten Ort. Nach einer Woche sind die Kräuter trocken und können in verschließbare Gläser gefüllt werden, damit sie ihr Aroma bewahren. Ihr fragt euch vielleicht, wieso aufhängen? Ganz einfach, damit die Luft von allen Seiten an die Kräuter gelangen kann. Das Trocknen auf einem Tuch oder Haushaltspapier ist deshalb nur die zweitbeste Lösung, denn da müsst ihr auf jeden Fall die Kräuter von Zeit zu Zeit wenden. Gewisse Kräuter wie zum Beispiel Schnittlauch oder Petersilie machen Ina und ich auch gerne durch Einfrieren haltbar. Wie ihr das machen könnt, zeigen wir euch im Video, welches wir euch hier oben unter dem i verlinkt haben. Viel Spaß beim Kräuterhaltbar machen und bis zum nächsten Mal.