吃下好市多冷凍綜合莓怎麼辦？這幾天留意尿液和眼白！這些食物也藏A肝病毒風險。4個方法避免把病毒吃下肚（2023.05.03）

by bwd6 深處分享知識 心存健康之道 大家好 歡迎來到健康一加一訪醫生心靈 我是Jojo 今天是美東時間2023年5月3號 受到大眾喜歡的美式連鎖大賣場 好市多Costco 它所販售的產品 科赫蘭冷凍三種綜合酶 那目前呢遭到台灣的食藥署 揭露驗出A肝病毒陽性 違反產品高達1.7萬公斤 那Costco呢也緊急將這個貨品下架銷毀 那到現在為止 我們今天早上也收到一個消息 就是Costco又被驗出 有關於這個三種綜合酶 又被驗出A肝了 那但是到目前為止 很多民眾吃下肚 甚至傳出3月份的時候 美國就已經驗出產品有害 那Costco也緊急發表聲明說 沒有進口美國 美方驗出有問題的產品 那關於這一次Costco的A肝酶果 還在延燒 到今天為止還驗出來有這個 A肝的酶果 所以目前有購買的民眾 都感到有一些憂心 但是現在是確實好像沒有傳出 任何的感染情況發生 那很多人就擔心說 我們是否會出現健康問題 那酶果為什麼會受到污染呢 那感染A肝會有哪些症狀 想進一步了解的朋友 請繼續收看直播 還沒訂閱頻道的朋友 趕快按下訂閱開啟小鈴鐺 在節目開始前還是要提醒大家 請到乾淨世界乾淨world.com 去申請個帳號 因為未來有一些關鍵重大的事件 我們會在乾淨世界乾淨world.com 上面的健康一加一 做出完整的播出 所以請大家務必先申請個帳號 才不會錯過最新影片重要的通知 好的那今天的直播 也歡迎觀眾朋友加入 您可以在留言區留言跟我們互動 首先介紹今天的嘉賓 嘉賓是美國獨立學會認證獨立專家 他同時也是中原大學生物科學教授 趙明威教授 趙教授您好 哈囉 揪揪好 還有各位朋友大家早安 歡迎趙教授 其實說到這個Costco進口的這個莓果 他其實呢 現在被驗出這種A肝病毒 那民眾確實有一點點的恐慌 因為我們發現有一些民眾 他接受採訪說 哎呀他們其實有點擔心 那其實我們講到A型肝炎病毒 他是經過一些糞口傳染 然後污染的水 或是食物上 那我想請教你 Costco的莓果在上架之前 您認為是有可能哪些環節出問題 才會造成污染的呢 這個莓果的傳播呢 其實應該是說他的病毒 他基本上來說 一定是透過這個糞口傳播 那什麼叫糞口傳播呢 就是這個排泄物 然後呢那如果排泄出來之後 然後那這個人呢 可能在清潔的部分呢 他並沒有清潔乾淨 然後導致說這個大量的這個病毒呢 殘留在這個糞便上面 然後又接觸到 那間接的呢 再去碰觸到這些莓果 那才導致說這個莓果上面 有很多的病毒殘留 這個是比較直接的一個這個方式啦 那但是呢 我們也不能推測說這個Costco的 這個員工是不是每一個人都有A肝 這個其實也是有一點點奇怪啦 對那我們其實實際上呢 其實是可以間接的推測 就是這個莓果他在種植的時候 就是在他的這個產地上面呢 是不是有可能 像比如說第一個這個水源 因為種植這個莓果需要水 那這個水源是不是受到這個 這個排泄物或者是這個 他們在清潔的時候呢 他把這個排泄物倒到這個水裡面去 然後導致說這個水又跑回去 拿來種植這些莓果 那這確實這個有可能發生 那當然另外一個層面來說的話呢 就是我們可能就是很多找這個 年長一點的人 可能大概都知道就是 這種古代的時候啦 就是很多人他會把這個糞便 就是收集起來 然後那經過這個這個處理之後呢 他們就把它拿來當做是個肥料使用 那當然我們也不能排除 這樣子的一個狀況 就是他們這個這個莓果呢 他們在種植的時候 他們的這個土壤裡面 是不是有摻雜了這些 這個含有這個排泄物 或者是這個A肝病患 他們的排泄物的這個 這個成分在裡面呢 有可能對 所以再加上這個排泄物呢 這個肥料他們在處理的時候 如果沒有就是完整的殺菌 或者是加熱的話 那這樣可能就會導致說這個土壤裡面 也有很多很多的病毒存在 對這個也確實有可能會發生 那當然另外一個就是我們剛剛說的 這個採收的這個工作人員呢 他們如果在就是採收之前 那如果說他們就是都去上廁所 然後但是都沒有 都洗手都沒有洗乾淨 那當然也有可能會發生這樣的狀況 但是這個是比較屬於推測的一個問題 但是我可能會有另外一個想法就是說 會不會有可能他們其實這一個整個 這工作人員他們所住的這個村莊 他們是不是都是一個 比如說A肝密集度很高的一個村莊 因為我們也知道說在有些這個地區 他們其實都會有一些A肝村 或者是C肝的這個村落 甚至當然還有這個愛滋病 他們都會有一個高度群聚的一個城鎮這樣子 那有沒有可能就是這個 採收美國的這個種植的區域裡面 他們其實都是在A肝的高度密集的這個村莊裡面 那當然所以他們的排泄物很自然而然 就排到水源裡面去了 那他們排泄物也可能跑到土壤 那當然採收出來的莓果自然而然 就會有這些病毒存在在上面嘛 對 所以我們其實有看到其他的這個美國的新聞也好 那其實就是在這個墨西哥 他們也確實有蠻多的這個莓果 他們當然除了莓果之外 還有像比如說草莓啦 或者是其他的這種水果 都有發現有類似的A肝這個病毒 停在他們的這個表面上面啦 這確實是可能需要大家多注意的部分 那如果說到這個部分 因為各種的污染的可能性都有被推敲出來 但是我們現在看到就是在台灣的部分 賣出的這個1.7萬公斤 大概換算就是9392包 有可能會受到A型肝就是A肝的感染 那這些莓果呢 很多其實有被人家已經吃下去了 有一名本土的就是台灣本土的一個男明星 他也發表文章 他發表這個推文 他說他自己已經把整包都吃完了 那我想請教焦教授 這些已經吃下莓果的民眾 你對他們會有哪些建議 有沒有什麼樣一個應變方法 比如說注意自己身體有什麼狀況啊 然後要怎麼樣特別注意的 目前我們看到的這個 從食藥署官方的數據來說的話 全台灣目前也只有32個A肝的病患 其實非常少 那這32個A肝病患裡面呢 好像目前沒有聽說他們有吃Costco的這個莓果 對所以其實基本上來說啦 就是要吃莓果 然後要吃到這個病毒已經就是造成感染 然後讓自己變成是A肝的這種 猛爆性肝炎的發生的話 基本上來說不容易 好那就是因為畢竟啦 這個莓果呢 它上面的病毒吃到肚子裡面去的話 我們的腸胃道裡面還有胃酸嘛 所以如果說我們吃到的這個病毒的量 它的這個病毒數量啊 如果說不是太高的話 其實我們的胃酸是可以把它消化掉的 所以基本上來說我們就現在的結果 其實是沒有看到有這樣子的狀況發生啦 大部分都是大家就是害怕嘛 那當然啦就是因為害怕 所以我們也建議啦 就是如果你真的在這個病毒的潛伏期裡面 差不多是兩週到八週之間 就是15天到60天之間的這個時間裡面呢 如果你有就是這個發燒啦 然後全身無力 然後肌肉痠痛 然後也有這個嘔吐 然後食慾不振 那當然還有包括這個小腹這個腹部腫脹 然後覺得就是肚子一直脹脹的 然後再加上你的那個 比如說上廁所這個尿的顏色呢 就是呈現深黃色像茶的顏色 那眼睛就是非常非常的黃 有這個黃疸的症狀的話 那就是一定要趕快去就醫 就是千萬不要耽擱 那我也必須說啦 就是A肝在台灣 那甚至在全世界 其實都不是那種非常嚴重的這種肝炎 那其實而且也有疫苗 然後也有藥物可以治療 所以大家真的不用太過擔心說 吃了這個幾顆 一兩顆三四顆就會得A肝 其實真的不用太擔心 但是我也必須特別強調啦 如果有人真的一口氣就吃了一包 或者是兩包的話 欸這個風險也會比較高一點啦 就是罹患A肝風險也會比較高 所以這個劑量上面來說的話 大家其實稍微拿捏一下 其實就可以知道說 其實真的不用太過擔心了 是這個劑量還是相當能說明問題 如果您在這段期間裡面 如果有吃像剛才趙教授有講到 可能一包或兩包以上的 那你可能稍微注意一下 自己有沒有這樣類似的症狀 這段期間稍微留意一下自己的身體狀況 我覺得這是很關鍵的 不過說到這些問題 美國其實現在是說被銷毀啊 可能的那其實有可能哦 就是我們講到這個莓果 不僅是他可能做到這些冷凍的莓果 其實像這個莓果 他會被做成很多不同的相關食品 比如說莓果飲料啦 或甚至是沙拉啦 麵包啦 果醬啊或其他甜點 那萬一這些莓果 分佈在其他我們剛才提到的這些 食品當中 吃下去會不會有安全疑慮呢 呃其實我也有在 大概一個一個月前吧 我也有喝這個莓果的這個 這個 frozen 的那個 那個那個 smoothie 對那那但是就我的印象裡面 他的量說實在話用的也不多啦 就是了不起就是10顆20顆 應該不會超過這麼多 對所以其實真的不用太過擔心說 是不是真的會有這樣子的這個 這個問題啦 但但是我們我們也必須說就是 除了這個莓果之外啦 就是或者是說這種冷凍的 的蔬菜水果 那如果大家真的擔心的話 其實就是比如說拿出來要吃之前 或烹煮之前呢 就是這就是把它清洗一下 那那這個我知道很多人會會懶得 懶得洗啦 但是就是如果擔心的話 就是建議的稍微清洗一下 那其實有一些科學的文獻啦 他們其實是說就是如果你採收下來 然後你放到低溫冷藏的話 那差不多兩週到三週以上 那其實這個莓果上面的病毒是會死掉的 對所以其實倒是不用太過擔心說 如果我放了大概一個月 然後我再吃會不會還有病毒 其實就至於會有病毒啦 對所以 其實還是有很多的方式可以去避免 是那如果說 假設這個原產地像這樣子的莓果 他被做成果醬啦 或者是說麵包啊 這樣子的加工後的食品 這樣子是不是 我們的安全性就稍微再提高一點 危險性就再降低一點呢 只要是有經過加熱的動作的話 其實都可以把這個病毒殺死嘛 所以這個A肝特別是A肝病毒 他的這個溫度呢 大概是在85度以上 差不多這個加熱個一分鐘以內 其實病毒就會死掉 對所以這個就是也是建議大家啦 就是有些這個生冷的食物呢 其實也是儘量 如果你擔心就避免 那如果說這個要確保一定安全的話 就是把這個食材呢 就是完整的加熱 然後完整的烹煮他 那當然自然而然就不會有病毒殘留 所以這個也是這個方法之一 是那說到這個部分呢 其實我們等一下會再請教趙教授 在夏天的時候 因為我們很多時候 會容易吃到一些比如說生冷的東西 這等一下我們再請教你要怎麼做 但是我們再回到美國這個議題 因為美國在今年3月份 也通報了五起A肝的病例 那跟推測就是 是不是跟這個冷凍草莓有一點關係 所以美國的FDA呢 在3月17號就發布 業者要自主收回多個品牌的這種 冷凍有機草莓以及水果的產品 所以這裡有一個關鍵的問題 就想請教趙教授哦 即使是標榜有機 有沒有知道有機嗎 是不是也是不安全的 那有機食品有可能還會帶來哪些風險 到底什麼是有機 我們是不是應該相信呢 呃有機他其實就是這個organic 那意思就是說呢 他在種植這些這個蔬菜水果的時候呢 他是不添加任何的這個農藥 然後殺蟲劑這一類的這個化學品的 這個使用的 那當然言下之意啦 就是我們剛剛所提到的 如果我們的這個肥料裡面呢 他如果是有病毒的話 那這個其實就不在 這個有機的規範裡面了 他其實有機食品 他也有可能在這個肥料裡面發生問題 對所以 我們其實在有機的這個 產品的這個規範之下的話 其實也會 因為這個病毒的這個問題呢 他也有可能會導致說 我們吃了有機的蔬菜水果 都有可能會罹患這個可能的疾病啦 那所以他的風險並不是說沒有 所以我們不能說不相信有機 而是說用科學的角度來說的話 其實有機也有他的限制存在啦 是那我們想說除了就在莓果之外哦 其實我們還有一些食物 那我想請教 趙教授有可能在就是整個的 不同的食物有可能在製造過程中 或者就像您剛才提到的 他可能在種植的過程中 或者是他在包裝的過程中 或者是甚至是 就是在整個運輸的過程中 有沒有可能沾染到A肝病毒 有哪些食物有可能會存在這樣的風險呢 只要是跟這個水有關的食物 那其實都有可能這個染到這個病毒 那當然還有就是 這個只要是有人去採收的 有人去後製的 那其實也是有可能會有病毒 因為畢竟這個這個操作的這個環境 還有這個人的這個個人衛生 其實都有可能會影響到 這個病毒有沒有可能會跑到這個 食物上面嗎 對所以我們如果就這樣子的 這個邏輯跟這樣子的想法去思考的話 那當然第一個就是這個水果蔬菜 其實都有可能會因為這樣子的方式 然後沾染到病毒 那當然除此之外呢 就是像比如說這個冷盤 像比如說這個裡面的這些 可能有這個海鮮啦 或者是這個貝類啦 那當然因為 在水如果說是有問題的情況之下的話 那當然海鮮類的這些魚啦 貝類這其實都有可能會沾染到病毒 那除此之外呢 像比如說透過這樣子的 這個蔬菜水果呢 去打出來的這些果汁 那當然也有可能會有 這個高量的病毒存在在裡面 那除了除了這個之外呢 像比如說三明治啦 它裡面的青菜 甚至是它可能的這個肉品 那也有可能會 因為這個病毒的殘留 然後會在這個裡面 也含有大量的這個病毒存在 那除此之外呢 就是像比如說奶製品啦 牛奶那如果說保存期限如果過了 那甚至是在 在這個擠牛奶的這個中間的過程 那有沒有可能這個人工 它的這個病毒呢在手上 然後也同時間擠到這個牛奶裡面去呢 污染這個牛奶都是有可能 對 所以就這樣子的這個 這個推斷來說的話 這些像比如冷盤啦 三明治啦沙拉蔬菜水果 果汁 生鮮類 這些其實通通都有可能會因為 我們剛剛所講的這個水啦 土壤啦 還有人的這個導致說他的病毒 通通都會黏在這個 他們的這個表面上面 所以確實啦在這個吃這些 食物的時候呢 特別是這個 生冷的這些食物都還是要小心 是 不過您說到這個部分 因為我們講到這個A肝病毒 這次的被感染是 就是感染的是A肝病毒 其實它有幾個特性 它是耐受力高 而且可以長期活在淡水啊 海水 廢水 土壤 還有甚至可以抗冷凍 消毒劑還有酸 但是可以被高溫哦 或者是氯去活化 那麼我想請教一下 呃 趙教授 這個表示是不是 如果我們要預防這樣的 A肝病毒的食物感染 我們是不是只能吃熟食 像這種沙拉呀 這個我們到底怎麼辦 或者牛奶一定要加熱或怎麼辦呢 呃 其實像這種生食類的這種 這種食物啦 嗯 其實我個人是不太吃啦 我必須這麼說 因為確實 我們都不知道說人家是 就是採收的人或者是種植的人 他是怎麼去處理我們這樣的食材 那當然就是盡可能的 如果說在我們在可以挑選的 這些食材的部分來說的話呢 那當然第一個就是我們一定要先確定 說我們吃的這個是有原型的 就是我們吃的這個青菜 你要看得到他是他是真的青菜 青菜自己的本身一定要看得到 那這樣這樣子採收下來的話 你當然除了就是你擔心之外呢 那當然我們清洗嘛 把它清潔乾淨 然後那當然我們也烹煮 那這樣子的話 就可以減少這個病毒殘留在上面嘛 那那除此之外呢 就是那我們其實也可以透過 像比如說清潔的方式也可以有好幾種 像像是這個清水 那但是其實呢 病毒它並不會這麼容易被水淹死 那所以其實我們就必須在清潔的時候呢 可能加一點鹽 然後可以增加這個水的這個通透力 然後這樣子可以把這個病毒 把那個這個表面把它給破壞掉 那或者是說就是有一些這個族群 弱勢族群像比如說小朋友啦 或者是孕婦啦 或者是年長者 還有這個肝膽這個消化本來就有問題的人 那或者是這個你本來免疫力就是低落的人 那其實都會建議啦 大家就是儘量避免不要去吃生食 那或者是說就是像比如說有一些這個 重大疾病正在治療的人 像比如說癌症病患啦 或者是這種正在長期服用這個慢性病的這些人 其實我都會建議就是儘量避免生食 以免說這個病毒跑進來了 或者是其他的細菌跑進來了 那你的身體的免疫力不夠 反而造成這些病毒跟細菌滋生在身體裡面造成更多的傷害 是 不過說到這個部分我就想請教趙教授 因為啊 莓果它是含抗氧化的營養素 那如果這些營養素經過高溫煮過之後 我想很多專家說他這個不行啊 你像我有採訪過一個醫生 他說你這個沙拉最好是不要高溫煮過 因為高溫煮過好像這些營養素都會流失 莓果也是 所以我想請教你 如果這樣的話 我們是不是這種冷凍的水果 或者是水果 或者是沙拉是不是都不能吃的呢 呃 其實像加熱烹煮的話 確實是增加這些營養素的流失啦 那所以其實像比如說 一定要吃生食的前提之下的話呢 我都會建議像比如說現在的這個莓果呢 它可能有風險 那當然我們就避免 那莓果的這個 這個裡面的抗氧化的營養素呢 像比如說花青素啦 或者是這個維他命 這個維生素C等等 這類的這個營養素呢 那其實我們也可以透過其他的食材 來來做補充 所以不一定要在這個這個時間 一定要專門的就是我一定要吃莓果不可 這個也不一定 所以其實還是有很多的這個食材呢 可以取代這個有問題的這個 這個莓果嘛 那除此之外呢 就是我剛剛說的啊 如果說我們在通毒的 在吃的時候呢 如果我們可以完整的清潔的話 其實也可以降低這樣子的病毒殘留 細菌殘留的風險 對所以其實我都會建議就是 小心還是會比較安全一點 嗯我覺得其實沒有錯 因為在最近可能大家都會有一點警覺 說這樣子如果感染A肝怎麼辦 有時候甚至有一點恐慌 其實從趙教授剛才的分析來講 我們不用太過恐慌 但是我們基本的一些清潔 還是有必須的 或者是最近如果有莓果 你真的覺得我們吃別的 因為莓果已經被感染的話 那你是不是吃別的來代替一下 我覺得也是沒有問題 因為現在有很多 夏季到了有很多水果啊 有很多蔬菜都可以來做代替 那說到這個食品安全的問題 我再想要請教一下 因為美國也多次 爆發像這個羅曼生菜啊 遭到大腸肝菌的污染的這種疫情 也有很多人腹瀉啊 發燒啊 甚至包括腎衰竭 那台灣呢 也經常出現尤其現在夏天到了 各位朋友們尤其賣冰品飲料 就會有抽檢 那結果也發現大腸肝菌的消息 但並沒有像美國一樣傳出比較嚴重的災情 但是我就想請教一下 同樣是大腸肝菌哦 那導致的這種症狀 為什麼會相差這麼多 在美國所爆發的這個 羅曼生菜的大腸肝菌的污染 它的這個大腸肝菌的這個種類 就是稱之為OE57 它是一個特別非常特殊的一個大腸肝菌 而且它這個大腸肝菌呢 它不小心吃到的話 它是會造成出血性的這個症狀的 那當然嚴重的情況的話 就是像比如說我們的腸胃道會出血 那當然還有肝臟腎臟 那最嚴重的就是腎衰竭 然後最後死亡 那其實在美國的這個 這20年內 其實都有不少這個 成年人或者是小朋友 他不小心受吃到了這個 OE57的大腸肝菌 出血性大腸肝菌的污染之後 然後導致身亡 對所以那當然就是大腸肝菌雖然很常見 但是呢就是特別是這一個 這個種類的大腸肝菌呢 就是必須要特別的小心 因為一不小心的話 它很有可能就會致命 那其他的大腸肝菌的話 像比如說在飲料裡面啦 或者是在這個生菜沙拉裡面啦 其實都蠻常見的 那所以導致的就是症狀像發燒腹瀉 這種比較輕微 但是也是必須要特別注意 不能說腹瀉發燒我們就輕忽 所以這個下跌到了 確實他們這個食品安全 確實是需要特別關注 對 那我想進一步再請教你 因為現在天氣很熱 慢慢開始變越來越熱 如果我們真的很想要就是買啊 或者是自製一些冰品飲料 有沒有要注意哪些 不要讓這些病菌 就是從我們的口裡面下毒 自製冰品飲料的話呢 那當然第一個就是原料一定要安全嘛 那除此之外呢 就是這個冰塊一定不能少 那所以在做冰塊的情況之下的話 我們的這個水還有這個容器也都要乾淨 那那這個當然另外一個就是 比如說我們做出來了 這個冰品的飲料做出來了 那當然也是建議大家盡快的把它喝完 就覺得不要就是喝喝喝了幾口 然後就放在那個地方 然後三四個鐘頭後再跑去喝 其實我都都不建議啦 就是盡可能就是新鮮的把它喝完 那其實也有一些人有一些動作 像比如說我也是一樣喝兩口喝不完 然後我把它放到冰箱 然後隔天我再喝 其實這個也是會有這個食品安全的疑慮 因為在冰箱裡面其實也有很多的細菌 而且它是耐低溫的細菌 其實都不小心吃到肚子裡面去的話 都會一樣會造成這個腹瀉發燒 跟這種症狀 所以都還是要小心一點 那像這次出現的這種A肝感染問題 大眾也比較關心說我們已經洗好的 冰凍好的食物 那這些食物我們是不是還得再拿出來 再洗一次再做一次加工 您會不會有這樣的建議呢 如果擔心的話呢 那當然就是重新再拿出來洗一下 再加工一下 但是我們根據這個科學數據 我們現在的統計來說的話 是還沒有任何人因為吃了這個莓果 然後有A肝的症狀發現 所以其實是安全的啦 所以大家也不用太擔心 是我想這個非常重要的資訊 就是大家還是不要太過擔心 但是對於因為夏天到了 對食品安全的問題還是要多多的注意 好的今天非常感謝 獨立教授 招明慧教授來到我們節目中跟我們分享 怎麼樣來面對有關於我們食品被污染 或者我們平常要多做什麼樣的注意 謝謝趙教授的分享 謝謝JoJo 謝謝 好那今天呢 我們跟大家分享這麼精彩的內容 因為為什麼呢 Costco出現這個A肝的感染問題 我想大家包括東西方的民眾 其實都還是蠻關心的 那也很關心說到底緊急後續的情況 因為現在就像我們剛才一開始報導的 在今天呢 也又再驗出了一批有關於A肝的感染 所以這個部分呢 我覺得大家還是要特別注意 不過這次的危機也是給我們一個提醒 在飲食上要特別的留意 尤其夏季的到來 更要注意飲食的衛生問題 我覺得還有一個很重要問題 我覺得趙教授今天講的 就是我還蠻同意的 就是你在吃任何食品之前 如果這個食品可以被加熱烹煮的話 我覺得還是不要少了這個步驟 我覺得對我們身體安全 身體健康還是有保障的 好的在節目的最後還是要提醒大家 記得訂閱留言 同時給我們一個like 多多分享我們的頻道 讓我們一起變得更健康 非常感謝您今天的收看 我們明天同一時間再見