Omega-3吃錯等於白補？魚油、亞麻仁油、紫蘇油差在哪？這樣補才能抗發炎、吃出好腦力！ 【營養師 蔡宜方｜健康1+1 JoJo】（2026.4.3）健康1+1 ·直播

身處紛亂之市 心存健康之道 大家好 歡迎來到健康一加一 防疫身心靈 我是JoJo 其實很多人都應該知道 Omega 3對我們健康很重要 但是你有沒有想過 你吃的真的有被我們的人體吸收嗎 我們在市面上從魚油 亞麻仁油到紫蘇油 各種Omega 3的產品是琳瑯滿目 但其實來源並不同 效果也差很大 那今天這一集內容我們要叫搞懂 到底Omega 3在我們的身體裡面做一些什麼 然後植物油跟魚油它到底差別在哪裡 另外一個重點就是 怎麼吃纔能夠真正的抗發炎 還有保護我們的心腦血管 然後照顧我們的大腦 讓我們的保健變成有效的努力 那如果你想要今天的直播 你如果想要了解這一集的話題的話 請記得先訂閱開啟小鈴鐺 好的 今天的直播歡迎觀眾朋友加入 您可以在留言區留言跟我們互動 首先介紹今天的嘉賓 是可以營養諮詢中心營養師 同時也是米味健康專業團隊企業講師 蔡宜芳營養師 哈囉 宜芳營養師您好 大家好 姐姐好 我是宜芳 宜芳你好 我們經常聽到這個補充Omega 3很重要 我相信在您的診間也有很多人也會來詢問 但是很多人不太知道說Omega 3知道很重要 但是在我們身體裡面究竟起到什麼樣的作用 借這個機會請教一下宜芳營養師 其實Omega 3是我們一個統稱 Omega 3我們最常看到的就是這個EPA DHA 還有α亞麻油酸 而且Omega 3在你身體裡面作用是還蠻廣的 它自己本身就是我們人體一個 必須一定要從食物中攝取的必須脂肪酸 而且是多元的不飽和脂肪酸 所以它其實在我們身體中發揮的活性有很多 我們最常聽到的就是在於心血管保護 大腦的發育跟認知功能 然後在免疫調節的這些部分都會發揮作用 這邊我大概舉出四個方向 第一個就是心血管健康保護的作用 因為Omega 3尤其是這個EPA的脂肪酸 它可以去透過改善我們的血管內皮的一個功能 去調節我們的血管張力 而且可以去促進我們的血管速張 所以它可以去防止LDL的氧化 所以可以避免動脈作用硬化的發生 所以在這種種的機轉之下 它就可以去 等於說多管齊下去防止一個心血管疾病的發生 第二個就是在大腦的功能跟認知能力的部分 其實因為我們大腦 大家也知道大腦就是一個軟組織 所以其實在大腦中 脂質的成分大概就有佔了整個重量的50%到60% 那在這50%到60%之中 其實Omega 3脂肪酸就佔了大概有35%左右 很多喔 那尤其是這個低延伸更重要 因為它在裡面佔有比較一個 比較大部分的角色 那所以說 這Omega 3在我們的腦組織中 它就有幫忙說 可以去支持一個智力跟認知的發展 而且Omega 3它可以去透過減少一個神經細胞的死亡 還有去阻擋這個活性氧自由基的反應 來去保護我們的腦細胞 避免我們的腦神經去退化或者是受到破壞 而且也有研究是發現說 其實在補充Omega 3脂肪酸之後 可以去改善學習的能力 記憶力還有認知的功能 那尤其是對於這個老年人 還有早期的認知衰退功能的人身上 特別的有用喔 那再來是免疫力調節跟抗發炎的作用 那因為Omega 3脂肪酸 它可以去在我們的細胞膜上 就是說它會鑲嵌在那邊 去增加我們的細胞膜的一個流動性 所以其實在這個神經細胞上 免疫細胞上 不好意思 來說它就可以去增強免疫細胞之間的一個 通訊跟訊號的接收 而且也可以去促進這個 減少這個發炎因子的釋放 來去抑制一個過度的發炎反應 所以可以去幫助我們的組織修復 還有緩解一個慢性疼痛的這些症狀 那最後還有它跟我們的代謝息息相關喔 那其實舉個例來說好了 EPA這個脂肪酸 它就能夠去改善我們的細胞膜 對於一個葡萄糖的吸收 所以可以去改善這個胰島素阻抗的問題 而且它還可以去透過 調節發炎反應的這種作用 去降低我們的身體的氧化壓力 跟過度的一個發炎反應 還有改善我們的脂質的代謝路徑 來改善一個整體的代謝狀況 大概這幾個作用 是 所以其實說起來 Omega-3對我們的人體還是蠻重要的 因為它可以調節我們的代謝 然後免疫力 包括我們的心血管 包括我們的腦部的健康 所以其實像我們很熟悉的魚油 就是Omega-3的來源 我想大部分的人可能都聽過 甚至都有吃過 那麼我們的生活裡面 還有哪些食物可以攝取到Omega-3呢 我想大家應該也不陌生 Omega-3 我們很多人都知道要從魚類來 所以在魚類跟海產之中 就包括了這個鯖魚 鮭魚 秋刀魚 鯷魚 飛魚 鱈魚跟魚子醬 這些魚類 它其實都會富含Omega-3脂肪酸的 這個動物性的來源 那再來除了這些魚類跟海產類之外 Omega-3脂肪酸 其實也是可以來自於植物 那植物的來源 大多數都是 當然是在油脂類會比較多 所以我們大都會從植物油的部分 來攝取到 那最多的像是紫蘇油 亞麻籽油 西亞籽油 那亞洲常見到的這個 芥花油跟堅果類 核桃 核桃也是比較高的一個 Omega-3含量的來源 是 我想其實就是這些 我們經常就是聽到 很多專業的營養師 甚至中醫生都會叫我們說 我們要多吃一些這些Omega-3 然後吃一些核桃 那譬如說提到亞麻仁籽油 還有紫蘇油跟鮭魚 還有鯨魚 它們之間的這種Omega-3 當然是很不一樣 因為其實在它的化學形式 跟我們人體的吸收利用度 就直接上是有差別了 那在這種動物性來源的 像鮭魚 鯨魚 秋刀魚也好 這種動物性來源的脂肪酸 它其實主要是EPA跟DHA 所以 所以其實在人體中的利用率 是比較高的 那當然除了這個鮭魚跟鯨魚之外 我們現在還有用這個 微藻萃取的脂肪酸 它裡面也是這個DHA比較多 所以它是唯一一個 能提供比較多DHA脂肪酸的 這個植物的來源 那在以大部分的植物油來講 我們說陸地上植物油好了 像紫蘇油 亞麻籽油 這些植物油 其實它裡面的Omega-3脂肪酸 主要是以α亞麻油酸比較多 但是這個α亞麻油酸 它其實必須要經過人體的轉化 纔可以去變成這個EPA跟DHA 才能被我們的身體中 作為一個有活性的脂肪酸來作為利用 但這個轉換率就是一個問題了 因為它α亞麻油酸 它去轉換成EPA的這個轉換率 其實才1%到10%而已 事實上是沒有到很多 那DHA油更少 它可能才能轉換1%而已 所以其實這個就是看我們身體中 能夠轉換α油麻油酸的這個效率有多高 你能夠利用到多少 是 那麼剛才一方營養師提到 就是我們要借用人體去做轉換 但是關於這些植物油到底要怎麼轉換 在我們繼續跟一方營養師討論之前 我先快速的進一個分享時間 其實我們運用人身 我們的身體的歷史已經很久了 那本草綱目就有提到說 人身是補五臟安精神 就是是可以大補我們元氣的藥材 那有現代的研究也發現 人身所含的這個珍貴活性成分 皁肝 它就可以幫助維持我們中樞神經的系統 還有心血管系統 包括免疫系統的功能的健康 那這一款叫做玉寶黑森 它經過久蒸久曬的補法 那這個比一般的紅森的人身皁肝要高出37倍 那經過西方的國際期刊研究也分析說到 就是說黑森成為2017年成年人研究的 應該是說人身研究的新寵兒 為什麼呢 包括食品跟功能 還有民族醫學期刊 人身研究期刊都刊出了相關於黑森最新研究的成果 那這款玉寶黑森 它是100%日本製造的 那同時它添加了日本的紅花油 對於女性的皮膚保養起到一個最佳滋潤的效果 那因為下個月來就是母親節的來到 就是送給媽媽真的很棒的一個養生禮物 特別是健康一加一的朋友呢 我們就提供了八折的優惠 來孝敬我們所有粉絲們的媽媽 想要了解的朋友 你可以掃描螢幕上的QR Code 或者是點擊影片底下的留言區跟說明區 可以瞭解更多 就提供給大家一個非常送給媽媽最好的禮物 好 那我們繼續再跟怡芳養師來討論 其實剛才提到就是亞麻仁籽油啊 紫蘇油啊 這些在體內的轉換率差嘛 那如果是這樣來講 很多人其實會想要補充這個亞麻仁油啊 紫蘇油 那不就是白補了嗎 如果是這樣的話 你會有什麼樣的飲食策略 去給我們的民眾做建議呢 當然因為前面提到它轉換率差 所以其實我們最好的補充方法 當然還是從動物性來源嘛 就是吃魚 好吃海鮮類 所以其實如果可以吃魚的話呢 我們建議每週 大概就每週七天嘛 最好能夠吃到兩到三份 就是8到12盎司左右的這個魚類 就是高油脂的魚類 那我以鮭魚來說好了 那8盎司的鮭魚的話 你大概就可以吃到5公克的這個 EPA加DHA這個油脂哦 所以其實量是蠻夠的啦 你只要在一週裡面 大概分個兩到三次吃完就好了 那這樣子算起來的話 大概一天就是兩到五十毫克左右的 EPA到DHA EPA跟DHA這樣子 還有第二個呢 就是你平時啊 可以去多多選用 Omega-3脂肪酸含量高的這個通調油 就像是前面提到的 紫蘇油跟亞麻籽油 這樣子 你其實就可以去平衡掉 平常可能在外食中 會攝取到比較多Omega-6脂肪酸 那你自己如果在家烹調 用這種Omega-3比較高的烹調油的話呢 就可以去平衡掉這樣的 Omega-6跟Omega-3的比例了 那或者說 你如果不喜歡去加這個烹調油的話呢 你也可以在飲食中去添加這個核桃 剛說Omega-3脂肪酸很高的這個堅果類 所以可以去增加一下 你飲食中攝取Omega-3的這個機率 不管是用油、用海鮮 或者是用核桃都可以 所以我想其實不管您是 就是在您的平常的飲食裡面 添加了這個Omega-3去做烹調 或者是說你可以加上一些核桃 其實我覺得也還蠻好吃 尤其現在慢慢的進入春天 然後夏天到了 加一點點這樣子的一些核桃啊 或者是反正一些Nuts 我覺得其實對食物增添一些美味 那另外因為剛才提到植物的來源 Omega-3轉換率會比較差一點 那假設我們現在有很多的素食的朋友們 如果我們要吃Omega-3 應該怎麼樣吃會比較夠呢 對於素食的人來講啊 真的是比較困難了 所以尤其是純素食的人 我們會比較擔心會不夠 所以你每天就必須要選擇這個 高Omega-3含量的這個植物油 像是亞麻籽油跟紫蘇油 所以像是一湯匙的亞麻籽油 就可以提供大約8公克的這個 Omega的這個Alpha亞麻油酸 或是說你不喜歡吃鈦油的話呢 你平常可以在日常飲食中去加入奇亞籽 因為奇亞籽它其實也是 這個油脂類蠻高的這個種子類 那它每茶匙大概就含有一公克的 Alpha亞麻油酸哦 那如果說你必要時的時候 也可以去加入這個補充品 像是微燥的保健食品 因為它裡面含有DHA比較高 那有一些產品中 它也會同時含有這個EPA這個脂肪酸 但就是要注意啦 我們是建議保健品的部分 雖然每天是建議可以攝取到 250到500毫克EPA跟DHA 就可以達到一個基本的基礎的量了 那如果你是有疾病的話呢 一天是可以吃到一公克 但是建議說每天以保健食品的來源 最好不要超過兩公克 這個是會比較 覺得比較一個健康的保養方法 是 所以我想其實如果您是素食的朋友 一定要注意就是因為素食的朋友 接觸到Omega-6的機會是比較高一點 所以記得把Omega-3的部分把它補充好 我想就可以平衡你身體的 的這個Omega-3跟Omega-6的一些平衡 那另外有個問題就是說 亞麻仁籽油還有包括紫蘇油 如果我們要把它作為我們的日常料理油 這個是有個學問的喔 怎麼煮纔可以保留營養 然後可以帶來健康又好吃呢 其實這些油品類 因為它是屬於多元不飽和脂肪酸 所以它其實以它的結構來講 它是比較容易會去氧化分解裂解的 對 所以其實我們最重要的原則是 避免你這個烹飪的溫度太高 像是有些什麼煎啊 炒啊 炸啊 油炸 油下油其實不行喔 因為它溫度會太高 這幾個烹調方法是一定要去避免的 那你要吃到它健康 又不要讓它這個油脂裂解的話呢 最好的方法就是用冷的方式去拌 所以說你可以去用當一個最後的調味 就是你在煮好的湯啊 或煮好的菜色 或是烤完的馬鈴薯之類這種食物中 你就用淋的去淋上它 那就不會讓這個溫度過高 那還有你再吃一個冷食的部分 像是你可以把它做成沙拉醬 或者是做成這個沾醬 或者是做青醬 或者是冷麵都可以 那我也有試過一種方法是 淋在這個優格上面喔 其實不要覺得很奇怪 因為其實這些油品 它本身就有一種清香的味道 所以其實加在優格裡面拌一拌 是還真的還蠻好吃的 可以試試看 那主要就是說作為最後的調味啦 那當然在烘焙的部分喔 有一些烘焙產品也是可以用這一種 Omega-3脂肪酸的油脂的 因為其實你在烤箱的溫度 只要低於150度C的話呢 它其實在烘烤的過程中 還不至於說這樣子裂解壞掉 因為你我建議推薦 你可以做成是糕餅類啦 像是做鬆餅或者是做餅乾 你就溫度不要太高 因為它在這些混合物的裡面啦 它的溫度大概基本上 可以保持在100度C左右 所以還不至於這個油品的裂解壞掉 那至於我覺得比較重要的是啦 你要去判斷它一開始的新鮮度 跟你自己買回來之後 你的保存方式一定要好 因為油脂尤其是美國還好 但其實在亞洲環境的話來講 它我們這邊比較潮濕 然後溫度也比較高 所以有些人其實在家裡放一放 也不知道這個溫度的變化 會對這個油品造成什麼樣的傷害喔 所以建議啊 你先擺在這個不透明的容器中 主要是要閉光嘛 避免它壞掉 但是你如果在開封之後 同時又是遇到夏天的話呢 建議還是要去放冷藏 這樣子是比較不容易壞掉的喔 那再來你要怎麼知道 它到底有沒有壞掉呢 首先就是門啦 因為油品類它如果壞掉的話呢 它其實會出現一種 我們說油耗味 就是它會變得比較刺鼻 甚至有一些會覺得 你就會感覺到它是有點 可能像油漆或是蠟筆這種油油的味道 或是嘗起來有一點 會過於過於苦味 那代表說這個油脂已經是氧化了 那像這種氧化的油脂 千萬不要覺得浪費 直接丟掉 因為它吃下去對於你身體來說 其實是有傷害的喔 那這幾個項目還真的要注意一下 是 我剛才覺得 宜芳營養師那幾個重點非常的重要 尤其我們平常在用油的時候 可能很多媽媽們 或者是婦女都會把 就是這些油品放在 廚房爐具的臺的旁邊 但是這個爐具臺旁邊 再加上臺灣的高溫 或者是比較濕熱的情況 這些油品很容易就變質 所以你一定要注意 這個油是讓我們的身體變健康的 但是你一旦補充了這些 可能變壞的 或者是劣質的油品的話 對你的健康就是有一定的損害 所以一定要切記它的使用方法 包括你要最好是用涼拌的 那這樣子會讓這個油的 它的營養成分保留在你的體內 讓你的身體可以吸收 所以這個是很重要很重要的關鍵 好那另外有個問題啦 如果今天有一個人有三高啊 關節痛 或者是說他壓力真的很大 或者其他的各種慢性發炎 帶來的問題 以方仰式 你會建議怎麼補充這些植物油 或者是說哎呀我覺得太麻煩 我直接吃魚油好了 對因為其實你如果真的到身體 已經有這些症狀出現 例如說哪邊痛啊哪邊腫啊 正在發炎的 這種狀況下你其實要補充的量 就不是平常的 平常的這種基本保養量了 可是有時候還是需要 哎加大一點點劑量的 所以當然呢 最好的方法還是直接去補充這個魚油 因為因為它的這個 EPA DHA 它在身體裡面能夠發揮的效用是更 更大的 細胞能夠直接去做利用的 而且不用去透過這個轉化的過程啦 那對於一個 像心血管風險比較高的人群好了 我們就通常建議用那種 EPA 含量比較多的這個補充品 因為它可以去同時降低三餐乾油脂 還有膽固醇 而且有一些 證據啊補充這個如果是 DHA 的話呢 是有可能去升高低密度脂蛋白膽固醇的 所以對於心血管的保健部分 我們會推薦使用 EPA 較高的這個 這個 Omega 3 油脂哦 那你說哎素食者怎麼辦呢 所以素食者如果說你同時有這種發炎啊 或者是一些心血管的問題 需要去補充到這個油脂來做保健的話 我就推薦你可以選擇棗油 作為一個補充劑 因為棗油是 基本上可以算是唯一一個素食來源 含有 DHA 跟 EPA 比較高的這個 這個油脂了啦 對所以素食的話呢 可以去考慮用這個棗油補充劑 那再來你如果是平常用這個紫蘇油啊 亞麻籽油 這種空調用油的話 我覺得它比較作為 算是一個平常的基礎保養 是做一個這個健康飲食的一部分 所以你可以把它當作是 你就平常都定時的使用這些油脂 作為你的空調用油 那如果真的有必要的時候 再去用保健品去加高劑量 去幫助緩解這些身體的症狀 是其實剛才怡芳營養師提到就是說 DHA 可能你最好是選擇高劑量的 EPA 像我之前也有一些 在我們的購物車裡面 就是我剛才推薦的這個 裡面也有一些比較高劑量的這種 EPA 然後包括 ALA 包括亞麻籽油 因為就是說我們人體比較容易就是 去補充到 不會說因為我們經過烹調啊 或者是使用不當 會破壞亞麻仁油裡面的一些成分 那另外有個問題就是說 假設我們吃進了很多 沙拉油啊 或者是說在外面 你不知道它油是怎麼來的 或者是一些油炸的物品啊 欸有沒有可能會抵消 Omega-3 的效果呢 我必須要很直接的講啦 這個是一定會抵消的 我覺得媽媽可能會有一點傷心 對啊因為沙拉油 我們不是每天在沙拉油嗎 媽媽們對不起 我們還是要把這個事情告訴您 嗨 怡芳營養師 還是要講個真相 對對對 因為這些東西確實會抵消掉 我們吃這個 Omega-3 脂肪酸的好處啦 因為你知道沙拉油它是大豆的來源嘛 它其實裡面是 Omega-6 的脂肪酸比較高的 所以像這種 Omega-6 脂肪酸跟 Omega-3 脂肪酸呢 欸它其實是會共同競爭的喔 因為你知道 我們如果尤其是吃這個 Alpha-亞麻油酸的話啦 因為它同時是用同一套的這個代謝酵素 所以你吃太多的 Omega-6 脂肪酸的時候 欸它就會去競爭掉這個 Alpha-亞麻油酸它需要的這個代謝酵素 而且 不只是在這個 Alpha-亞麻油酸 你說那我都是吃 EPA、DHA 可不可以 那就不會跟 Omega-6 競爭了嗎 還是會競爭 因為它們在這細胞膜上都會有個結合的位置 所以它其實你 Omega-6 先進來之後呢 欸它就先在你的細胞膜上站位置了 那你的 EPA、DHA 進來你要站哪裡 所以它不管怎麼樣 在身體裡面代謝都一定是會競爭的 那所以除了這個 Omega-6 之外呢 就我們剛提到的沙拉油嘛 那另外還有一些欸什麼炸物啊 還有還有 還有一些比較不好的 什麼餅乾類的這種沙拉油 對它的油脂 沙拉油炸物還有這個煎陶類的東西 那因為其實它們這些油脂哦 不只是 Omega-6 比較高的問題 另外還有一個反覆油炸造成的這個 自由基根反式脂肪酸的問題哦 那這個自由基根反式脂肪酸呢 它其實是對身體來說是一個 會造成發炎反應的這個作用 那你也知道我們的 Omega-3 脂肪酸 它其實重點是在抗發炎嘛 所以你如果吃了這些 太多觸發炎反應的東西 呃如果你 Omega-3 沒有補的過多的話呢 那是不是沒有辦法去給它抵消 那另外當然還有其他的壞處啦 像是什麼氧化氧化 呃氧化油脂的這個 對身體的一個傷害 這也是個問題 那再來提到說 我們平常要注意的一個 烹調用油的比例啦 因為現在我們大多數的外食 其實吃了太多的 Omega-6 脂肪酸 沙拉油烹調是會比較多的 那還有其他大部分油品 它其實都是 Omega-6 脂肪酸比較多的 那或者不然就是 Omega-9 然後 Omega-9 就不是身體中必需脂肪酸 這額外的 那所以至少在 Omega-6 跟 Omega-3 部分呢 你要把它達到一個平衡 因為我們 基本上啦 我們建議 6 跟 3 的比例 最好是刷在 1 比 1 或者是 4 比 1 這樣的區間中 但是現在我們大多數人飲食 通常在 20 比 1 到 40 比 1 這個比例是非常非常不平衡的 所以會對身體造成很多一個 健康的問題啊 所以其實我們現在能夠做的做法就是 你可以在家裡 有在家裡烹調的時候 或者是你可以去做選擇的時候 你就多多去增加這 Omega-3 油脂的攝取 像是你可以多吃鯖魚啊 秋刀魚啊 鮭魚啊 都好 那如果是植物油來源的話呢 你就是多多去使用 H 鴨脂 或者是用羊鴨脂油 或者是紫蘇油來做烹調 這樣子可以至少把你生活中的 Omega-6 跟 Omega-3 的比例給拉回來喔 所以平常是可以這樣子做啊 那另外就是提醒大家 雜物一定要少吃 而且你要適度的去替換你的油脂 讓身體能夠接觸不同 就是不同的油脂種類啦 這樣子纔可以達到一個健康的平衡 是 我想其實今天我們講到這個 Omega-3 跟 Omega-6 我想這個部分大部分 我們其實過去也談過好幾次 那我想大家對於這個部分有一點概念 可是很多人遇到實際情況 譬如說我們去超市 或者去哪裡買油品的時候 我們去大賣場超市 欸 一看它就是加沙拉油 或者是說 唉呦 這個橄欖油它也不能炸 也不能像我們平常的炒菜也不方便啊 那這個部分的話 我想就實際 因為我們知道其實一方一兩的是 有的時候經常啊 假日的時候也會在家裡做一點 就是自己用的餐啊 那我可不可以請教一下您 您平常會建議 假設說我們真的有一點想吃一點炸的 或炒菜的部分 我們又不想流失這些營養 那到底應該怎麼做 或者是說你平常去超市的時候 您怎麼選擇 就是嗯 這個是 Omega-3 真的會含量好的油品呢 這兩個問題真的很關鍵 希望能夠回答一下 嗯 其實我建議 唉 當然剛剛講的那些油品 真的就是極少數 Omega-3 比較多的油了 大家可以再記一下 像紫蘇油 奇亞籽油 嗯 芥花油 跟唉 有些還有做葡萄油啦 所以這也是可以的 那因為這個 Omega-3 脂肪酸高的話 其實現在有一些 唉 比較那叫什麼 唉 精度 精度提煉的這個油品 嗯 其實它會比初榨的油品還要不容易 最高精煉的 它會比初榨油品還要容易保存 因為它雜質比較少 所以它也比較能夠去接受 唉 稍微高一點的溫度來做烹調 所以你如果說 唉 你平常的飲食就是比較喜歡用 唉 什麼大火炒啊 或是煎啊 或是比較高溫的這個烹調方法的話 其實我建議可以去選擇 唉 反而是比較精煉的油脂 因為它可以接受的溫度可以比較高 也比較不容易壞 這樣對身體來說 其實也是比較健康的 那你如果是想要 唉 吃比較多的這個植物性來源的 一些植化素好處的話呢 你就可以去選擇這個初榨的油脂 因為初榨油脂 它會含有比較多的植化素 那它 但是它有個缺點就是說 唉 可能比較不能夠接受高溫啦 比較容易裂解 所以你可以去做一個涼拌的 涼拌的作用 這樣子也比較不容易壞 那平常呢 在做其他的油品挑選的時候 唉 我會覺得你的Omega-6脂肪酸 像什麼 沙拉油 唉 還有其他的 Omega-6脂肪酸 沙拉油啦 主要是這一個 這一類的 你可以去減少使用 對 因為你在如果 如果你外食也多的話 那你沙拉油這種油品的話 唉 盡量就還是少買一點 那主要的比例還是放在Omega-3的油脂 那當然 嗯 我相信大家可能會想到 Omega-9是什麼 我這邊稍微提一下啦 Omega-9它是單元不飽和脂肪酸 對 所以其實它跟 呃 它不是身體中的必需脂肪酸喔 必需脂肪酸指的是 我們必須要從食物中做攝取的 這只有Omega-3跟Omega-6 多元不飽和脂肪酸 所以Omega-9它是單元的 不是一定要從食物中攝取的 所以這個酒 酒的脂肪酸啊 像是高油酸的可可籽油 或是橄欖油 或是酪梨油都是 那這類脂肪酸 這類油脂你也可以買 但是當然比例也不用放得太高 因為生活中可能比較缺乏的 會是Omega-3 所以我建議大家 Omega-3的油品可以多一點 那再來就是Omega-9 也可以放一些 再來是Omega-6的脂肪酸 沙拉油可以備一點點這樣子 嗯 好的 今天真的非常感謝怡芳營養師 為我們帶來這麼詳細又精彩的解說 非常謝謝怡芳營養師 謝謝 謝謝JoJo 謝謝 我想啊 其實我們今天講到這個 Omega-3跟Omega-6 我覺得非常的重要 而且剛剛怡芳營養師 幫我們補充了Omega-9這個營養成分 所以我們通常補充Omega-3 就是一個概念 但是如果呢 我們今天也瞭解到 如果你真的要抗發炎 還有心血管的保護 同時呢 也不要忽略 我們現代人比較常見的問題 不是說缺Omega-3 而是Omega-6真的是太多了 所以油炸的食品 加工食品越多 就越容易抵銷Omega-3的好處 所以如果您覺得這一集啊 對您健康上 真的有一些提醒跟幫助 別忘了在離線前 記得分享 同時呢 點讚 然後訂閱我們的頻道 非常感謝您的收看 我們下期節目 再見