全集【台南七股民宿】七股住魚塭這樣玩！拉膠筏、撒八卦網，現撈現烤現吃最新鮮的海產！│欖人生態民宿│十份塩居民宿│Cigu,Tainan│ep.263

七谷的民宿不一樣 這裡沒有高樓大廈 有的是熱情的陽光 和一望無際的魚塭風景 來到這裡住一晚 體驗養殖業的漁夫生活 進行好吃又好玩的生態旅行 出發囉 我的四周都是魚塭 我們現在來到了 靠海邊非常近的七谷 在這邊 空氣中都瀰漫著一股 鹹鹹的海水味 而在這樣的地方 竟然也有民宿 而且都很有特色 跟我一起去看看就知道了 我們現在來到了 今天的第一家民宿 是可以體驗 漁夫生活的生態民宿 而且現在看過去 這一大片漁塭 都是民宿自家業者的漁塭 將近有一百甲 一百甲是什麼樣的概念呢 我想就是一望無際吧 而且房子就蓋在魚塭的正中央 有種獨立小島的感覺 再加上一些海洋的裝飾 很有度假的氛圍 第一站我們來到了當地 經營超過六十年的 蝨目魚養殖場 在魚塭旁 有座一到二層樓高的房子 外牆由白色的波紋漆面構成 搭配藍色木造裝置 環境中使用了許多貝殼 和木頭元素 在四周空曠的魚塭間 營造出一座 帶有點南洋度假風的小天地 哈囉 旺哥 依蓮妳好 我剛剛從遠處看過來 這裡的造型就像是一艘船 而你就站在船塢的地方 當初怎麼想要這樣設計 以前的工作 都是一直在外面晃啊晃 這感覺像一艘船的那種心態 我這艘船不要再晃了 就是回到家 我自己的家的這種心態 對 有一種汪洋中的一艘小船 然後現在我們穩穩的回家了 就靠在家門口的那種感覺 沒錯… 今天我們就要麻煩旺哥 帶我們體驗漁村生活囉 民宿的周圍 其實就是一家人 平常工作的漁塭 為了讓更多人 能認識七股特有的生活方式 還設計了漁夫的體驗活動 為了讓大家來到這邊 可以體驗當地的漁夫生活 特別設計了這個活動 旺哥 這個是什麼 這個活動這個叫拉竹筏 拉竹筏 為什麼要有這個拉竹筏的活動呢 話說十幾年前 剛回故鄉的時候 我家的小朋友問我 說這個是什麼東西 因為他們都住市區 我跟他講說 這個就是阿公 他們那時候養魚 留下來的竹筏 是這樣 竹筏怎麼玩呢 事實上以前我們小時候 是用竹竿撐竹筏 對 撐 因為大家不是很熟練 重點是不會控制方向 對 撐得出去撐不回來 是 我的小孩就跟我講說 爸爸 這個很簡單 就是兩端前後 把它綁一條繩子 這個竹筏就是可以用拉的 就不用再撐了 好聰明 竹筏就是以前在魚塭上 養魚的一個重要工具 不管你是要撒網 還是在飼料都需要用到它 現在我們要來體驗拉竹筏了 妳只要把手 雙手 輕輕的放在這個繩子上 輕輕的 彈指神功 輕輕拉就可以了 真的 輕輕拉在水上那種 輕輕的感覺 好 拉往前 等一下再拉往後 這樣就可以了 這讓我來 魚 快來 除了拉竹筏 也可以在這邊體驗餵魚 而且旺哥說這邊是活水 所以每天海水 會從這裡進進出出 海水非常地乾淨 很清澈都看得到魚在吃飼料 對了 旺哥 你當初一開始是在外面 做生意 為什麼會想要回來這邊 經營這樣的生態民宿呢 因為在十幾年前 那時候我爸爸一個人住鄉下 有一天我就 真的是鼓起勇氣 跟我太太講說 我很想回家了 那我 然後她就 也很鼓勵我 就跟我講說 你早就該回來了 太太其實 早就知道你的心意了 對 娟姐她應該是觀察你很久 在外面總是悶悶不樂 但是回到家 什麼話都能講 沒錯 然後很自在的那種感覺 對 所以你一直嚮往著這一天 還好啦 還好就是太太非常支持我 重點是我看到小朋友 當然也就是每天都很開心 那我跟我太太就商量就是 我們決定給小朋友一個 很快樂的一個童年 就因為這樣的關係 一方面就是可以 很就近地照顧我爸爸 另一方面就是我們家人 也可以給小朋友 這麼樣的一個 很自然的一個環境 這裡原先也是我爺爺 我爸爸他們的一個 專業的一個養殖場 我也可以來從事 這樣的一個養殖的工作 民宿的話是後面 後來纔有的 大概是這樣 很多魚 現在不只五穀 黃哥你好會撒 你怎麼可以這樣一出去這樣 然後你的飼料就這樣 天女散花 這個就專業 這很多 而且你看到這些水 其實你心情就夠好了 它水質很好 所以裡面有很多鹿角 龍鬚菜 那也是可以入菜的 那是我們人可以吃的 非常棒的 魚塭中間的風景果然不一樣 有暖風徐徐吹來 腳底下還有蝨目魚在遊動 阿旺大哥說 舉凡餵食 捕撈等作業 都必須在水上完成 可以想像 是件充滿體力與汗水的工作 而七谷不只有發達的養殖業 也是黑麵皮鹿等候鳥 棲息的地方 一旁的溝渠也能看見 海邊濕地中常見的小動物喔 旺哥跟娟姐 他們本身就是非常專業的 生態解說員 所以如果你想了解 更多有關七谷生態的話 歡迎來找旺哥跟娟姐 我們現在在釣招潮蟹 不可以講太大聲 而且這些可愛的小生物會嚇到 超多 超可愛的 但是我到現在 還是沒有任何的收穫進展 就是太陽越大的話 牠就會出來的數量會越多 牠們會出來曬曬太陽 曬曬太陽 那時候吃的東西也會比較多 牠吃了… 這麼快吧 我們旺哥釣到了招潮蟹 嗨 招潮蟹 你上電視了 趕快跟觀眾朋友打招呼 嗨 大家一定要來七谷玩喔 這裡生態真的很豐富耶 好可愛喔 這一隻是熊的嗎 對 這一隻是熊的 嗨 你看牠在跟大家打招呼 然後我們現在再把牠放回去 讓牠回去找牠的爸爸媽媽 對…牠也要找爸爸媽媽 一家團圓 好 有 OK了 可是我要先抓好 我要抓穩 Bye Bye 好的 回家找爸爸媽媽唷 把牠放回去 好 看著這些小動物揮舞著巨大的鰲 真是讓人又驚又喜 這些都市難得看到的景象 對阿旺一家人來說 是從小到大生活的一部分 整家屋頂都長得好特別喔 這個當時的設計概念就是像 漁夫斗笠的造型 難怪就是有一個 這樣的一個弧度 對…沒錯 那我們進去吧 好 走吧 回到故鄉的阿旺大哥 親自執行他的夢想藍圖 用當地隨手可得的材料 做成了傢俱還有各種裝飾 像是不同形狀木頭做成的桌椅 由當地盛產的蚵殼 拼製的吊燈等等 而且為了讓到這裡的遊客 能體驗漁翁的生活 房間更是融入當地特色 是落地窗耶 打開之後看出去 就是整片的水景 有一種住在水上 Villa房的一個感覺 很漂亮耶 外面這邊都是旺哥家的漁翁 旺哥 當初為什麼會想要 設計成這樣一個感覺 很度假風耶 因為妳知道 我們家漁翁很多 漁夫小時候把它善用 這樣的一個地景 空間 所以我們那時候蓋Villa的時候 就是刻意把它蓋在水上 蓋在水上的話 我們的住宿的朋友一來的話 直接躺在那個牀上 就可以看得到我們的 整片漁翁的那種景觀 而且我聽旺哥在介紹 我就想到在這裡 處處都是細節 因為這裡的每一個門牌上面 其實都是利用一些水鳥的名稱 對 是不是就是在我們這邊 當地可以看到水鳥 妳只要住在這個 水上Villa的房間 大概幾乎每天都看得到 對 譬如說這個房間是叫翠鳥 妳大概早上跟傍晚的時候 就可以在這個房間 就不用出門了 在房間就可以很輕鬆愉快的看到 翠鳥的樣子 是 我知道除了這一間Villa 還有另外一些房間對不對 對 現在可以帶我們去看看嗎 可以啊…走 好 走 我們去看 這間雙人房間走的是簡約路線 落地窗外的水景和日光 讓房間的視野感覺變得寬敞 而其他房間則是配合當地特色 像是用了蝨目魚 雁鴨為主題 而且色彩相當豐富 還有為了讓更多人 能認識七股特有的生活方式 房間也用七股的特色來佈置 這一間就是黑皮房 諧音就是黑皮房 因為黑麪皮鹿是每年會來到 臺灣七股過冬的重要候鳥 在全世界已經瀕臨絕種了 而旺哥就是特別設計成 這樣的顏色 很像是七股的夕陽 黑麪皮鹿在夕陽西下的時候 飛翔的畫面 很有意境吧 現在我們要品嘗的是 漁夫活力早餐 有蝨目魚 還有大蝦 蚊蛤 蚵仔 超多的 而且非常新鮮 都是產地的食材 有些甚至都是當天早上現撈的 然後直接到這邊加工 就呈現在你的面前了 開動了 湯鮮味美 鮮味十足 這一鍋真的是很值得 接下來這間民宿的外觀 看起來很像民宅 但是如果你仔細一看 會發現裡面有很多 主人巧手佈置的巧思 走吧 推開木門 迎接我們的是翠綠草皮 還有手作感十足的涼亭 利用廢棄蚵殼 打造了充滿七股風情的蚵殼燈 蚊蛤殼則成了柱子 和水桶的裝飾 還有幾隻黑麵皮鹿 仔細一看 生動活潑的身體 竟然是用廢棄的機車零件做的 湊數的嘴巴竟然是半尺 鎮店之寶還有這隻蝨目魚王 還有這個超大的招潮 而且它做得非常地精緻 而且你看 小心夾手 它的螯還是可以動的 妳好 看了你這些創作真的很有趣 而且老闆的本業 其實就是設計跟製造 方便的餐飲車 但是老闆 為什麼你會想要把這個專業 應用在你的民宿上面 因為我們民宿附近 招潮蟹跟蝨目魚最多 所以我就利用一些 對於金屬的專業 打造大型的招潮蟹跟蝨目魚 不僅螯可以動 但是它每個關節都做得很精緻 每一個關節都會動 連小螯也會動 真的 老闆 我知道你是從2011年 就開始經營這家民宿 你本身不是旗鼓在地人 可是為什麼你會想要在這邊 經營民宿 為什麼 因為我們民宿這邊 事實上是一個很漂亮的地方 這邊的濕地 包括有黑麪皮露在這邊棲息 所以這邊的保育做得非常好 在生活中創作 也在創作中生活 像是用餐區的桌椅 還有充滿度假感的泡茶區 也都是陳大哥一手打造 牆上的鐵桶 竟然是隱藏的餐具櫃 而本行是製作餐飲車的陳大哥 當然也要好好表現一下專業囉 來吃點心了 藝林小攤車開張了 很可愛吧 今天我賣的點心很有臺灣味 這個是雞蛋糕 還有這個是車輪餅 但是它是做成方形的 所以應該把它改名叫做方輪餅 很有趣吧 好了…溫度可以了… OK 我要來品嘗老闆獨創的紅豆餅 它的學名叫做四角爆漿車輪餅 四方形的設計非常棒 因為它四個方形 邊邊角角會比較酥酥脆脆 裡面是非常的軟 真的很有口感喔 我們昨天在民宿玩的 就是去海邊釣魚 然後晚上我們吃了老闆娘 親手做的紅豆麻糬餅 很好吃 一咬下去就會馬上爆漿 真的超好吃的 品嘗民宿主人特製的點心 使風塵僕僕的旅人 抵達民宿的小確幸 紅豆餅和雞蛋糕 是臺灣街頭常見的點心 卻是無可取代的童年回憶 外表烤得香酥的雞蛋糕 裡頭鬆軟綿密 帶著奶油 雞蛋和麵粉的香氣 簡單又讓人滿足 補充完體力之後 接下來我們要到老闆的祕密基地 去運動一下了 在七股當然就是要貼近生態 而且老闆也是在地 推動生態的先驅 據說捕魚的地方 有99%的捕獲率 我們可以好好期待一下了 那我們就驅車前往吧 可以體驗這樣的釣魚 釣招潮蟹 還有拉釣網 老闆說還有一個更厲害的 等一下要來示範給我們看 而且在這個魚塭裡面 你有時候會看到很多魚 老闆 你的魚好像很快樂 你覺得我等一下會釣到什麼魚 等一下 應該會釣到白鯧魚的表弟 白鯧魚的表弟是什麼 叫紅鯊魚 紅鯊魚 還好老闆說我還釣得到魚 我以為老闆會跟我說 你會釣到野半鯨魚 因為很多人不知道 什麼叫紅鯊魚 但是牠長得很像白鯧 OK 好 拉緊 拉緊看 有 等一下 來 再緊一點點 好 拉 慢慢 注意母線 慢慢 對 這個 魚 太高了 來 這個就是白鯧的表弟 表弟 紅鯊魚 如願釣到紅鯊魚 嗨 這個 這個像不像 有點真的像白鯧 對啊 有沒有 有 扁扁的這樣子 對… 好 我們把它放回去吧 好可愛喔 好 接下來我們成功釣到了 我們心目中的魚了對不對 所以接下來老闆要帶我們 去體驗撒八卦網 走吧 好 現在要為我們示範 鮮明的捕魚方法 就是八卦魚網 因為這個技術性非常地高 所以必須由老闆來親自示範 1 2 3 有 慢慢拉 我覺得 有沒有很重 很重 妳有沒有覺得網子在震動 有在跟我拉扯 有 有在拉扯喔 對 感覺很多 好多喔 用力… 有 有魚… 好多喔 來 海鮮新鮮就是王道 剛剛八卦網撈起的魚蝦 或是現場釣起來的魚兒 都由老闆一手打理 讓你體驗漁夫的現撈 現烤 現吃 老闆說菜不夠 現在帶我們來加菜 老闆 來 我跟妳介紹 好 今天我們的食材 我的冰箱就是在這裡 看妳要吃多少自己拉 好 這一串 玉琳帶回家了 今天的生態體驗 收穫滿滿 你也可以選擇搭船 到七股有名的溪湖 好好的享受七股的外海風光 和獨特的生態喔 玉琳先帶大家去看看 今晚住宿的房間囉 來到這裡真的無時無刻 都提醒你身在七股 看這個樓中樓的設計 上面有小魚還有螃蟹 而且它的浴室也非常特別 人家是蒙蠟兼洗頭 來到這裡是蒙蛤蟆兼洗身褲 簡單的房間溫馨典雅 還有許多老闆的創意 帶給你驚喜 像是這個螃蟹梳妝鏡 還有木頭座椅 竟然打開可以變成牀鋪 在舒適的房間中一夜好眠 等待我們的 是暖呼呼的縣主蝨目魚肚粥 你看這蝨目魚 文革還有牡蠣 有多非美 這是讓許多客人 流連忘返的美味喔 每個地方都有它獨特的故事 用它們的大自然和人文 寫自己的故事 七股 一個南臺灣靠海的漁村 這裡的魚兒和人們非常好客 在外地打拚的阿旺哥 現在回到家鄉 穩穩的靠岸了 經營起民宿 帶遊客搭竹筏 餵魚 釣招潮蟹 超棒的漁村體驗 頭腦靈活 雙手靈巧的鐵工老闆 因為喜愛七股的海 將這裡的美與遊客分享 撒八卦網 釣魚 採蚵 烤肉 回到民宿 還可以品嘗老闆孃的 方輪餅 雞蛋糕 這就是充滿漁村風情的 七股民宿