一道家常香菇下飯菜，營養豐富又好吃，鮮香入味，一周吃六次不膩

大家好,我是潮哥 每天用簡單的食材 分享一個非常好吃的家常做法 咱們用香菇給大家分享一道營養又開胃的下飯菜 做法特別的簡單 十足的懶人做法 一起來看一下我是怎樣製作的吧 首先我們準備一些新鮮的香菇 我們買香菇的時候一定要挑選這種肥一點的 這樣做出來才非常的好吃 首先我們用剪刀把香菇的瓣剪掉不要 因為香菇瓣吃起來比較硬 如果放在一起炒的話就影響口感 我們用剪刀把它剪掉不要 剪下來的香菇瓣也不要丟掉了 用它來曬乾炒雞蛋也是非常的好吃 接下來我們倒入一碗清水將香菇清洗一下 把香菇表面的髒東西全部給它清洗乾淨 一定要用手不停地搓洗 不知道大家知不知道 飯店裡面炒香菇他們是不清洗的 所以我們買回來的時候一定要將香菇清洗個兩三遍 清洗完之後控水撈出來放到案板上 把清洗好的香菇給它切成小塊 我們切香菇的時候可以按照我這個方法切 將一個香菇切個四刀就可以了 這樣切出來的香菇也非常的好看 像一把雨傘一樣 而且切出來也非常的均勻 全部切好之後倒入碗中備用 如果香菇切得太小炒的時候容易出水 接下來我們準備兩個青椒把辣椒瓣給它去掉 然後硬刀把它片開 切開之後把辣椒裡面的籽給它去掉不要 然後改刀把它切成菱形塊 青椒我們可以少放一點大概放個兩個就可以了 這是硬來搭配顏色的 全部切好之後倒入碗中備用 準備一個紅椒去籽之後也把它切成菱形塊 紅椒硬來搭配顏色也非常的好看 全部切好之後倒入碗中備用 接下來再準備多一些大蒜子 把它切成蒜粒 再準備一塊去了皮的生薑切成厚片 再改刀把它切成薑絲 最後把它切成薑末 全部切好之後倒入碗中備用 準備一根大蔥斜刀切成薄片 全部切好之後倒入碗中備用 接下來準備一塊五花肉 切五花肉的時候盡量可以將它切厚一些 如果家裡沒有五花肉也可以用豬油代替 全部切好之後倒入碗中備用 接下來準備一個漂亮的小碗加入一勺生抽 一勺食用鹽 半勺雞精 一小勺胡椒粉 一勺白糖提鮮 一勺蠔油增香 最後加入一點澱粉 接著再加入一碗清水 用勺子將它攪拌均勻 攪拌均勻之後先放一旁備用 接下來把鍋裡的水燒開 水開後把切好的香菇放入鍋中焯水 焯水的過程中加入一勺食用鹽 再加入一勺食用鹽形成保護層 加點食用油能夠讓它更加的滑嫩 焯水可以減少蘑菇的草酸 這樣吃起來會更加的健康營養 香菇在鍋子裡面焯水20秒之後 差不多就把香菇撈出來燉水 這樣香菇在柔軟的狀態上放入碗中 接下來準備一口鍋加入少量的食用油 油溫四成熱把五花肉放入鍋中翻炒 五花肉在鍋中我們可以多炒一會兒 把多餘的油脂給它煸炒出來 一定要把五花肉炒至微微發黃就差不多了 我們可以看到炒出了水多的油脂 這個時候我們把薑蒜末放入鍋中翻炒 快速的翻炒炒出蒜香味 炒出蒜香味以後再把香菇也加進來翻炒 現在把我們的火調到最大 繼續的翻炒均勻 親愛的朋友們如果我的視頻對你有幫助的話 就伸出您發財的小手給我點個贊唄 您的每一個點贊和留言都是我前進的動力 感謝大家一直對我的支持與鼓勵 香菇下入鍋之後一定要開大火炒 如果硬小火炒容易出水 而且香菇它會萎縮 那樣炒出來就不好吃了 香菇炒香之後再把青紅椒也放進來 繼續開大火翻炒 把青紅椒炒至斷生 大概炒個十來秒之後再把調好的料汁也加進來 快速的翻炒均勻 讓所有的香菇都裹滿著料汁 用大火炒出來的香菇非常的香 而且放了料汁非常的入味 炒個幾秒鐘香菇差不多已經入味了 最後我們把大蔥也加進來 繼續的翻炒個五六七八下就差不多了 已經炒出香味來了 大蔥也炒香了 這個時候我們就可以出鍋裝盤了 這樣明顯就聞到香菇的香味了 然後把它裝進大一點的碗中美味集成 這樣炒出來不僅是顏色鮮亮 而且口感爽滑鮮嫩 香菇炒五花肉這種做法 非常的營養健康 而且吃起來也非常的美味 這樣烹飪出來的香菇開胃又下飯 主要是做法還非常的簡單 香菇搭配五花肉這樣做 真的是太美味了 如果大家喜歡這個做法 就收藏起來試一下吧 喜歡我的視頻記得點贊關注留言哦 關注我還可以看到更多的家常美食 我們下個視頻再見吧