紅綠豆糕

趣味生活
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400 觀看·2022年10月20日
豆糕營養豐富,好看,好吃。是非常好的茶點心。
大家好
這裏是趣味生活頻道
今天呢
我們給大家分享做紅豆糕綠豆糕
那麼我們先把一斤豆子呢
洗乾淨
然後呢
泡水浸泡在水中
大概是四個小時左右吧
對就這樣啊
完了呢
我們就可以上鍋煮了
可以放點糖
根據自己的喜好
喜歡甜多放一點
如果不太喜歡甜的話就少放一點
就這樣讓它煮
那麼煮出來以後呢
豆子呢
不能太爛
就像這樣
不能太爛
不能就開花了
不成型也不行
就像這樣成型的
但是呢
中間有白點子
這樣呢
做出來的糕呢
就非常好看
還有紅白相間的
所以這個特別要注意
就不能做煮了太爛
然後呢
在起鍋前呢
我們可以放一點桂花糖
像我就比較喜歡又香又好吃
然後呢
我們就放糯米粉一斤豆呢
大概就放一斤糯米粉一斤粘米粉
都是一比一的這樣一個比例
這樣呢
就是說全部是糯米粉的
它會很爛
不好吃
那麼放一點粘米粉呢
它口味就好
就是粘中帶有嚼頭
對吧
好
那麼接下來我就把它攪拌
先用筷子攪拌
然後呢
再用手再攪拌
讓它呢
就是撮合以後呢
就是不粘手
這樣呢
就可以了
好
接下來呢
我們就要裝盤了
我們把盤子用一點食用油刷一下
這樣呢
就是等蒸好了以後倒出來呢
方便
好
我們現在把麪糰放在這個盆子裏
好
就把它放滿啊
慢慢你看下面有油的
好
現在我們就可以上鍋蒸了
蒸呢
一般是大火蒸半個小時左右
那麼這時候呢
蒸的差不多的時候
我們用筷子給它搓下去
如果不粘筷子了
就說明已經好了
所以這個還是比較好掌握的
用筷子搓一下
完了拿出來以後呢
我喜歡用點麻油把表面塗一下
這樣呢
就是更香更好吃
所以呢
然後呢
我們把它切成塊裝成盤
那我就做了這麼一個小花樣
希望大家喜歡哦
謝謝
