香菇紅棗雞湯做法~揭曉煮雞湯秘訣 ~超簡單一看就會!【美食天堂】

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煮雞湯時,應該先用冷水煮還是熱水煮?使用小火還是大火? 請收看今天這一集,讓我來揭曉這些答案! 這是我的香菇紅棗雞湯的做法!
供應 4-6
準備時間:5分鐘
擱置時間:2小時
烹飪時間:1小時
對於香菇:
1 ½ 杯水
12個乾香菇
對於湯:
1(4磅)隻雞
8 杯水
6片薑
2湯匙米酒
12 個紅棗,去籽
½ 茶匙鹽
1湯匙枸杞
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#CiCiLi #香菇紅棗雞湯做法 #美食天堂
煮雞湯時,應該先用涼水煮還是熱水煮?
使用小火還是大火呢?
Yummy!
請收看今天這一集,讓我跟大家揭曉這些答案
這是我的香菇紅棗雞湯的做法
這裏是已經洗乾淨的香菇
倒入水
浸泡兩個小時
在一鍋涼水裏使用大火
放入一整隻清理好的雞
給它煮到微滾
這裏跟大家分享一個烹飪的竅門
當你在煮雞肉時
先使用涼水開始煮
湯會更美味
如果先使用熱水開始煮
雞肉會更美味
這就取決於大家是做什麼菜
可以問問自己
這道菜是湯重要還是肉重要呢?
去除鍋中飄起來的一些沫沫
將我們的香菇還有浸泡的水放入鍋中
姜
還有米酒
米酒也可以用其他的烹飪酒來代替
不可以碰酒精的朋友們也可以不放
換成小火
蓋上蓋子
煮30分鐘
這裏還有另外一個烹飪的竅門
如果你喜歡你的湯看起來比較清亮
使用小火
如果你喜歡你的湯看起來很濃郁
使用大火
這裏的紅棗我已經去過了籽
因爲籽在湯裏面煮久了之後會上火
紅棗爲什麼沒有之前就放
因爲紅棗煮久了它會發酸
而且煮久了也會散開
蓋上蓋子
再煮20分鐘
放入鹽調味
可以多放一點也可以少放一點
看自己的喜好
再放入枸杞
枸杞不需要很長的烹飪時間
煮久了它裏面的營養就會被破壞掉
而且煮久了也會散架子
煮5分鐘
我們今天的雞湯做的實在是非常的鮮甜好喝
真的是太美味了
那我也希望大家也喜歡今天的影片
如果你喜歡的話
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這樣子我新的影片的時候就可以馬上通知大家
那今天就這樣子咯
我們下一集見
拜拜
