簡単な野菜のおかず★油揚げ豚肉野菜巻きのお弁当〜包丁もまな板もいらない【 10分弁当 】 【 bento 】(388)

#10分弁当　#bento　#弁当
⭐️狭いキッチンでも、限られた道具でも、料理はできる！⭐️
※調理時間10分、詰めるのは別です

油揚げ肉巻き形成 0:00
油揚げ肉巻き調味料　02:01
こんにゃく 04:02
ナスゆかり漬け 05:18
ごはん詰め方 06:10
お弁当詰め方 06:44
おまけ 10:35
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重版決定！（　´・ω・｀）💦
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※You Tubeの総まとめみたいな感じになっております。詳しくはこちらのブログへ⬇
https://akarispmt.com/syosekisyokai/2170/

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簡単な野菜のおかず★油揚げ豚肉野菜巻きのお弁当〜包丁もまな板もいらない【 10分弁当 】 【 bento 】(388)


⏰調理時間　10分（詰めるのは別）
おかずは以下の3品
❶油揚げ豚肉野菜巻きのお弁当
❷ナスのゆかり漬け
❸こんにゃくと桜えび煮物風
ー必要な道具ー
キッチンバサミ
テフロン加工フライパン(小)とフタ
スライサー
耐熱容器　２つ(レンジ対応２つ)
計量スプーン
箸（できればガラス等を傷つけない木製またはシリコン製）
スプーン　（できればガラス等を傷つけない木製またはシリコン製）

●レンジは500W
●トースターは1000W

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🍱10分弁当キッチンツール✂️
※これじゃなくても、似たようなものならなんでもいいと思います！（　´・ω・｀）ノ

📺キッチンツール紹介動画
Part１：https://youtu.be/sreF_L8ee2g

Part２：https://youtu.be/QEj1pJ8kLIo


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(2021年9月下旬よりこちらに変更、以前のものは廃盤になりました



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※ブログに詳細記載
https://akarispmt.com/tategatapi-ra-syoukai/301/


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📝詳しい作り方(ブログ)
https://akarispmt.com/fried-tofu-roll-with-pork-vegetable-bento/7816/

ー材料ー （１人分）
※ショウガ・ニンニクはチューブタイプでOK

❶油揚げ豚肉野菜巻きのお弁当

★
油揚げ　１枚
豚こま切れ肉　　３０g

★★
冷凍ゴボウ　10〜15g
ニンジン　　30スライス
小松菜　　　1本

★★★
水　　フライパンの3分の1くらい浸かるまで（100ｍL前後）
顆粒だしの素　小〜1/2（味噌汁1杯分を目安に）
砂糖　小1/2
みりん　小1
酒　　　小1
醤油　小1.5

※油揚げは両手でクルクルころがすと箸を使わないでも開きやすくなる！

※油揚げを広げた後、片栗粉を薄くまぶした後に豚肉を広げると綴じ目もキレイに仕上がる。が、私は面倒なのでやらなかった(´・ω・`)。綴じ目を下にして加熱を始めれば多分大丈夫。

※豚肉は重ならないように広げる。重なると加熱に時間がかかる。30g後半以上にはしないほうが良いと思うが、加熱時間を長くすれば肉の量が多くてもOK。

※豚肉は、脂質がある程度あったほうが美味しいが、バラ肉だと加熱に時間がかかると思う。

※顆粒だしの素は商品によって味の濃さが違うので注意、また★★★はめんつゆと水で代用してもOK。

※参考にしたレシピはいわゆる信田巻です。

※最後の煮汁は、海苔に吸わせて、海苔の佃煮みたいにした。おまけ動画では、煮詰まった煮汁に海苔をちぎって加えているが、海苔を煮汁に数分漬けておいてから、煮込んだほうが海苔が柔らかくふやけて食べやすくなったかもしれないです。(´・ω・`)



❷ナスのゆかり漬け

ナス　1/2本（40g）

★
みょうが　1/2こ
ゆかり　　小1/4
お酢　小1
砂糖　少々
顆粒だしの素　少々

※ナスをレンジ加熱するとき、動画ではキッチンペーパーで包んで水で湿らせたが、ふつうにラップでぴっちり包んでもOK。加熱後は冷水（水道水がぬるいので氷を加えた）で冷やす。どっちのやり方でも、出来はそんなに変わらないような気がする…。



❸こんにゃくと桜えび煮物風

こんにゃく　　50g

★
乾燥桜えび　小1〜２
出汁用昆布　２〜cmの正方形
砂糖　小1/2
みりん　小1
醤油　　小1

しょうが(チューブ)

※アク抜き済みでないこんにゃくを使う場合は、水で浸してレンジ加熱するとき、時間を長め(500W1分30秒〜2分くらい)に設定してください。アク抜き済みでも少し加熱したほうが臭みが取れると思います。

※しょうがは出来たらすりおろす。

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【10Min Bento】~Fried tofu roll with pork vegetable Bento~No kitchen knife or cutting board needed!


-Ingredients- (for one person)

Tube type ginger and garlic are OK

❶ Fried tofu roll with pork vegetable

★
1 fried tofu
Sliced ​​pork 30g

★★
Frozen burdock 10-15g
Carrot 30 slices
Komatsuna (Japanese mastered spinach) 1 leaf

★★★
Water until about 1/3 of the frying pan is soaked (around 100 mL)
Granule dashi stock about 1/2 teaspoon (based on the amount used for 1 cup of miso soup)
1/2 teaspoon sugar
Mirin 1 teaspoon
Sake 1 teaspoon
1.5 teaspoons of soy sauce

* If you roll the fried tofu with both hands, it will be easier to open without using chopsticks!

* After spreading the fried tofu, sprinkle a thin layer of potato starch and then spread the pork to make it stick firmly. However, I didn't do it because it was troublesome (´ ・ ω ・ `). It's probably okay if you start heating with the stitches down.

* Spread the pork so that it does not overlap. It takes time to heat when they overlap. I think it is better not to make it more than the latter half of 30g, but if you lengthen the heating time, it is OK even if the amount of meat is large.

* Pork is better if it has some fat.

* Please note that the strength of the taste of granule dashi-no-moto varies depending on the product, and for ★★★, he can substitute Mentsuyu (Japanese noodle dipping sauce) with water.



❷ Pickled eggplant

1/2 eggplant (40g)

★
Japanese ginger 1/2
Yukari (* 1) 1/4 teaspoon
1 teaspoon of vinegar
A little sugar
Granule dashi stock a little


* 1 Yukari is a kind of Japanese furikake (rice seasoning) that is made from red shiso leaves.


* When heating the eggplant in the microwave, it was wrapped in kitchen paper and moistened with water in the video, but it is usually OK to wrap it tightly in plastic wrap. Either way, I don't think the result will change that much ...



❸ Konjac and Sakura shrimp

Konjac 50g

★
Dried sakura shrimp 1-2 teaspoons
Kelp for soup stock 2 cm square
1/2 teaspoon sugar
Mirin 1 teaspoon
1 teaspoon of soy sauce

Ginger (tube)

* When using konjac that has not been lye-free, add water and heat it in the microwave for a longer time (500W 1 minute 30 seconds to 2 minutes). Even if the lye has been removed, the odor can be removed by heating it a little.


🎼BGM 使用させていだきました。ありがとうございます
ゆるやかな道 　　提供：ゆうり
https://dova-s.jp/bgm/download7344.html
一部効果音→オトロジック(CC BY 4.0)からお借りしました。