Beignets au four 🍩 / Pas de friture ! Super moelleux !!

Ces beignets au four sont plus sains que des beignets frits. Ils sont très facile à faire. Des beignets super moelleux ! Des beignets à la confiture. Le dessert parfait ou pour un petit-déjeuner du weekend ou pour Carnaval. Des beignets de Carnaval qui changent. Bonne dégustation !

Ingrédients :
380 g de farine (2 cups + ¼ cup + 2 tbsp)
1 pincée de sel
30 g de sucre (2 tbsp + 1 tsp)
35 g de beurre fondu (2 tbsp + 2 tsp)
2 oeufs battus
7 g de levure sèche
200 ml de lait tiède (¾ cup)
Confiture de votre choix (j'ai choisi au cassis)
Confiture d'abricots ou autre confiture de fruits jaunes
Sucre ou sucre glace

1 - Vous pouvez utiliser n'importe quelle confiture de votre choix.
2 - Vous pouvez remplacer la confiture par de la pâte à tartiner au chocolat ou de la crème pâtissière ou beurre de noix, etc...
3 - Le lait peut être remplacé par de l'eau tiède.
4 - Le beurre peut être remplacé par de l'huile végétale ou de la margarine de qualité.
5 - J'utilise une farine faite à partir de grains anciens (je n'utilise pas de farine moderne).
6 - La confiture que j'utilise est une confiture fait maison avec un substitut de sucre. J'ai la chance d'avoir des fruits cassis qui poussent dans mon jardin potager.
7 - Il est important de comprendre que lorsque la pâte se repose pour doubler en taille, il faut que ce soit dans une pièce chaude.
8 - Pour décorer les beignets, vous pouvez utiliser du sucre ou du sucre glace. J'utilise du sucre vanillé.
9 - Vous pouvez aussi remplacer la confiture d'abricots par du sirop d'érable ou du miel.
10 - Vous pouvez ajouter dans la pâte 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille ou des zestes d'agrumes tel que le citron ou l'orange.
11 - Ces beignets peuvent se faire frire dans une huile (jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés).
12 - Ces beignets se conservent environ 2 jours - même si ils sont meilleurs le jour même (dans ce cas, n'ajoutez la petite touche de confiture sur le beignet qu'au dernier moment). Ils peuvent aussi se congeler.
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These baked donuts are healthier than fried donuts. They are very easy to do. Super fluffy donuts! Jam donuts. The perfect dessert or for a weekend breakfast or for Carnival. Carnival donuts that change. Good tasting !

Ingredients :
380 g of flour (2 cups + ¼ cup + 2 tbsp)
1 pinch of salt
30 g sugar (2 tbsp + 1 tsp)
35 g melted butter (2 tbsp + 2 tsp)
2 beaten eggs
7g dry yeast
200 ml lukewarm milk (¾ cup)
Jam of your choice (I chose blackcurrant)
Apricot jam or other yellow fruit jam
Sugar or icing sugar

1 - You can use any jam of your choice.
2 - You can replace the jam with chocolate spread or pastry cream or nut butter, etc...
3 - Milk can be replaced with lukewarm water.
4 - Butter can be replaced with vegetable oil or quality margarine.
5 - I use a flour made from ancient grains (I don't use modern flour).
6 - The jam I use is homemade jam with a sugar substitute. I am lucky to have blackcurrant fruits growing in my vegetable garden.
7 - It is important to understand that when the dough rests to double in size, it must be in a warm room.
8 - To decorate the donuts, you can use sugar or icing sugar. I use vanilla sugar.
9 - You can also replace the apricot jam with maple syrup or honey.
10 - You can add 1 tablespoon of vanilla extract or citrus zest such as lemon or orange to the dough.
11 - These donuts can be fried in oil (until they turn golden).
12 - These donuts will keep for about 2 days - even if they are better the same day (in this case, add the small touch of jam on the donut only at the last moment). They can also freeze.
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