原來它才是變異品種？榴蓮家族的進化史

人生就像一顆榴蓮 你永遠不知道 下一顆是來報恩的 還是來報仇的 當互聯網接龍鋒 接好運 轉向了接報恩榴蓮的時候 我就知道又到了吃榴蓮的季節 與十幾年前相比呢 許多人買榴蓮的姿勢開始變得豪橫 從散裝冷凍果肉 進化到直接全款買下一整顆 但是榴蓮有風險 購買須謹慎 倒不是說怕扎你一手血 而是你很有可能會買到報仇榴蓮 打開微博話題輸入榴蓮 討論度最高的 那就是開榴蓮盲盒最慘的一個 榴蓮盲盒又叫薛定諤的榴蓮 試紙在打開榴蓮前 誰也不知道裏面是好還是壞 這種出入率超過50% 撥開香氣燻人 一隻手兜不過來的 那就是報恩榴蓮 相反 以同等價格買到的低質量榴蓮 則稱之為報仇榴蓮 逛逛微博的帖子 我發現榴蓮報仇的花樣還挺多的 要麼就是打開空空如也 要麼有 但就只有榴蓮糖那麼大 要麼果肉飽滿 嚼起來脆生沒有味道 要麼味道足 但剛咬下去 殼就崩到牙了 於是為了避免自己的錢包被暗殺 消費者挑個榴蓮 就像舉行一場神祕的儀式 在榴蓮攤前 你能看到他們無畏鋒芒 徒手捧著榴蓮 左搖右晃 青樓漫年 撅著屁股 懟著鼻子 往肺裏秀 那架勢啊 泡泡馬特看到 都得跪下來叫聲爹 那麼為什麼我們會買到報仇榴蓮呢 如何才能精準的挑中一顆 報恩榴蓮呢 大家好 這是賽博士 我是江江 今天我們吃 榴蓮 我們先來聊聊為啥我們會買到報仇榴蓮 如果你想直接看怎麼挑的 可以直接空降到這裏 坦白來說 吃榴蓮順帶體驗一把開盲盒的樂趣 這是現代人才有的福利 你要是擱500年前 就算你把這一片榴蓮樹薅禿了 也只能開出個復仇者聯盟來 畢竟初代榴蓮果肉都很短小精悍 根據《銀牙聖蘭》這本書記載 15世紀初的時候 鄭和下西洋在明朝的藩屬國 暹羅見到了榴蓮 味道還是熟悉的胖臭 體積呢 卻只有栗子那麼大 妥妥的報仇榴蓮 但當時吃到它的傳言們還是覺得 甚甜美好吃 文季榴蓮創始人曾經說過 在全世界 不管是榴蓮的產地端還是銷售端 它就是一個華人生意 我們愛榴蓮 是愛的如此深沉 強大的慾望很快轉換成了行動力 那為了吃上一口更飽滿的榴蓮 一批華人決定 教導榴蓮 從惡向善 知恩圖報 16世紀中葉開始 遠渡重圓的華僑 發起了一場針對榴蓮的品種改良運動 為了攻克水土不服的移植問題 農戶將液體嫁接 人工授粉等種植荔枝的經驗 借用到了榴蓮身上 培育出了果肉碩大的豹恩榴蓮 後續又逐漸發展出了 現代榴蓮品種譜系 但是即使到了今天 我們還是會發現 儘管榴蓮經歷了改良 變得果肉滿滿 但總是還會有幾個 沒有經過教化的復仇者混入其中 為什麼就是沒法讓榴蓮 成為100%的豹恩者呢 這還是得從榴蓮本身的自然屬性說起 種榴蓮就像西天取經 得經歷九九八十一難 首先它的生長速度 也算得上是武裝灌載桃仁生果了 一顆榴蓮樹苗最快五年開花 八年才能穩定結果 同時現代榴蓮種植 也沒有完全實現工業機械化 屬於三分天註定 七分靠打拼的半人工產業 在整個生長過程中 半路經常殺出許多刺蝟亡羊來搗亂 榴蓮為了傳宗接代 演化出體格巨大的花苞 榴蓮花顏色雪白乍演 香味濃鬱不散 裏面還有大量的花蜜與叢生的雄偉雌偉 這無疑是在蝙蝠飛鳥耳邊撬個大螺螄 你過來呀 好不容易等榴蓮完成授粉開花結果 快要成熟時散發出獨特的香味 也會吸引哺乳類動物來偷吃 比如亞洲象就喜歡吃榴蓮 講究點的那用蹄子踩爛了再吃 長到生猛的直接包著葉子連殼吞了 最終榴蓮種子將隨著糞便抵達新的大陸 一顆榴蓮名下共有五套房 理想的發育狀態就是這樣的爆胎榴蓮 但是在這漫長授粉傳播的過程中 避免不了總是會有很多意外發生 授粉不完全了 果實被偷吃了 經常就會有一兩套房被閒置 但也正因此 榴蓮本身它就是個暴率極低的盲盒 抽中啥你還真不好說 除了榴蓮本身就有的盲盒屬性 一些人為的因素也增加了我們買到報酬榴蓮的機率 今天正規的榴蓮市場會用極高的淘汰率 把大部分的報酬榴蓮都扼殺在果園裏 一般你今天能在正規市場買到的榴蓮 已經不太可能是那種 一掰五掰 然後三室兩廳裏面空空蕩蕩 水泥糊牆的毛坯房了 如果你還能買到報酬榴蓮呢 那麼有可能這玩意是走私來的水貨 首先我們要鋪墊一個知識背景 那就是國內的榴蓮貿易重度依賴進口 榴蓮這種熱帶水果 對自然環境是非常挑剔的 平均溫度低於22度就停止發育 濕度必須在75%到80% 要不直接撂挑子不幹 再加上一些細碎龜毛的小脾氣 放眼全球 也就東南亞羣島能容得下這尊佛 近些年海南 廣東 雲南等地處熱帶的省份也開始種植榴蓮 樂觀的估計年產會超過10噸 但就是這麼點產量 還不夠我們一個省選的 所以還是得靠進口 根據中國海關總署發布的法規顯示 我國目前只與泰國 馬來西亞簽訂了榴蓮進口貿易 最近又新增了越南 近五年 中國榴蓮進口量翻了兩番 2021年 中國鮮榴蓮進口數量為82.16萬噸 進口金額為42.05億美元 掐指一算 一年光是榴蓮就吃掉了300億 這巨額的利潤也讓一些人起了歹念 鋌而走險做起了走私榴蓮的生意 2019年 丹市廣西平翔海關集思分局 就查獲了15起走私榴蓮案件 查獲鮮榴蓮211.6噸 2021年 海寧海關集思局 破獲了一起特大的榴蓮走私案 案值約6.6億元 涉嫌偷稅款約1800萬元 這些被查獲走私的榴蓮 不是海關自己吃了 而是經過絞碎 高溫等無害化的處理 變為了有機肥 繼續為農業種植做貢獻 部分漏網之魚 就流向了消費市場 走私入境的榴蓮價格是便宜 但是開出報酬榴蓮的機率也是比較高的 並且除了品質沒有保障 他們都沒有辦理簡易審批的手續 也沒有輸出國家出具的植物簡易證書 來源與衛生狀況不明 存在極大的食品安全隱患 除了走私水貨 還有一些商家會過早地採摘榴蓮 這進一步增加了我們買到報酬榴蓮的機率 榴蓮是一種呼吸越變形的熱帶水果 在接近成熟的時候採摘下來 果肉會因為呼吸作用而發生明顯的變化 一般會變得更甜更軟更香 雖然泰國農業部對此有明確的法律規定 如果提前採摘榴蓮銷售 降低泰國榴蓮的水準 可能會判處三年有期徒刑 外加1.2萬元人民幣的罰款 可惜在利益的驅動下 還是會有很多果園 有時候會為了搶先上市賣個好價格 會提前採收沒有熟透的榴蓮 過早採摘會使榴蓮發育不良 果肉狹小沒有香氣味道還寡淡 也就是俗稱的死包和生包 當然了以上這些因素 不論是榴蓮本身的盲盒屬性 還是走私水貨 抑或是種植中過早的採摘 都不是主流 但畢竟一顆榴蓮價格少說幾十 多說幾百 就算是少數情況 真要買到一顆空蕩蕩的報酬榴蓮 還是會讓人肉痛好久 那既然價格這麼貴 我們如何才能精準的挑出一顆報恩榴蓮呢 我這邊整理了一份報恩榴蓮挑選指南 技術總結就是四個大字 望 聞 問 切 望 先看榴蓮的形狀與顏色 外形要渾圓飽滿 沒有坑坑窪窪的感覺 凹陷的部分很有可能是空的 外殼顏色要發黃 尖尖發黑的是報恩榴蓮的機率就比較高 至於殼子上黃色的粉 那也不是染色劑 而是榴蓮在冷運裝櫃前要進行的殺菌處理 主要方式是以浸泡薑黃粉為主的殺菌劑溶液 然後通風晾乾或者吹乾 在榴蓮殼表面就會形成一層薄薄的黃色殺菌膜 減少微生物在榴蓮殼上的滋生和傳播 黃色的粉反而可以側面檢驗榴蓮渠道是否正規 聞 氣味是現代食物詐騙術的盲區 用鼻子湊近聞一聞 要是有一股奶油加臭雞蛋的清香 說明還不錯 如果有一股酒味 那就是果肉成熟過頭開始內部發酵了 問 直接問商家榴蓮開獵的時間 我問你這瓜保熟嗎 如果不是剛獵的 直接淘汰 這是運輸時間過長 導致果肉暴露在外 有細菌感染的風險 切 拿手指頭捏一捏榴蓮的尖尖 兩頭能掐在一起呢 說明它不是一個早熟的榴蓮 萬一啊 我是說萬一 凡事總是有一個意外 如果你避開了榴蓮盲盒 買到了按時採摘的榴蓮 又實踐了報恩榴蓮挑選指南 千挑萬選 你還是被報仇榴蓮選中了 也不要太沮喪 我們可以用買毒還租的思路 重新審視一下這顆榴蓮 雖然沒有啥肉 但是你看榴蓮皮 還可以拿去熬湯拜火 這榴蓮殼呢 還可以製作限定款的增高拖鞋 女朋友收到感動都要哭了 沒有女朋友的 也可以拿榴蓮殼給貓梳毛 沒有女朋友和貓 還被報仇榴蓮選中的 嗯 你可以開始沮喪了