早起きする理由。小さな幸せで満たす、私の朝時間｜バレンタインのカヌレレシピも👩🍳Why I Wake Up Early
[30代元OLが、早起きルーティンを大切にする理由🕊]
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👩🍳COOKING DIRECTIONS（レシピ）
[ バレンタインカヌレのレシピ ]
■使用したキッチン用品
・カヌレ型
https://room.rakuten.co.jp/niko_lifework/1700193835870317
・ホイッパー
https://room.rakuten.co.jp/niko_lifework/1700193835993272
・粉ふるい
https://room.rakuten.co.jp/niko_lifework/1700193836301247
・小鍋
https://room.rakuten.co.jp/niko_lifework/1700193837066196
・こし器（茶こし）
https://room.rakuten.co.jp/niko_lifework/1700193837368259
・クッキングスケール
https://room.rakuten.co.jp/niko_lifework/1700193834064135
・ボール
https://www.muji.com/jp/ja/store/cmdty/detail/4548718990016?sc_cid=google_pla_4548718990016&sc_cid=google_pla&gclid=Cj0KCQiA54KfBhCKARIsAJzSrdpVOT03Sjf729oUHw5XWkWD8XdkaFgmUuu4fksZ-kT9ay_gDHbSfOAaAkePEALw_wcB
■材料
A.牛乳 … 250ｇ
A.バニラビーンズ … 2本
（バニラビーンズペーストの場合大さじ2程度）
https://room.rakuten.co.jp/niko_lifework/1700193841775177
A.無塩バター … 15〜20ｇ
B.てんさい糖 … 75ｇ
B.薄力粉 … 63ｇ
全卵 … 1個
卵黄 … 1個
ラム酒 … 大さじ2〜3
ホワイトチョコ
ナッツやドライフルーツ（トッピング）
■作り方
[ Day1 ]
①Aのバニラビーンズのさやを半分にカットし、種子を取り出したバニラビーンズを小鍋に入れて、牛乳と一緒に中火程度の火にかけ沸騰する手前で止める。膜が張らないように、混ぜながら火にかけます。
② ①の火を消した鍋に無、塩バターを入れて予熱で溶かし、
このままバニラの香り付けをしながら60度くらいまで冷まします。
③ボールにBの薄力粉とてんさい糖を入れてホイッパーで混ぜておきます。
ダマになりやすいのでてんさい糖と一緒に混ぜておきます。
④ ③のボールに②をこし器で濾しながら、半量ほど入れてホイッパーで少し混ぜます。
混ざったら、残りの②を加えて混ぜ合わせます。
⑤ ④のボールに卵黄、全卵を一緒にしておいたものを入れて混ぜ合わせる。
そこに、ラム酒を入れて混ぜ合わせる。
⑥ ⑤をこし器で濾します。
⑦ ⑥にラップをして冷蔵庫で12〜24時間ほど寝かせる。
★Tips
・生地を寝かせる理由は、休ませてグルテンを落ち着かせる為です。
落ち着かせることで、焼いている間に生地が型から飛び出すのを防げます。
[ Day2 ]
⑧翌日冷蔵庫から室温に出して常温にしておきます。
★Tips
・底にたまった粉を軽く混ぜあわせ、再度濾すとより滑らかに
・湯煎すると素早く常温にできます
⑨柔らかくしたバターを塗った型に、八分目程度まで等分に注ぎ、230度に温めたオーブンの上段へまず20分焼きます。
この時に、カップから膨らんだ生地がはみ出しますが、（しっかり寝かせれば飛び出しにくくなります）冷ましていると縮んでいきます。
⑩オーブンを190度に設定し、下の段に入れ替えて更に40分焼きます。
※オーブンによって焼け具合が異なるので、190度で外がこんがり焼けるまで調整していきます。（調整している間に生地が縮んでいきます）
⑪こんがり外側が焼き上がったら、10〜15分ほど冷蔵庫で冷やします。
※中の焼き具合は、竹串を刺して生地がつかなければOKです
⑫カヌレを冷やしている間に、大体カヌレの高さ1/3くらいになる量の
ホワイトチョコを湯煎して溶かします。
⑬冷やしたカヌレを冷蔵庫から出し、逆さまにしてホワイトチョコを表面に付けます。
チョコが固まる前に、ナッツやドライフルーツなどをトッピングします。
⑭1時間ほど冷蔵庫で冷やしたら完成です！
備考：家庭用オーブンでは底が焦げてしまいやすいので、焦げてしまったら包丁でカットして召し上がってください。
☕️CHAPTER LIST
01:22 特別においしく朝食を食べる
04:41 1日で1番おいしいコーヒーを飲む
07:07 少しの工夫でお部屋のキレイを保つ
09:27 チャレンジできる自分になる為のルーティン
10:25 バレンタイン カヌレ作り
19:06 彼へのプレゼント
20:32 とある場所へお出かけ
🎵MUSIC
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