Dieser Joghurtkuchen schmilzt im Mund! Ohne Kondensmilch und Butter! Ganz leicht und lecker!!

Dieser Joghurtkuchen schmilzt im Mund! Ohne Kondensmilch und Butter! Ganz leicht und lecker! Erdbeerkuchen!
Alle werden begeistert! Sehr schnell mit einem Handmixer gemacht!

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Zutaten für den Schokokuchen (28x18 cm) oder für eine runde Backform 26 cm:
2 mittelgroße Eier
eine Prise Salz
8 g Vanillezucker
80 g Zucker
80 ml Milch (Raumtemperatur)
40 g geruchloses Pflanzenöl
110 g Mehl
20 g Kakao
5 g Backpulver
Schokokuchen wird etwa 20 Minuten bei 170°C (340°F) Ober-Unterhitze ohne Konvektion auf mittlerer Schiene gebacken, bis er fertig ist, und mit einem Holzstab überprüft, damit er trocken und sauber bleibt

ZUTATEN für die Erdbeerfüllung:
450 g Erdbeerpüree
50 g Zucker
10 g gemahlene Gelatine
5 EL kaltes abgekochtes Wasser für Gelatine
Saft 1/2 Zitrone

ZUTATEN für Joghurtmousse:
25 g gemahlene Gelatine
120 ml kaltes abgekochtes Wasser für Gelatine

400 ml kalte Schlagsahne (mindestens 30% Fettgehalt)
16 g Vanillezucker oder Vanilleextrakt

800 g Joghurt (ich habe griechischen Joghurt (10% Fett), Sie können jeden anderen Rahm-Joghurt nehmen)
200 g Zucker


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