用6種植物藥材蒸餾串香，搭配3種不同風格的啤酒釀造60度燒喉金酒

Hello,大家好 我是連金鐘 歡迎和我一起玩正流 這期我帶着帶着大家做一款金酒 來第一步 我們把發酵好的啤酒取出來 發酵好的啤酒顏色金黃色 我們把這個大麥芽發酵的啤酒呢 裝到我們的蒸餾器裏去 這個蒸餾器可以裝二十個 這一桶是五十 需要裝四桶 第二桶 這是一個用了深色麥芽的做的一款啤酒 這桶做的是果味啤酒 打開電源 把功率調到一百 然後用這個來收集 大約能收集三十度的酒 收集五成 好 已經開始出酒了哈 大家看這個小酒流花花已經開始流下來了 我們現在也不掐頭也不去尾 一直蒸 蒸到這個出酒的度數只有五度的時候 我們就停了 然後把這混勻了以後 應該能收集這五成的桶一桶能大約收集個三十度左右 好 我們收集了兩桶 我們關掉電源 打開排氣閥 把裏面的廢液排空的 然後我們下面做復蒸 我們準備個配方 金酒少不了剁蔥籽 然後再加少許迷迭香 這個香菜籽是增加這個味道複雜度的 我們想讓我們的金酒更加有一種甜香感 所以加點桂花 咱們增加點中式元素 紅茶 我們玩金醬啤酒的都少不了點啤酒花 最後橙皮來讓我們的酒更加的清爽 我們把酒倒進去 墊一桶 好 下面加我們的這個香料 我們把橘子皮已經切碎了 哎呀 我現在已經聞到香味了 好 我們蓋上蓋子 發門 打開電源開關 把功率調到先調到一百 然後我們在這個地方掐個酒頭 大家看已經開始出酒頭了哈 我們用這個量桶收集大約是兩百毫升的這個酒頭 餘下的我們作爲酒神 收集到這個三升瓶裏去 大家看看 現在已經這個酒已經開始嘩啦嘩啦往下流了是吧 我們這個就是浮蒸後的酒了 這個酒現在已經 哇 聞到很明顯的這個杜松子的香味了 還有迷迭香的香味 好 蒸餾結束了 我們總共收集了接近三升的酒 我們來測測這個酒精度數 大家看這個度數 60度是吧 60度可以 這個度數可以 我們做個簡單的評鑑 哇 這是我做的這幾期金酒裏面做的 我感覺是我量好最好的一次 用了六味草藥 嗯 現在這個香氣迎面撲來的 竟然不是杜松子的香味 是迷迭香的香氣 下一次看來我們杜松子還得加大用量 還是能聞到種藥材的這種杜松子的味道 紅茶的香氣竟然若隱若現 入口嘗一嘗 雖然有這麼多植物進去 那麼當時這個金酒 他們發明的這個就是用來做藥酒用的 但是我們入口以後 它的苦味倒不是特別明顯 只是有種芳香的感覺 入口以後 給人帶來的感覺還是那種灼燒感 不錯 我喜歡這個 用大麥發酵 然後再蒸餾 哇 這一瓶好好保存着 貼個標籤 以後來了兄弟們 有酒招待 好了 本期視頻到這裏結束了 記得點贊關注 下期見 拜拜