Ceviche de bar - Recette facile avec citron vert, mangue, avocat et oignons rouges

Aujourd'hui, je vous partage une recette de ceviche de bar. Le ceviche est une spécialité à base de poisson cru et mariné. C’est l’un des plats les plus représentatif du Pérou.
 
A l’origine, le ceviche est simplement préparé avec du poisson cru, du jus de Tumbo (fruit local) du piment et du sel. Ici, je vous propose une version revisitée.
 
Pour le poisson, j'ai utilisé des filets de bar. Je vous recommande de prendre du poisson bien frais et de le découper en petits cubes. Vous pouvez prendre d'autres poissons comme de la daurade, du cabillaud, du thon ou même du saumon.
 
À la place du Tumbo, j'ai mis du citron vert. C'est sous l'action du citron que le poisson va cuire. Pour donner du pep's au plat, j'ai réalisé une garniture à base de mangue, d'oignons rouges, et d'avocat. Pour la fraîcheur, j'ai ajouté de la coriandre.
 
Le combo entre tous les ingrédients est vraiment top ! Alors si vous cherchez une recette légère et rafraîchissante, alors ce ceviche de bar est la recette parfaite.

Les ingrédients pour 4 personnes :

4 filet de bar (vous pouvez remplacer par de la daurade, du cabillaud, du thon ou même du saumon)
1⁄2 mangue
1⁄2 oignon rouge
1⁄2 avocat
1 citron vert
Huile d'olive
Sel

Retrouvez la recette détaillée sur le blog d'Harmonie Cuisine en cliquant ici :
https://harmoniecuisine.com/mes-recettes/ceviche-de-bar-citron-vert-avocat-mangue-et-oignons-rouges/

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