簡単！我が家のおもてなし料理を紹介します【Anne’s cooking】

今回作っていくのはどれも手順としては すごく簡単だけど結構映えて盛り上がると か友達が来た時自分が楽しめるそんな感じ のお料理 です皆さんこんにちはえ久しぶりの東京 のう ですすごちょっとさ豚って書いてあ豚バラ でもいいんですけれども豚カロースの ブロックが最近私は好きです豚肉に穴を 開けていき ますじゃ塩を揉んでいき ますそして塩をすり込んでいき [音楽] ます [音楽] ねこれ をニンニクを薄くスライスし てお肉に包丁で切り込みを入れ てそしてその中 にニニを入れていき [音楽] ますでですねローズマリーを取ってき ますローズマリーは植えたわけではないん ですけれども元々お庭に生えていました 特に手入れをしなくても年中収穫できるの で我が家ではローズマリーは使う時につつ 切っていますもちろんお庭になかったら 乾燥したものだったりお好きなハーブを 入れていただければと思い ますちょっと 薄く伸ばし て2個置きますドンもう奪えてきまし たこちらこ入れてき ます用意したのはえ適当なまコサを中心と したものなんですけれども中に入れるのは もう何でも大丈夫ですえ人参を入れても いいし目キャベツとか玉ねぎもあのその まままっとしたペコロスとかそういった ものでもいいかもしれません今回は秋なの でキノコも多めに入れてい ますエリンギは割くという方法もある けれども今回はなるべく 焦げないように少し分厚めに切りました塩 を少しかけ てオリーブオイルも 焦げつきますこれは豚バラブロックを使っ た場合は結構お肉から油が出るのでその分 も噛みしてオリーブオイルは減らしたり 増やしたりしてみて ください先に蓋をせずにオーブンに入れて いきます もし蓋がない場合は上からアルミホイルを 後から被せていき ますさてもう1つ同時進行で作っているの がお野菜のセロ蒸しですこれはですねえ先 にもう作っておいてえ冷ましておいても いいかもしれませんというのもこういった なんかあの味を特につけていない野菜の 蒸し物を作ると全年齢に適用するんですよ ねなおかつ彩りもあって華やかに見える気 がし ますもうま離乳食というかもうつみたべと かできていたりするとあのもうお芋だっ たりとか人参とかみたいなものはけられる しもう大きい子はマヨネーズをつけてみ たりとかま私たち大人はそれぞれ好きな 味付けをしてみたりとかもう何にでも応用 できるんですねえさらに帰り際は食材が 余ったりするとみんなでちょっと夜ご飯用 にえ持ち帰ったりとかえそれから自分の家 でもその後別の料理にカスタマイズでき たりとかするのでえなんとなくこういう 料理野菜を切っただけとか蒸した野菜を 持っただけみたいなものはひさ用意して おくと特にあのお子様のいるご家庭とかに は私はとてもおすめかなと思い ます子供同士遊ばせていたりしてもその弟 だったり妹だったり小さい子が来たりと かっていうこともあったりすると思うので いろんな年齢に対応しているかなと思い ます はいはいこれで終わり ですえちなみにこの大きな正路はもう1段 2段と乗せることができて天心を買ってき てえもうその中に入れて蒸すだけでえ天心 パーティができたりとか盛り上がり ます沸かし [音楽] て 後半焦げないように蓋をしたお肉が大体火 が通ったみたい [音楽] です少し切ってみてまだ赤いようだったら そのまま戻してえ蓋をして置いておくと 自動的に火が通っていくしもうちょっとか なって思ったらまた火にかけてもいいと 思い ますこれは本当にほぼ塩だけなのにすごく 美味しいし周りのお野菜もこの豚の風味を まとってものすごく美味しいんですよね [音楽] 粒マスタードをけたりするのもおすめ [音楽] ですもこれはお酒にも合うしおかずにも なるしっていうことでとても美味しい ですもうお皿にもらずに両方ですねその まま鍋式で出しちゃってますこうすると 洗い物も少ないしなんかちょっと 盛り上がるような気がして私はこの西よく 作ってい ます簡単なので是非作ってみて [音楽] くださいY