新世界智利澳洲南非新西蘭紅酒沒有分級？教你如何判斷品質高低

很多喝紅酒的人 尤其是喜歡舊世界葡萄酒的朋友 都知道 在歐洲這些產酒國呢 都有葡萄酒的分級制度 而一些新世界國家 比如說美國 智利 澳大利亞 新西蘭等等這些國家 他們就沒有葡萄酒分級制度 這到底是爲什麼呢 hello大家好 我是品酒吹小吉 有很多剛剛進入葡萄酒 這個世界的新手朋友們 經常會遇到這樣的困惑 就是購買新世界國家的葡萄酒 我們很難去通過等級 大概的去判斷葡萄酒的好壞 那爲什麼這些新世界國家 不進行葡萄酒的分級呢 首先第一個原因 就是這些新世界國家 規模化產葡萄酒的歷史並不長 比如說美國 在1976年的時候 在巴黎舉辦了一場品鑑會 被一頁內稱爲巴黎審判 就是美國的一些葡萄酒 在亡品的時候 打敗了很多法國知名的酒 比如說拉菲啊 木桐啊等等這些五大異狀 在那個時候開始 美國葡萄酒 才被世界廣泛的認可 也從七八十年代開始 美國葡萄酒 開始走向大規模的生產 像美國最爲知名的 酒王叫做作品一號 也是從八九十年代開始興建的 到了九十年代 智利葡萄酒 也效仿了美國的做法 在柏林舉辦了一場品鑑會 用本土智利的紅酒 打敗了很多來自法國的名樁 這些拉菲木桐 又被打敗了一次 也從那個時候開始 智利葡萄酒 才走向了國際視野 也才促進了國內產業化的發展 從這兩個國家 我們就可以看到 這些國家呢 雖然現在葡萄酒的產量都很大 但是他們真正的歷史 其實並不長 而在舊些國家 他們都有上千年 最少也得有幾百年發展的時間 比如說法國啊 意大利啊 酒莊的數量是非常非常多的 那這麼多的酒莊 普通人是沒有辦法去區別 這些酒的好壞的 所以就有了分級制度 同時有了分級制度呢 也讓葡萄酒更有利於 向市場進行推廣 那麼第二個原因 這是跟葡萄品種有關係的 在歐洲的這些國家當中呢 他們對於法定產區的劃分 有一個硬性的規定 就是這個產區能夠種植的品種 也是規定好的 因爲在漫長的歷史發展過程中呢 各個產區也都找到了 合適自己的品種 舉個簡單例子 在法國的布格丁產區 那我們知道的最知名的品種 就兩個 一個是黑皮諾 一個是峽多利 當然還有別的小衆的品種 也就是在法定產區 你必須種法定的品種 那能不能種別的品種呢 當然是可以的 但是如果你用了別的品種釀酒 那麼你的葡萄酒就不能夠標 AOC這個最高的等級 而新世界國家呢 都是移民國家 人口結構是比較複雜的 所以這些人來到一個新土地上 他們對於種植什麼葡萄品種 是想種什麼就種什麼 所以我們會發現在 新世界國家這個產區 同一個產區 你能找到很多品種 也就是新世界國家呢 對於種什麼品種 是沒有硬性規定的 想種什麼就種什麼 市場上需要什麼 我就種什麼 所以這也給葡萄酒的分級 加大了難度 那有沒有什麼辦法 能夠讓我們簡單的去識別 新世界國家葡萄酒的品質呢 還是有一些小辦法的 比如說現在很多國家呢 都在效仿法國布爾多 把酒莊進分級 比如說在南非 比如說在中國的寧夏 比如在智利 阿根廷 都有酒莊的分級制度 一莊一莊什麼的 當然了 由於這些國家 現在他們的發展歷史並不長 所以他們的酒莊的分級制度 目前來說 在市場上的權威性 認可性 推廣性還不太強 第二個 就是在這些國家 他們也都會有自己本土的 一些評分的權威的大師 或者說葡萄酒的一些權威人士 比如說在澳洲呢 就是詹姆斯哈利德 在新西蘭呢 有一個葡萄酒評分機構 叫做Wine Orbit 在南非呢 有一個葡萄酒大師 叫做蒂姆阿特金 那麼這些人 在對於本土市場葡萄酒的評分上 是有自己的長處的 所以購買葡萄酒的時候呢 也可以來進行參照 這些評分機構等等 第三個 就是靠我們喝了 很多比較資深的愛好者 可能對於很多酒莊 都是比較熟悉的 這個時候呢 就靠我們個人實力了 你有更多的見識 對於更多酒的瞭解 那麼你對品質的把握 就會更輕鬆 更簡單一些 如果你在葡萄酒 或者說對葡萄酒這個行業 還有什麼疑問呢 都可以來留言給我 如果你的問題特別有趣 而且具有點心性 我就會把它拍成視頻 來給大家做一個同意的解答 幫助到更多人去了解葡萄酒 瞭解葡萄酒這個行業 最後呢 再次建議大家 關注葡萄酒小系 嘗喝酒多一點樂趣 我們下期再見