🌱BAJO TIERRA! SE COSECHA EN SOLO 7 DÍAS! 😮 Cultivo de Supervivencia! Alto valor nutritivo! HUERTO

[Música] [Música] ah [Música] el día anterior ponemos las lentejas en remojo y las podemos dejar 24 o 48 [Música] horas [Música] [Música] [Música] ah [Música] Bueno ya estamos en el quinto sexto día en el segundo lo regué y en el cuarto creo que también le hice correr agua por por acá porque acá estamos en Córdoba y es un lugar muy seco y donde está faltando mucha lluvia en Buenos Aires por ejemplo que es un lugar muy húmedo yo hacía esta misma técnica y una vez que cerraba no regaba hasta la cosecha lo mejor es siempre va a ser utilizar una tabla entera para que no le entre eso sería lo lo óptimo pero si no como se puede hacer Igual [Música] perfectamente miren cómo va creció bárbaro Y bueno esa zona no tuvo la misma respuesta esto Posiblemente sea porque entró algunas de luz y por eso también los vemos verdes Porque si nosotros tapamos completamente lo primero que vamos a ver al destapar son los brotes en amarillo y lo que yo suelo hacer es dejarlo un día destapado para que agarre la clorofila al máximo quede bien verde yamos vamos alimentarnos de sus antioxidantes y bueno y de todas las propiedades que por supuesto tienen los brotes eh que es un excelente alimento lleno de fibra de potasio de Magnesio una belleza yo acá lo que hice el día anterior O sea ayer fue ponerle una rejilla para que pudieran obtener luz y para que los animales no lo pisar para proteger los brotes No si yo dejo todo est tapado se puede caer alguien y la idea es solo que reciban y ya están listos para [Música] cosechar [Música] [Música] [Música] lo que les quiero mostrar que fue lo que les contaba es que con Esta técnica Miren la cantidad el tamaño de lo que es el brote son más de 10 cm y todo absolutamente todo está tierno el brote el el tallo está tierno no está duro no está pajoso esto nos permite que lo comamos absolutamente todo y que aparte sea el brote de lenteja es exquisito y yo acá tengo para poner más o menos armo tres ensaladas y esto se hace en unos días mientras estamos haciendo un pozo Vamos haciendo otro y así y tenemos tres o cuatro pozos siempre en actividad Yo realmente lo que hago es a veces los dejo los hago que crezcan de nuevo la lenteja crece de nuevo o simplemente eh vuelvo a tirar semillas y vuelvo a hacer el proceso y voy teniendo siempre para sacar [Música] sé que me van a preguntar Dana Para eso me hago un guiso de lenteja un buen guiso de lenteja y no me complico tanto Mirad si me voy a estar poniendo a hacer todo este proceso cuando tengo un buen alimento en un buen guiso de lentejas y es verdad en un guiso de lentejas tenemos un buen alimento un alimento super batallero y bastante completo pero cuando hacemos este proceso aumentamos la eficiencia en la alimentación primero que nada al germinar la semilla la lenteja es una semilla pierde el ácido fítico el ácido fítico es un antinutriente que complica no solo la propia absorción de lo que estamos comiendo sino de todo lo que vamos a comer luego entonces al hacer este proceso al perder el ácido fítico pierde sus antinutrientes Entonces vamos a digerir de una forma espectacular todo lo que nosotros comamos y vamos a obtener todos los nutrientes minerales va a haber una mejor asimilación de todos esos nutrientes de esos minerales de Esas vitaminas Cuando hacemos este proceso de germinación al comer muy poquita cantidad obtenemos muchos nutrientes que para obtener esas cantidades similares eh tendríamos que comer mucho más en unito de lenteja en una ensalada estamos produciendo un superalimento que mejora nuestra digestión que nos hace sentir bárbaro que nos aporta muchísimos antioxidantes no solo eso sino que vamos a tener muchísimos nutrientes disponibles Porque todos los que se perderían en una cocción por ejemplo en un guiso de lentejas van a estar disponibles en los brotes ahora Cuál es la diferencia entre germinar losos en una botella germinar losos en bandeja germinar losos en tela a germinar losos de esta forma No en el pozo y como les Estoy compartiendo que cuando uno lo germina por ejemplo en una botella o o en una bandeja el brote comienza a salir comienza a tomar fuerza y luego de que Toma 2 cm el tallo comienza a ponerse más durito y fuerte por el mismo proceso no de la luz solar et Y si bien las propiedades son las mismas cuando lo hacemos de esta forma todo el brote todo el brote con su tallo incluido que va tomando casi que 10 cm todo está tierno Entonces lo comemos en su totalidad tierno que es muchísimo más agradable y mucho más rico esos antioxidantes se forman de la clorofila la clorofila se forma Únicamente con la luz la planta absorbe esa energía lumínica y nos estaríamos comiendo la luz del Sol y es por esto que los brotes los microgreens como les dicen también son considerados un superalimento que influyen en nuestra actividad celular influyen para bien tienen un efecto super beneficioso para nuestra salud hay que comerlos en forma equilibrada como todo no hacer nuestra base en brotes Y sí dar un gran aporte a nuestra alimentación y a nuestros hábitos alimenticios También es importante reconocer que nos estamos comiendo un alimento vivo sobre todos estos temas hablamos muy pero muy detalladamente en un video que les voy a dejar una tarjetita por acá al que le interese ir a ver y también Se los voy a dejar al final de este video este video ha sido todo por hoy Así que les mando un beso enorme un abrazo fraterno y hasta la próxima [Música] chao [Música] like a bird on a tree