諾丁漢大學公開課：元素週期表 乙醇 網易公開課

我們今天要關注的是酒精， 特別是乙醇，因爲 乙醇是我們大多數人 最感興趣的酒精持有者，馬丁， 拍攝是如何進行的，他剛剛開始， 這是 sm 0 2 碳 5 氫的模型， 在這裏 這裏是氧氣， 那裏是另一個氫 大多數人都熟悉 酒精，因爲酒精飲料 我以前大學的一位同事 確實指出它看起來有點 像狗的形狀，所以雖然狗的頭髮 是一個英語術語，指的是 酒精飲料 你喝酒是爲了 對抗宿醉，它不是來自 分子的形狀，啤酒，酒， 伏特加之類的各種東西，這些都是 通過某些天然材料發酵製成的， 可能是由大量的 水果（如葡萄或某種水果）製成的。 穀物、小麥、大麥等，今天 我們要對所有這些 不同的酒精飲料做的實際上是 蒸餾它們，所以 蒸餾過程實際上會淨化這些 酒精飲料，這意味着我們 實際上可以得到儘可能接近純 酒精的東西。 酒精 在人類歷史上一直非常重要， 因爲在人們 發現如何淨化水之前，他們習慣 喝小麥啤酒，酒精 殺死了大部分細菌，所以他們 可以安全地飲用，在亞洲，人們使用 煮沸的水， 讓團隊知道， 直到許多年後，歐洲和西方纔發現這一點，好吧， 我們現在要做的實際上是從 一罐啤酒中蒸餾出酒精， 這樣視頻就會進入 那裏的那個大燒瓶中 將連接到這個被 稱爲鋼頭的頂部， 將關閉監視器酒精 蒸氣將收集在此處，沿着 這條手臂進入這一點現在這裏 我們實際上有一些冷的 自來水，創造了一件涼爽的夾克 在裏面的玻璃管周圍， 酒精蒸氣會凝結成 液體，慢慢地進入接收器， 進入我們的圓底燒瓶中，酒精 現在突然或乙醇，乙醇 已經變得非常重要，作爲 解決我們的運輸問題的一種可能方法， 您可以燃燒乙醇 在汽車發動機中，你 可以將它與汽油混合，生產出一種仍然可以 在汽車發動機中使用的材料， 你可以 用各種不同的穀物、 小麥、玉米來製造乙醇。 我們去 燒瓶裏裝一瓶啤酒，現在我們要 加熱 ISO 壁爐架，現在正在加熱，所以 工作應該加熱 這個圓底燒瓶的側面和底部， 所以會發生的事情是 你' 那個容器裏有酒精和水， 水應該留在那裏， 直到你知道我們是否達到數百度 油膩，然後它纔會沸騰，但 在達到 100 度之前，酒精會 首先在大約 78 度左右脫落， 看到任何有機化合物 含有 氧氫基團的物質被稱爲 酒精，人們在談論 乙醇時通常也將其稱爲酒精，但 您可以得到所謂的 甲醇，其中含有 ch3oh，您可以 通過蒸餾來製備這種甲醇， 有時也稱爲木醇 非常重要的原因是導致失明， 而且經常將甲醇 添加到乙醇中以阻止人們飲用 所謂的甲基化酒精，但 有全系列的醇類 丙醇丁醇芬太尼等， 所有這些都用於製造 進行化學反應的化學品，但 sno 是 迄今爲止最常見的，所以當 化學家談論時，酒精通常是 乙醇的簡寫，但 那裏的酒精對我來說正在冒泡， 酒精蒸氣和 這裏的區域是一個靜止的頭，所以 會發生的事情是它在那裏遇到 蒸汽，但是一旦它碰到玻璃的這個冷部分， 它就會凝結在上面，它就會 沿着冷凝器向下流動， 所以我們在最後 進入接收器，然後進入 圓底燒瓶的是來自 這個的酒精。 當你 從水中蒸餾酒精時，問題是你 無法獲得 100% 的純度， 因爲乙醇和水形成 所謂的共沸物，感覺上 是 97% 或 98% 的純度，但你無法 除去最後 2% 的酒精。 去除水的唯一方法是 添加第三種材料， 人們經常在其中添加苯，因此 我們實驗室中的酒精不含 太多水，但它確實含有令人討厭的 東西，這意味着如果你喝了 它們 這種啤酒可能會嚴重中毒， 我們已經設法獲得了 這麼多酒精，所以不是很大，但這就是 我們在 這裏的粗蒸餾裝置上設法實現的目標， 但是你去吧，我喝了一些酒，但 不幸的是我喝了 就像啤酒一樣，這 在某些國家是一個真正的劣勢，因爲 喝啤酒是一個很大的傳統， 所以當我去德國或比利時這樣的國家時，我會失敗， 我無法真正 欣賞他們的國民飲料，我們將 投入大約 45 男孩現在進入 我們的圓底燒瓶，並將其 連接到蒸餾裝置 酒精在實驗室中經常被用作 進行化學反應的溶劑，它也可以 僅用於洗滌物品，因爲它 會溶解相當廣泛的範圍 有機化合物，所以如果你洗你的 燒瓶和酒精，那麼你會得到 乾淨的玻璃器皿，它應該會脫落大約 78 可以氧化乙醇的細菌， 它們將乙醇轉化爲乙酸，乙酸 是醋的原料，所以如果 你有一瓶酒 讓它 暴露在空氣中，或者空氣泄漏到瓶子裏， 你開始變酸，它變得 更像醋，當我 再次十幾歲的時候，我是一個 非常熱心的化學家，我父親 打開了這瓶酒，它 有點酸，所以 我有一個絕妙的主意，我 採用了一種所謂的離子交換樹脂，可以 去除任何東西中的酸，然後我 通過“我會交換樹脂”來喝他的酒， 這是一個巨大的 成功，它不再是酸的，但它的 味道絕對是臭的，我們就這樣了 所以有一種酒作爲 它的酒精幹杯