東坡肉為何以蘇東坡命名?背後的故事令人感動

青史说
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將半肥半瘦的五花肉切成方塊
並放入沸水中煮上五分鐘
然後加入白糖 醬油 料酒等調味品
再至於微火上燜蒸收汁
最後一道色澤紅亮 味醇之濃
肥而不膩的東坡肉就做好了
不過話說回來
你知道東坡肉的由來嗎
蘇氏帶領杭州百姓積極抗洪救災
並組織人員疏浚西湖 築堤建橋
使西湖風景更勝從前
人人都誇他是個賢明的父母官
百姓知道他喜歡吃豬肉
於是到了年夏
就集體帶着豬肉和酒到府上拜年
蘇氏收到後
便讓家人將肉切成方塊
燒得紅酥酥的讓他們帶回家吃
大家吃後無不稱奇
便親切地將它稱爲東坡肉
