寒い冬におすすめ！我が家のみぞれ鍋を紹介します【Anne's cooking】

皆様こんにちは今日はみぞれ鍋をご紹介し たいと思いますみぞれとは天気のみぞれの ことだと思いますが大根おろしの白を雪の みぞれに例えたお鍋 ですまずは昆布でお出汁を取っていきます 夜に食べる場合はその日の朝とか前の日と か少し時間を置いて水で戻しておくとよく お出しが出ると思いますレンです今日は クレソンを使い ますその他にもご自身の好きな葉っぱだっ たりネギを入れても美味しいかもしれませ [音楽] んそしてこちらこちらご存じでしょう か鬼 おろしこちらはかなり目が粗いおろしなの で水分を逃がさずに少し大きめの粒で大根 おろしをすることができ ますえこちらは食感の違いを入れたいので ま好きな分量をえお鍋に入れていき ますこちらはお好みなので特になくても 大丈夫 です当然丁寧にこうやってやった方が多分 美味しさもあるとは思うんです が面倒なのでさにかけ ます残りの大根は全部時間ももったいない のでそのままミキサーにかけてしまいたい と思い [音楽] ますここにこれ本当は前日ぐらいからけ とくといいんだけどこれをざーっと入れ てこちらに先ほど 出しておいた昆布のお出しこれで大根 おろしを作っていきたいと思い ます ますこれだけでだいぶ時短になるんじゃ ないでしょう [音楽] [音楽] か [音楽] そして残りのお出しも昆布と一緒に入れて いき ますこれでお鍋の準備は完了 [音楽] です まずは火の通りにくい茎から入れていって 全ての材料を入れて温めていき [音楽] ますいます か今回はポン酢で食べ ますいただき ます火の通った大根おろしは甘くなって そして豚肉の甘みもありもりもり食べられ [音楽] ますそしてその旨味をたっぷり吸ったお つゆで最後に塩ラーメンを作っていきます もうこれはね最高です この袋ラーメンの塩味はですねま普通に 作っても十分美味しいんですがこの鍋の 締めにも使うと最高ですいや美味しい でしょこれ はもういろんなエキソすて最後に味付けを してほっこり温まるお鍋になりましたはい もう最じゃないです か皆様もぜひ試してみてください [音楽] もし洋風がお好きでしたら最後に少し オリーブオイルを垂らしたりしても味変で 美味しいかもしれません [音楽] うんとっても体に用事がし ます少し寒くなってまりました皆様も 温かいものを食べて温かくお過ごし [音楽] ください [音楽] DET