免烤纯素鳄梨開心果芝士蛋糕｜No-Bake Vegan Avocado Pistachio Cheesecake【烤窯 | 炭烤宴客素料理 第4集】

【烘烤系列】La'rose Bakery
▋簡介

No-Bake Vegan Avocado Pistachio Cheesecake免烘烤酪梨開心果芝士蛋糕！ 將酪梨變成甜點！ 無奶無蛋無麩質純素食甜點！製作方法簡單而且快速！若你是新手的話，可以先從免烤過的Cheesecake開始做！
健康甜點飲食新觀念纯素甜點乍聽之下很複雜，其實作法非常簡單！

滑順清新纯素酪梨開心果芝士蛋糕！加上酸甜的萊姆(青檸) 酸甜滋味真的非常適合夏天!

幸福來自～愛人、愛物、愛自然
自制甜點是一件很幸福的事，一個人用心做出一道甜點分享給另一個人，藉由甜點的香氣、樣貌、滋味，傳遞出愛的訊息。懷著愛做出的甜點，讓吃的人在心靈深處得到撫慰與溫暖。。

酪梨和甜點，完美的搭配 ... 無論你是在尋找一種生的食物，還是只是想在烘焙中取代乳製品，酪梨都是完美的水果。。。

鳄梨它们不仅美味，也非常容易添加到您的日常食物中，而且还含有矿物质和维生素。它们含有大约20种重要的维生素，包括维生素K，C，E，B5，B6和钾。一个鲜为人知的事实是，鳄梨比香蕉含有更多的钾。

▋完整菜谱见
https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/17148760-%E5%85%8D%E7%83%A4%E7%BA%AF%E7%B4%A0%E9%B3%84%E6%A2%A8%E9%96%8B%E5%BF%83%E6%9E%9C%E8%8A%9D%E5%A3%AB%E8%9B%8B%E7%B3%95?ref=you_tab_my_recipes

自制糖漿 | Homemade Syrup
https://www.youtube.com/watch?v=704GUPhsouo&t=99s


▋免烤纯素鳄梨開心果芝士蛋糕
預備食材
堅果餅亁底
烤熟山核桃 200 g
椰棗 200g medjool dates
椰絲 80 g
椰子油 2 大匙
餡料
腰豆 250 g
酪梨果肉 300 g
純素鮮奶油 300 g
萊姆（青檸）汁 2大匙 limes
萊姆（青檸）皮 少許
自製糖漿/楓糖漿 100 g
純素吉利T粉 3 大匙
水 120 g
裝飾
烤香開心果粒少許

▋No-Bake Vegan Avocado Pistachio Cheesecake
200 g pecans
200g medjool dates
80 g shredded coconut
2 tbsp coconut oil
250 g cashew nut
300 g avocado
300 g vegan whipped cream
2 tbsp lime juice
lime peel
100 g homemade syrup/maple syrup
3 tbsp vegan gelatin
120 g water
pistachios


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