靜涵茶生活｜茶桌禮儀

用一杯茶 連接美好 傳遞生活美學 大家好 我是靜涵 上兩期我們分享了茶的一個歷史脈絡 以及茶席的準備 那麼今天我們來分享一下 在茶桌上我們都應該注意哪些禮儀 中國是禮儀之邦 禮儀是我們現代文明的高度呈現 知禮 知道 知道是什麼 是我們現代文明的高度呈現 知禮 明禮 是人與人之間交往的基本要求 想要看一個人是否值得交往 或是快速看出一個人的本質 通過品一道茶 看他在茶桌上的細節 大概也瞭解到七八分了 茶桌禮儀看似簡單 卻又十分重要 禮儀不應該是刻板 也不是故作姿態 是發自內心的接納和感恩 讓人有如沐春風的感覺 那麼要怎樣做纔有得體 不失風度呢 我們今天就分主人和客人 兩邊都來分享一下 應該注意哪些禮儀 先來講主人該要注意的細節 對於主人來說 讓客人喝的好茶 不僅是對客人的歡迎 也體現出了對客人的尊重 比如廣東潮州 把茶稱爲茶米 足以看出茶的重要性 首先客人來到之後 先讓其入座 然後備茶 如果在泡茶之前 能夠說出你所備的茶 它的種類 產自於哪裏 以及茶的文化背景 品質特徵等 就更好了 接下來就是開始泡茶 泡茶之前 我們應該把茶葉 事先準備在茶葉罐裏面 不要用手直接拿取茶葉 而是應該用茶使 從茶葉罐裏面剝取茶葉出來 又或者說用茶澤 量取適當的茶葉 再進行沖泡 所以在沖泡之前 我們準備一個獨立的茶葉罐 至於茶席上 是很有必要的 因爲手上會有汗漬 如果我們直接用手 擠出茶葉的話 會影響到茶的品質 也顯得不衛生 那接下來就是開始沖泡 沖泡的時候 這個準備工作尤爲重要 要保證我們所有的茶器 是潔淨的 這是最基本的 充分的準備 會讓行茶的人 在行茶過程中 很從容 大氣 然後把所有的器皿 再用開水再燙一遍 除了讓人心裏感覺到 很衛生 很放心以外 又提升了茶器的溫度 方便我們賞聞幹茶的香味 品鑑一道茶 從它的香氣 品聞幹茶香開始 也是令人很愉悅的 衝完茶器之後 我們放壺的時候 這個壺嘴千萬不要對着客人放 這樣既不禮貌 同時也比較危險 因爲壺裏面的水溫度很高 很容易水蒸氣噴出來 燙傷 所以我們要注意這一點細節 茶泡好了 那我們現在就要分茶 分茶就是 把這個茶 勻到每一顆杯裏去 那麼不能夠太多 也不能太少 七分最好 太多呢 自己或客人拿到的時候 都很容易燙傷 太少呢 又顯得敷衍 不夠誠心 所以到七分滿 留得三分人情在 然後 茶分好了 就是要把茶 端到客人面前 那麼我們端茶到客人面前的時候 一定記得是 雙手放到客人面前 用這個杯託 既不會燙到自己 客人也拿起來不會燙到 然後 做出請的手勢 請客人喝 奉茶的順序是 按順時針 一次分 或者說按逆時針 一次分 都可以了 最後是思盧 思盧是茶助手 茶助理 還有一種情況 如果同席有長者在 那麼我們肯定是 先分給長者的 再接下來呢 我們在喝茶的過程當中 有可能還有新的朋友加入 這個時候 我們在新一輪徵茶的時候 記住一定是 先奉茶給 後面加入的這位客人 以表示重視和歡迎 那麼最後呢 就是要及時的續茶和換茶 主人要時常注意客人的茶杯 是否空杯了 看到空杯 或者茶杯快要見底的時候 要及時的爲客人續茶 不要等客人開口要茶喝 這樣就比較尷尬 同時呢 如果發現客人的杯裏有茶渣 要及時的爲客人沖洗乾淨 換上新的茶水 如果說杯裏面落入蚊蟲 或者說有其他的一些 除茶渣以外的異物 那應該立即換上新的杯子 好了 以上就是關於主人應該注意的細節 接下來我們就來看一下 茶桌上客人應該注意哪些細節 當我們接到喝茶的邀約的時候 第一應該是要守時 如果說時間有所變化 一定要提前告知主人家 你的時間有變 或者說因爲有突發的事件而取消 要及時的通知對方 這個是基本的禮貌 那麼去品茶的時候呢 着裝要得體 穿着不能太過於暴露 不要塗抹香水 因爲我們在品茶的時候 品茶香也是很關鍵的一個環節 但是茶香都是比較清雅的 如果塗了香水 就會影響同席的人品聞這個茶香了 然後茶桌上不要大聲喧譁 如果想要評價這款茶的好壞 或者說發表自己的觀點 那麼最好是在喝完三道湯以後 才評價 這樣比較客觀 而且好茶需要慢慢品 切記留影 然後呢 茶桌上的物品要輕拿輕放 不要發出很大的碰撞聲 因爲一道很漂亮的席 我們之前說過了 席面上的所有物品 都是主人家精心準備的 所以我們輕拿輕放 既可以保護瓷器 又不會發出令人不悅的響聲 當客人在爲我們請茶的時候 我們也應該做出謝茶禮 關於這個謝茶禮 我要着重的講一下 曾經呢 我們一再的覺得扣紙謝茶 是我們的謝茶禮 但是隨着時間的推移 我們這個扣紙謝茶的禮儀 好像慢慢的變味了 不再是誠懇的表示 對奉茶的人的感謝 而是一種 誠實化的 條件反射性的一個行爲 而不是真誠的感謝 主人分茶奉茶給他 所以呢 關於扣紙謝禮的故事 我們應該都聽過很多遍了 我就不再贅述 那麼今天我想說的是 我們的謝茶禮 應該是要 五指伸出 四個手指頭併攏 大拇指微微向內扣 這是有意義的 那麼四根手指頭呢 表示我們的四肢 我們正肩微坐 那麼大拇指微曲 代表我們的頭部 微微含手 那麼我們傾斜於45度 在杯子旁邊 當主人家爲我們 做出請的姿勢的時候 我們同時 做回禮的姿勢 這樣子就可以了 如果可以微微地 施一點頭 那麼就更好了 所以這樣一個謝茶禮 和請茶禮 是對茶 對人表達了最大的恭敬 好了 最後呢 我們要講一下 關於如果茶量不大 你不想再喝茶 又不好意思謝絕 那有一個很好的技巧 就是喝慢一點 主人家看到你的杯子裏面 還有茶 就不會再許茶了 同時呢 我們要保持桌面的整潔 不要將個人物品 擺放於茶桌上 尤其是現在 我們手機不離手 我們每去到一個地方 第一時間把手機 放在臺面上 這樣是不禮貌的 因爲手機放在旁邊 會讓人有一種 想要時刻去拿手機 觀看的一個動作 會有一點緊張 和沒有放鬆的感覺 所以不要把手機放在桌面上 應該放到看不見的位置 同時呢 調到震動或者是靜音 我們喝完茶之後 把杯子 儘可能的靠近主人的方向 那麼他再一次 再分茶的時候 就會很容易就分到茶 如果說 我們沒有注意到這個細節 只放到自己 面前方便於自己的話 那麼分茶的人 手就會伸到很長 這是一個相互 比較體諒的細節 如果說你略微伸長一點 放於泡茶人面前 那麼他在分茶的過程當中 也會感覺到很舒適 這是一個相互體諒的細節 也是一種分寸感 那麼最後呢 茶會結束了 走的時候 我們應該向主人再次道謝 並且把椅子歸位 如果可以的話 向主人發出回請的邀約 那麼是不是就有了 下一次茶約的開始了 好了 今天關於茶桌的禮儀 就分享到這裏 希望我們在茶桌上 都能夠得體優雅 做一個有分寸 有風度的愛茶人 通過喜茶 讓自己變得更優雅從容 進退有度 用一杯茶連接美好 傳遞生活美學 感謝您的觀看 我們下期見