火爆全網的巧克力金枕蛋糕教程揭秘！1分鐘速成！零失敗挑戰！|Chocolate Pillow Cake，チョコレートピローケーキ【陳VV的小廚房】

誰說小烤箱烤不好蛋糕? 手把手教你烤好“金枕蛋糕” 可可粉 5g 玉米油 30g 混合至無干粉 牛奶 30g 百利甜 8g 攪打乳化 低粉 50g 蛋黃3個 鹽 1小撮 金枕蛋糕粉量大 蛋黃糊會比較幹 上下火 130℃ 提前預熱烤箱 超愛 美的空氣炸烤箱 五大功能一機頂多機 蛋白提前冷藏或冷凍 低溫蛋白打發更細膩 蛋白 3個 檸檬汁 少許 香草膏 少許 細砂糖 40g 打發至出現明顯紋路 玉米澱粉 5g 打到提起打蛋器有小尖尖 先取1/3與蛋黃糊混合 倒回 繼續翻拌均勻 倒入250-300g模具 刮平表面 擠一條黃油 裝飾巧克力的 放入烤箱中下層 烤40分鐘左右 360度熱風循環 受熱均勻做蛋糕不翻車 出爐震一下 側方放涼 蛋糕不塌不縮 按壓回彈 鬆軟好吃！ 沒講明白的地方 評論區見吧~