新疆果乾大列巴【XinJiang raisin big！big big! bread】
9 影片觀看·2024年2月2日
我覺得我很幸運，每次想做什麼特殊的麵包，都會得到大家的幫助。這個也不例外，因為這個我沒有吃過，發了微博有的夥伴告訴我用格瓦斯揉麵會很好吃。還有我們群裏的柒寶，新疆的朋友給我說了很多做這個麵包的經驗，真的是非常感謝背後每一位朋友，我真的很愛我的群，大家在群裏都互相幫助，相互指導，我自己的廚藝也增長了不少。
用料：
第一個配方：
高筋麵粉350克
糖60—80克
雞蛋1個（50克）
格瓦斯麵包發酵液140—160克
黃油40克
耐高糖乾酵母5克
鹽5克
奶粉30克
蜂蜜20克
第二個配方：
老面100克
高筋麵粉330克
耐高糖乾酵母5克
糖60—80克
奶粉30克
雞蛋50克
蜂蜜20克
鹽3克
黃油40克
格瓦斯100克
沒有格瓦斯也可以換成牛奶