魚皮角 簕菜鯽魚湯 水煮酥肉 釀鯪魚 各地人民追求至鮮 探尋鮮味的秘密《家鄉至味2022》EP31 | 美食中國 Tasty China

本期美味：春种秋收，夏耘冬藏，人类与时间达成共识，收获自然的馈赠。煎炒烹炸，焖熘炖煮，食材与调料签订契约，形成美味的佳肴。四季有别、风格多样，中国饮食素有“味”是灵魂之说，酸甜苦辣皆可述，唯“鲜”味一言难蔽。人们追求至鲜，在江河海味里寻觅，在山林珍馐间追逐，也在重油浓辣中体会。

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■□节目简介■□
《家乡至味2022》是一部以寻找传统饮食文化，真实记录美食制作工艺的纪录片 ，重点在于发掘优秀的历史传承，弘扬我国灿烂的民族传统文化，保护丰富的非物质文化遗产。

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