六類茶各有益處 1種茶最消脂、1種茶更延壽

六種茶各有益處 一種茶最消脂 一種茶更嚴瘦 每天喝一杯茶 不僅可以放鬆身心 還有許多健康益處 市面上有多種多樣的茶葉 怎麼挑選最適合自己的茶葉呢 專業中醫師介紹了六種茶葉 及其各自的養生功效 其中綠茶有助於分解脂肪 具有刮油功效 有助於減肥 而普洱茶具抗衰老作用 更有助於長壽 茶葉的起源 廣義的茶是多種多樣的 幾乎萬物都可以泡茶 例如各種花草茶 但狹義的茶只有茶樹 Camillus Nensis的葉子才能稱之為茶葉 茶樹原產於中國 是多年生長綠灌木或橋木 在熱帶地區也有橋木形茶樹 高達15到30米 基部數為1.5米以上 一些高級的普洱茶的茶樹 長到15米以上 世界上主要的茶產區在中國 日本 臺灣 印度 斯里蘭卡 茶樹多產自熱帶和壓熱帶 但也有例外 日本境內的溫度通常低於茶樹的生長需求 但因為日本種植了許多極度耐寒品種的茶樹 例如Soberaubkite 因此茶葉產量也較高 茶葉功效提神 殺菌 抗發炎 北方醫學中心醫師 紐約註冊針灸師 雞草藥師 馮羅小傑 Sir Ian Feng博士 接受大紀元訪談表示 因為茶葉的產地 加工流程 發酵程度等的不同 茶葉所含有的功能物質及其成分也有所不同 通常茶葉都有以下幾種健康效果 一 提神醒腦 首先 下文將要介紹的六類茶葉都有一個共通點 提神醒腦 茶葉提神醒腦的功能性物質是茶鹼 這是咖啡因的一種衍生物 但不同於咖啡因 茶鹼作用於人體則較溫和 時效也較長 同時 茶葉中也含有茶氨酸 茶氨酸加上咖啡因提神效果較好 能夠緩解咖啡因升高血壓的作用 因此喝茶後人的感覺比較是清醒平靜 而喝完咖啡則會感覺刺激 抗粉 二 殺菌 不知道你是否用過白茶或綠茶的牙膏 為什麼這些牙膏要添加白茶或綠茶的萃取物呢 這是因為白茶和綠茶有很好的殺菌消炎的作用 其中 白茶殺菌的效果甚至遠勝於綠茶 研究發現 使用白茶 紅茶或綠茶漱口都能抑制口腔中導致牙菌般的細菌 其中白茶的抗菌效果最好 三 抗發炎 中醫認為食物和藥物具有寒熱溫涼性質 寒涼的食物能幫助身體降溫 而溫熱的食物則能暖身 適合不同身體狀況的人飲用 從中醫角度來講 白茶和綠茶性偏涼 能夠清熱解毒 降火消炎 當我們處於工作壓力極大 心煩意亂或是易怒暴躁的狀態時 不妨多飲一些白茶或是綠茶 因為茶葉的原料 製作過程 茶湯顏色以及氧化程度的不同 主要分為六大類 白茶 綠茶 黃茶 烏龍茶 紅茶和普洱茶 一 白茶 通常茶葉製作都會有殺青和揉捻的過程 來充分釋放茶葉當中的營養風味物質 是經過曬或文火前造 白茶通常是用芽頭 也就是茶樹上肥壯的芽 因此白茶多是深披白毫 也就是茶葉上帶著很多細小的白色絨毛 口味則是清淡回甘 白茶發酵氧化程度很低 可以消暑 利尿 還有健牙護齒等功效 二 綠茶 綠茶的製作過程包括殺青 揉捻 前造等 可以保持茶葉的鮮綠顏色 改善茶葉味道 防止茶多酚物質氧化 茶多酚是綠茶的主要功能營養物質 因此殺青是保留綠茶抗氧化等功效的關鍵步驟 中國綠茶大多用鍋子來炒茶 稱為炒青 日本綠茶多用蒸汽殺青 稱為蒸青 綠茶也是為發酵茶 氧化程度低 綠茶有促進脂肪分解的功效 很適用於食用比較油膩的飲食之後飲用 起到刮油的作用 現代科學證明 綠茶中富含茶多酚 具有抗氧化 抗腫瘤 抗衰老 降血脂 降血糖等多種作用 對於預防和治療癌症 糖尿病 心血管及神經系統疾病都有益處 綠茶當中的茶多酚以兒茶素A為最多 而在紅茶 烏龍茶中 研究發現 兒茶素具有抗發炎 抗氧化的作用 可以保護神經細胞 預防阿茲海默症 百經蕈症等神經退化性疾病 三 黃茶 黃茶屬氫發酵茶類 它的加工工藝近似綠茶 只是增加一道燜黃的過程 即將殺青和揉捻後的茶葉用紙包好 或堆積以後以濕布蓋上 經過幾十分鐘到幾個小時不等的氧化過程 讓茶葉變成黃色 黃茶用於治療脾胃不足 食肌胃脹 也有良好的驅痰止咳 清熱解毒的功效 四 烏龍茶 烏龍茶是半發酵茶 屬於中性茶 其性質不特別熱也不特別寒 研究發現 烏龍茶可以調節體內的脂肪代謝 適合高血脂 高血壓 糖尿病等三高族羣飲用 烏龍茶也有美容 瘦身的作用 五 紅茶 紅茶是全發酵茶 通常發酵五六小時 使茶葉中的多酚氧化變成紅色 紅茶能夠暖胃散寒 助消化活血等 因為紅茶性溫也很適合冬天飲用 英國人喜歡喝紅茶 研究發現喝茶越多的英國人 死於心血管疾病等風險越低 尤其是喝茶時不加糖不加奶的人 延年益壽的效果更明顯 每天喝兩杯或兩杯以上茶的人 六 普爾茶 普爾茶分為生普爾茶和熟普爾茶 熟普爾茶是由人工發酵的全發酵茶類 而生普爾發酵程度低 透過以自然方式陳放 慢慢由空氣進行氧化 因此如果儲存方式得到 生普爾茶可以儲存多年 隨著儲存時間的延長 味道會越發醇厚 研究發現 雖然陳年普爾茶當中 抗氧化無兒茶素等含量較綠茶少 但在動物實驗中表現出顯著的抗衰老作用 包括抑制與癡呆症有關的 澱粉樣蛋白形成 效果甚至比綠茶好 普爾茶也被稱為延壽茶 尤其適合老年人飲用 普爾茶茶味醇厚綿長 能溫養脾胃幫助消化 普爾茶可以幫助消除人體內的自由基 也有美容養顏的作用