紅茶的功效與作用 紅茶的種類 紅茶的泡法

我國茶文化歷史悠久 茶種類繁多 最常見的要屬綠茶紅茶了 其中不少女性喜歡喝紅茶 尤其是寒冷的冬季 一杯熱騰騰的紅茶簡直不要太溫暖 紅茶屬全發酵茶 適宜適宜的茶樹芯芽燕味原料 經萎雕 揉捻 切 發酵 乾燥等 一系列工藝過程精緻而成的茶 萎雕是紅茶出具的重要工藝 紅茶在出製時稱為烏茶 紅茶因其乾茶沖泡後的茶湯和葉底色成紅色而得名 中國紅茶品種主要有 日照紅茶 旗紅 昭平紅 霍紅 滇紅 月紅 全城紅 全城綠 蘇紅 川紅 英紅 東江楚雲鮮紅茶等 由以其門紅茶最為著名 紅茶有哪些? 按加工的方法與出品的茶型分類 小種紅茶 最古老的紅茶 也是其他紅茶的鼻祖 其他紅茶都是從小種紅茶演變而來的 它分為正山小種和外山小種 均原產於武夷山地區 紅穗茶 紅穗茶按其外形又可細分為葉茶 穗茶 片茶 墨茶 產地分佈較廣 遍於雲南 廣東 海南 廣西 主要供出口 速溶紅茶 速溶紅茶是茶葉的一種加工品 用純天然茶葉原料通過現代生物科技 將茶葉中的精華成分萃取濃縮 再經乾燥噴霧而成的納米級顆粒狀固體 能迅速溶解於水中的固體飲品 有時候也被稱為紅茶茶針即溶紅茶 馬鞭功夫 馬鞭功夫為紅茶新貴 由四川馬鞭金星茶廠創制 選用海拔1200-1500米的四川小葉種為原料 結合各地功夫紅茶工藝精緻而成 按規格分類 白蠔 碎白蠔 片茶 小種 茶粉 切碎撕裂捲取紅茶 紅茶的功效與作用 提神消脾 腎經清熱 消炎殺菌 解毒 抗衰老 養胃護胃等 喝紅茶的好處和壞處 喝紅茶的好處 紅茶性屬溫和 紅茶中含有多種水溶性維生素 微量元素鉀 而且沖泡後紅茶中的鉀有70%溶解於水中 紅茶的好處有強健骨骼 提神醒腦 血液循環 清熱解毒 生津止渴 利尿去濕等 喝紅茶的壞處 興奮作用 紅茶是有提神醒腦的好處 但並非每個人都能喝到 若是患有心臟病的人喝 咖啡間可能會導致病人的心律失常 嚴重的可能更嚴重 新茶並非好 越是新的紅茶越不好 飲沒有經過發酵的茶中 有過多物質成分還沒開始氧化 雖然對人體沒有太大的害處 可對有腸胃病的人來說就是大害處了 胃酸多 噁心 紅茶在飯後喝多了 紅茶會把體內的脂肪刮掉 令你的覺得腹空 寡 所以才會胃反酸 噁心 紅茶香味不宜喝多 無法入睡 若神經衰弱者在晚上喝紅茶 可能會被茶中的咖啡鹼令你腦袋長痛 又或者令你一夜都在翻來覆去的睡不著 紅茶的泡法和喝法 這具潔氣 飲紅茶前 不論採用何種飲法 都得先準備好茶具 如煮水的壺 盛茶的杯或盞等 同時還需用潔淨的水 一一加以清潔 以免污染 量茶入杯 每杯只放入3-5克的紅茶 或1-2包大泡茶 若用壺煮 將適量的茶加入茶壺中 再立刻注入沸騰的開水 水溫已維持在90-100度的水溫 再次同時將茶壺與茶杯用熱水燙過 這道手續稱為溫壺 杯 烹水期茶 當量茶入杯後 然後就沖入沸水 如果是高檔紅茶 那麼 以選用白瓷杯為意 以邊關氣色則 通常沖水至八分滿為止 如果用壺煮 那麼 先應將水煮沸 然後放茶配料 若用壺煮 則是放入茶葉 注入熱水 將壺蓋蓋上 使紅茶的香氣與味道 能充分地在熱水中釋放出來 葉片細小者約浸泡2-3分鐘 葉片較大則已燜至3-5分鐘 當茶葉綻開 沉在壺底 並不再翻滾時 即可享用 品飲技巧 聞相關色 紅茶經沖泡後 通常經3分鐘後 即可先聞其香 再觀察紅茶的湯色 品飲腸胃 待茶湯冷熱適口時 可舉杯品味 如果品飲的紅茶薯條型茶 一般可沖泡2-3次 如果是紅碎茶 通常只沖泡一次 第二次再沖泡 滋味就顯得淡薄了