¡Ya están las aceitunas! 🍂 Así son los días desde que DEJAMOS LA CIUDAD para VIVIR EN EL MONTE

[Música] di och veces mi apellido [Música] a [Música] B [Música] buenas bueno para todos los que habían estado preguntando arrancamos el video con las aceitunas para los que son nuevos en el canal y no saben Hace como un año más o menos hicimos un video donde cosechamos aceitunas del pueblo los voy a dejar acá pueden ir a verlo si no lo vieron salimos un día a cosechar en los olivos que hay en las calles del pueblo que acá en San Francisco Hay un montón Así que hicimos esa colecta y las preparamos en salmuera en ese video van a poder ver la receta están muy bien las aceitunas no habíamos vuelto a hablar de eso pero están muy bien hace un tiempito que las estamos preparando así como les mostré recién las sacamos de la salmuera que ya están Y las metemos en aceite y condimento [Música] exquisitas me pierde el termo acá es un poco mañoso Ah espectacular [Música] en esta casa se come mucho huevo bueno Nosotros comemos mucho huevo solemos desayunar todas las mañanas huevo a veces revuelto a veces estrellado como dicen o frito un poquito de grasa para que no se pegue Tratamos de usar la menor cantidad de aceite posible bueno Y como vieron recién nosotros estamos juntando las cáscaras de huevos porque resulta que se puede usar para fertilizar las cáscaras de huevos tienen mucho calcio que está muy bueno para las plantas y hace poco descubrimos que hay dos formas de prepararlo para poder usarlos en la tierra una de ellas nunca la habíamos hecho ahora lo vamos a hacer para que lo vean que es hervir las cáscaras de huevo para que liberen el calcio y sus otros nutrientes Pero principalmente lo que tiene es calcio para que liberen el agua y Entonces nosotros podemos usar el agua es como si hiciéramos un té de cáscara de huevo vamos a dar vuelta huevito Bueno eso es como hacer un té de cáscara de huevo eso no lo hicimos nunca así que vamos a hacerlo por primera vez y se usa para regar y la otra forma es triturando bien las cáscaras de huevo lo más que se pueda y mezclarla en el sustrato que vamos a usar para los Canteros Así que ahora después del desayuno vamos a preparar las cáscaras de huevo Buen [Música] provecho quiero mostrarles algo que nos regalaron a ver si alguien tiene idea qué es esto es de cerámica AC es una hermosura es de la misma gente que hace estos mates son de cerámica una cerámica especial super dura Yo no me acuerdo bien el nombre de de la técnica esto resulta que es para separar las hojas de los tronquitos de los tallos de las ramitas de las cosas que cosechamos ahora les voy a mostrar cómo funciona vamos a cosechar Una ramita para eso [Música] acá vamos a sacar un poquito de Romero un pedacito bueno Y esto es así metes la ramita por [Música] acá Mira esto que pasa es una magia [Música] me quedó todo ahí chachan Bueno y con las cáscaras de huevo lo que vamos a hacer es agarrar seis cáscaras y ponerlas en 2 litros de agua a hervir bien esto tiene que hervir entre 15 minutos y media hora Bueno vamos con lu Buen día hermosa un día nos vamos a hacer una cosechita de caléndula caléndulas a la mañana eh siempre a la mañana Siempre a la mañana que abren Bueno mira ves todavía Acá no les pegó el sol Entonces no abren Pero no importa vamos a cosecharlas ahora porque están pidiendo yo las cosecho con tijera pero la verdad es que se podrían cosechar con la mano no hay que hacerse t más cosechas tenés que decir cómo termina la ración más cosechas más flores salen s más da más da Ah así la Flores no la sabía Y qué vamos a hacer con estas flores de caléndula un jaboncito con la butata Así que atentos que se viene video de hacer jabón de [Música] caléndula espectacular y ahora voy a sacar aprovecho sac Ed se el zucchini Gracias zucchini por tanto que nos diste un gran verano gran verano buen cantidad deini suplantó el zapallito verde que había sido el éxito del año [Música] pasado reafilado la afaste [Música] la última vez que lo usé lo filé [Música] ahular yo tengo una técnica muy buena que es con la patita agarras así y empujas con la patita no agarras así abajo con la patita Hay que inventar un un calzado rastrillo [Risas] entonces listo apagamos el fuego y vamos a dejar que se enfríe bueno esto ya lo tenemos frío vamos a colarlo u un poquito bueno no sé si hacía falta esto porque la verdad no cayó ninguna cáscara no sé si llegan a ver Bueno la verdad que igual pensé que iba a quedar lo que estuve mirando investigando vi que quedaba el agua un poco más blanca no sé si esto por ahí tendrá que ver con los huevos vieron que nosotros est sin el gallinero ahora entonces a veces compramos huevos de manera convencional y otras veces compramos la mayoría Tratamos de comprar a los vecinos que que tienen gallinas y producen huevos pero en este caso estos huevitos justo blancos que puse no así que no sé si por ahí serán huevos que no tienen una cáscara por ahí pienso que es un poco más débil Así que yo le dejé hervir un ratito más la verdad que la dejé hervir 40 minutos porque la veía muy transparente el agua Pero bueno eso lo pueden ir viendo de las cáscaras de huevo que tengan ustedes Bueno esto así está listo para usar vamos a dejarlo acá y ahora seguimos con esto después vamos a regar voy a limpiar un poquito esto que es un enchastre acá espectacular Ahora sí vamos con esto bueno acá La idea es triturarlas lo más posible de hecho tanto que la idea es hacer una harina de cáscara de huevo para eso primero vamos a machar aglo un poco nosotros usamos una una [Música] piedra bien y ahora vamos a tratar de procesarla acá nosotros tenemos Esta multiprocesadora que está media cachurros y vamos a tratar de hacerlo con esto [Música] [Música] así que bueno Esto se puede usar directamente en tu maceta que la cantidad de agregar el sustrato sería 10 g que es una cucharada sopera más o menos y si no la agregas directamente en el cantero en el sustrato completo del cantero como estamos haciendo nosotros que estamos preparando todo el sustrato que después vamos usando en los plantines o que vamos a agregar en los Canteros bueno mezclamos todo esto en ese sustrato para que nos quede Ya listo para usar [Música] yo con el té voy a regar este cantero hermoso donde están las trepadoras en el patio de la entrada de la casa Recuerden que con el té la planta absorbe mucho más rápido que a través de la cáscara molida en el sustrato Así que si pueden hacer el té se supone que es lo más eficiente y más rápido para que la planta absorba otra cosa que le quería contar es que lo que está bueno que aporta el calcio ayuda en todo lo que tiene que ver con la estructura de la planta con la fortaleza en el crecimiento en el desarrollo vegetativo para eso es fundamental y maravilloso el [Música] calcio Ah otra cosa que es importante eh No se puede regar más de una vez por mes ojo eh Porque también podemos sobre fertilizar y esto le hace mal a las plantas Así que lo recomendado es una vez al mes un Rigo con calcio si hace falta y si vamos a agregar de manera molida en el suelo bueno cada 6 meses digamos dos veces al año podemos hacerlo [Música] [Música] bueno está Lu dando una consultoría parece que se están divirtiendo no sé si se acuerdan buen ella está con la agencia coral y bueno gran parte de lo que hacen tiene que ver con acompañar a Pequeños proyectos y productores Así que está ella teniendo una charla cara a cara con un pequeño emprendedor otra cosa lule va a preparar una eh vino el sol lule va a preparar una hierba una hierba con yos Así que va a preparar una gran cantidad para lo que necesitamos esa palangana Así que vamos a [Música] [Música] lavarla ahí tenés tu palangana Gracias mi amor la gente quiere saber por qué una palangana para hacer mate porque hago un montón porque si no hay que estar haciendo todo el tiempo el mate eh es para 1 kil de hierba esta esta receta Master receta que me pasó mi amiga cecil gran amiga de esta casa arborista crack vayan y Sia eh Por qué hacemos esta mate esta mate Por qué hacemos esta mate extranjera es que bueno lo que vamos a hacer ahora en este mate es eh bajar los alcaloides excitantes de eh la hierba mate entonces para bajar los alcaloides excitantes necesitamos poner menos mate bien sa en el mate te pum para arriba te levanta así montón Lo que pasa que eh vivimos en un momento de no sé hay una pandemia de ansiedad generalizada por ahí no está tan bueno meterle tanto al matecito todo la cantidad de mate que le metemos por día que son más de un termo nosotros por lo menos O sea vos para estás diciendo que si sufrís ansiedad tomar mucho mate no colabora café tampoco todas las cosas que terminan en ina pon para arriba cafeína mateína nicotina cocaína o sea todas esas plantas en verdad sagradas como lo son como el cacao y demás la hierba mate y la coca y el tabaco e bueno tienen como característica pum para arriba pum para arriba y quizás no es necesario tanta cantidad de hecho mi amiga cecil recomienda hacer ayunos de Mate o sea intentar de cada tanto meter dos TR cu días de cero mate y hago tomo té o bastante pero sí yo lo rehago mi amor ayunos así de varios días dos días lo hago Sí claro No yo le doy al mate superduro mal y con azúcar él lo toma con miel no con azúcar Pero bueno eso significa que vos durante ponerle lo que te dure el mate una hora estás metiendo dulce a tus dientes lo cual no tampoco es como muy recomendable tener durante tanto tiempo en el día es Como si tuvieras un caramelo de alguna manera estar endulzando la dentadura todo el día tampoco es muy bueno eh Y por esta característica que tienen los los alcaloides estos excitantes ponen a trabajar un montón de cosas del cuerpo que quizás si vos después Bueno vas a correr una maratón no hay problema pero la mayoría de la gente toma mate en la oficina vuelve a su casa y di un matate se sienta en la casa Si no vas a salir a correr todo todo eso que le diste a tu cuerpo para arriba como que no no sale Entonces es muy exigente para el corazón para el sistema nervioso para el hígado para los riñones Bueno etcétera Así que a ver qué alternativa tenemos Bueno una opción que se puso bastante de moda es el mate con coco que a mí me gusta me parece bastante rico Pero bueno tiene unos problemitas ambientales el coco está un poquito lejos al menos que sea de una zona productiva de coco no sé Brasil o Singapur No se estén viendo hacete el mate con coco pero eh Me pregunto si no están blanqueados esos Cocos porque el coco se oxida un pón amarillo está muy blanco para venir desde Singapur y mantenerse así de blanco así que probablemente además sea al menos consigas un coco orgánico no sé nunca vi eh además debe tener conservantes ahora bien nuestros amados yos que hay por todos lados en todo el país Yo voy a hacer una una receta con con yuyos que hay en nuestra zona por supuesto Pero además eh si no bueno les vamos a dejar el contacto de nuestra cooperativa amiga de esta casa raíz Serrana que hacen envíos a todo el país que trabajan con Los Campesinos es muy hermoso el proyecto tienen pueden a el video hermoso que hicimos de esa Cooperativa y eso eh la verdad que prefiero que que compren yos a una cooperativa o colect yos en vez de comprar Coco y por qué yo primero porque no estás tomando esa cantidad de sherba Mate noaro estás tomando la mitad lo hace más sabroso es bien tradicional de nuestro país tomar el mate con yuyos además sobre todo en la zona centro del país donde hay muchos yos es muy común sé que para los fundamental lista del mate todo esto es casi un sacrilegio lo que estoy diciendo Pero bueno al Gran pueblo argentino salud claro Entonces los yos te bajan te bajan y además tienen sus propiedades cada uno de los yos tienen sus propiedades claro buscas unos yos para para relajar para bajar un cambio y un mateito colaboren O sea la hierba mate es amarga entonces en general casi todos los yos que voy a poner están en en otra sintonía más mentolados como son el cedrón la menta a ver veamos a ver qué es esto qué vas a por ejemplo esto es menta de acá de casa que tiene la florcita y todo una linda cosecha bien este cedrón de casa también ya está sequito este sí Ahora lo voy a desojar est este me encanta a limonada No claro es el cedrón es este no este por ejemplo lo pongo primero tiene un aroma es dulce la manzanilla es dulce además queda relindo en el mate Hay algo que me gusta del mate con shos es que como más lindo y bueno y después voy a agregar otras plantas como yantén burrito ortiga y una que es muy polémica pero para mí queda espectacular en el mate sé que va a traer cola pero me la banco toda que es el romero el romero no es solo para carne queda espectacular en el mate y es verdad Yo hace poco probé el té que nunca había probado y tiene su onda el romero espectacular por eso yo no sumaría más amargas claro por ahí me parece que es un montón en general aparte las amargas son bastante amargas Sí está bien o sea suavizar el amargo poner un un sabor algún shusito más dulce para evitar también usar dulcesitas naranjitas por ejemplo Ahí va bueno y de esto vamos a hacer un ril no se los dejamos para así que para ver el proceso de la hierba vamos a hacer el ril y van a ver la hierbita terminada [Música] Asa Ahí va sí sería ideal inclusive usar una hierba que se llama canchada es cachada bueno que no está tan rota viste que no tiene polvo nada esta igual es agroecológica pero buenoo conero conba tantos [Música] hay una heladera con una cartera con un gato adentro con un gato arriba en mi cocina hay una ladera con una cartera con un G adentro con ot hay una ladera hay una ladera hay una ladera con con una cartera con un gato adentro [Música] hay una heladera con una cartera con un gato adentro con un gato arriba en cocina No mi amor no hay una heladera con una cartera con un gato adentro con otro arriba en mi cocina Eh bueno una palabra Noe al revés lo de la cartera y el gato está grabado Ahora vas a ver que no yo dije hay una aladera con un gato no yo diato [Música]