酒圈討論很熱烈,爭議很大的四組酒,酒質是一樣的嗎?今天說清楚

闻酒都脸红
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2024年5月18日
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這八款酒應該是酒泉討論的最熱烈
同時也是爭議最大的八款酒啊
左邊這四款呢
分別是端曲、傳喜、傳承、中、傳、承藍
這四款分別是出口版的茅臺和內銷版的茅臺
還有出口版的國窖和內銷版的國窖
他們這些酒到底是不是一樣的
有哪些差距
今天我們一期把這些酒給他說明白吧啊
首先在說之前一定要重申一點哦
每一款酒它一定是有批次差的
特別是醬酒
但是我們在測評中
我們要拋開批次差的前提是什麼呢
就是他們這兩款酒的風格上、輪次酒上、調味酒風格上有比較明顯的差距
這我們就可以認定兩款酒差距是比較明顯的
是有明確的差距
如果沒有明確的差距,是微小的差距
我們完全可以理解它是批次差
那接下來我們先把這八款酒先全部倒上
倒上我們來慢慢說
來
我們先來感受一下老端曲和新傳習老的端曲
他是21年1月份的,新傳奇
是22年8月份的酒
他們相差了一年半的時間
其實一年半對一款醬酒來說差距不會特別大
但是對他批次差疊加之後
可能就會有比較明顯的差距
我們先來聞聞香
從蚊香來看呢
老的端曲聞香是比較細膩的
蚊香的焦糊香比較好
沒有那種酒精的刺鼻感或者說衝擊感
這一款呢
蚊香相對來說刺激感跟粗糙感會更明顯
所以說老的端去,它在蚊香上面是滲出的
接下來我們來感受一下入口的感受
這兩款酒呢
我覺得他們主要核心的差別還是酒體的這種質感
上面老的年份會比新的年份更好一些
我們考慮到端曲這款酒
它本身酒體的年份應該是很短的
平存只有一年多的情況下
和這一款平存了3年多的情況下
還是有比較明顯的差距
所以說這兩款酒,它酒體酒質上來說沒有非常明顯很大的變化
那接下來我們來試試傳承中和傳承藍
這款傳承藍的日期是23年的
傳承中的日期是22年的
他們的日期有相差了差不多一年左右的時間
我們拿兩款P4不同的酒來對比
本本身其實是有一定不公平性的
但是我們一定能找出兩款酒最核心的區別
它們沒有核心的區別
整體的風味沒有大的改變
就是批次差
不用過多的去考慮
大多數的人也是感受不到
要細說這兩款酒哪一款更好呢
我覺得傳承藍的這種毛細曲香風格
稍微會更好那麼一點點
但是用力吸兩口又一樣了
那我們來入口感受下
傳承它整體展現出來的特色就是它有很好的毛香和焦香
但是他中段的這種果香展現是比較弱的
如果你比較喜歡焦糊香和醬香還有茅香風格的
不喜歡那種甜感和果香風格的
傳承系列的酒會是一款非常好的酒
而且它的後味很長
一般江湖好的酒後味都很差
我喝下來呢還是沒有感受到明顯的區別
而且他們年份雖然差了一年啊
依然感覺非常非常的細微
所以說我覺得這兩款酒
我依然是認定他們是同酒質的酒
那我們接下來試一試出口版的茅臺和內銷版的茅臺
這杯是出口版啊
這杯是內銷版
他們都是22年的酒
差別非常明顯啊
他們的風格就有區別
出口版的茅臺明顯可以感受到它的毛細曲香風格
清朝香風格沉香風格是比較重的
這一款醬香明顯的醬香酒體會更重
所以說你喜歡哪一款呢
如果你喜歡醬香焦香偏多的
那肯定是內銷版的好
你喜歡沉香、曲香、青草香,那就是出口版
那我們喝一下,再看一下喝起來的感受
出口的0743這麼喝的話
酒體明顯是比它沉
但是它的沉呢
缺少了醬香的支撐
它的醬香跟它這麼一對比是偏弱的
所以說出口版的茅臺
如果你比較喜歡陳
喜歡毛細曲香風格
喜歡這種青草香偏果香一點的風格
出口版的其實是比較佔優的
如果你喜歡傳統醬香
喜歡醬香焦香,那一定是內銷版
我個人啊
我個人其實喝醬酒並不那麼追求醬香
我喜歡這種曲香風格有特色一些的
所以說我喜歡出口版
我可以明確的說這兩款酒一定不一樣
哪怕是把它倒成十杯
我都可以把它五杯五杯單獨盲品分出來啊
就是這種自信
那接下來我們來說一說
出口版的果膠和內銷版的國窖右邊的
這杯是出口版的這邊有英文
內銷版的是這種
就國家兩個字,出口茅臺我們也說一下啊
出口的話他就是這底下有英文
然後他這邊是沒有那個物流碼的在這底下有貼一個碼
這兩款國窖的差距哦
和這個茅臺的差距反而還有點像
出口版的明顯更沉那麼一些啊
酒體更柔那麼一些
內銷版呢,相對來說香氣更濃郁更張揚
那種果香焦香釋放力更好喝一下吧
從喝起來看呢
出口版的也是香氣的綻放力會更弱更沉那麼一些
酒體的持續力跟那種強勁感明顯不如內銷板
內銷版的明顯更甜更潤
更有那種良香的爆發
所以說這兩款對比呢
我還是更喜歡內銷版的國窖
所以說這兩款酒名明顯也是可以感受到
他們的風格上有很明顯的區別
所以說是不同的酒
那我們最後來做八款酒的總結吧
這兩款呢,基本上一樣差距
在年份酒體的風格一致性做的比較好
這兩款酒可以幾乎認定是差不多的酒字
那傳承中和藍
我可以確定明確的說
這兩款酒我不管怎麼打亂
我還是可以感覺他們的感受是一樣的
我分不出來
那這兩款出口和內銷的茅臺呢
他們的鉤條風格上是有比較明顯的差距的
但是茅臺的典型性都做的很好
出口和內銷的國窖呢
口感上爆
香感上風味的體現上也是有比較明顯的區別
內銷的更好一些
那這就是我今天的一個觀點吧
不同的觀點也歡迎討論留言啊
因爲每款酒的批次差是很大的
所以說我們沒有足夠的數據庫來支撐絕對性的公平
只能說我儘可能做一個相對公平的評價給到大家
感謝大家收看
