宋代點茶｜入門書單～～讀懂了你就真的入門了

有關點查的一切美好 大家好 這裡是馴鴻齋 我是關河 我們的小之路已經有很久沒有更新了 在春夏之交 古雨的時候 我們去一縷 製作我們的陶瓷 在夏天的時候 我們的馴鴻齋 僑親到新的地址 新的馴鴻齋傳統文化研習所 這裡特別的設有了我們宋代點查的一個教學教室 從我們的磨茶 製茶 一直到我們如何點查 方方面面 包括文化等等 大家可以體驗 歡迎大家來坐一坐 我在日常上課的時候 通常都會給大家推薦一些書籍 方便大家在課餘之後 可以自己去學習 研究一些有關點查的知識 這幾個月沒有更新的時候 我也在想這個問題 於是今天我們特別做了一期 向大家推薦我們宋代點查相關的一些書籍 希望大家能夠把它們記下來 有空的時候去翻看它們 擴展自己的知識 向大家推薦我們這些書籍 這些古裝的書籍 宋朝的時候有關 宋朝有關點查的書籍很多 先給大家介紹四本 有關茶葉栽種製作方面的書 宋子安的《東西式茶錄》 記載了當時福建貢茶產地的相關信息 黃如的《品茶要錄》 首次對茶餅製作過程中出現的問題進行了分析 《宣和北原貢茶錄》由熊帆熊克所讀 這裡詳細記錄了北宋的貢茶情況 趙汝麗的《北苑別錄》除了描述產區外 還對如何製作團餅茶進行了詳細說明 如果您也想嘗試按古法製茶 這些書籍是必不可少的 作為綜合類的書籍 蔡湘的《茶錄》可以說是第一本全面系統講述點茶的書籍 共分為上下兩篇 上篇論茶 下篇論氣 這本書也可以說是點茶蓬勃發展的初期的一本著作 宋徽宗的《大觀茶論》是點茶的巔峯之作 當然這也是世界上唯一一本由皇帝撰寫的茶書 一共二十篇 從產地、栽種、採摘、製作到茶器、點茶以及建上茶 如何藏茶等等涉及方方面面 尤其是在書中記載了七湯點茶法 這是點茶法中最高明的手法極具特色 另外還有一本明代功權所著的《茶錄》 我經常把《茶錄》、《茶論》和《茶譜》稱為點茶三經 朱全是朱元璋的第十七子 自好取鮮 好學博古 讀書無所不惠 深於歷史 對佛教和道教也是很精通 在他自稱取烹茶之法 墨茶之具自稱一家 所以這本書裡既繼承了唐宋以來的傳統茶法 也創新開啟了明清飲茶的新風氣 可以說是在中華茶文化歷史上 有著承上啟下的重要力 《茶錄》已經有單行本《茶錄導讀》 《大觀茶論》和《茶譜》也有中華書籍出版的單行本 裡面有拼音的注釋 白話意義非常適合出品 還值得一提的是《茶具圖讚》 這是南宋脫明在書裡選取了十二件典茶的器具 採用迷人化的方法 為每件茶具都起了名字 並且製作了畫像 而且撰寫了讚詞 引經據典 用歷史故事說明瞭茶具的使用 可以說是一本非常有趣的書 也開創了圖文茶 這些書籍也都被收集在了中國古代茶書集成 《大觀茶》這本書 對茶文化有興趣的朋友 這本書可以說是中國人的 除了尚書、典茶書籍外 還有有關唐代間茶、明清、嶽炮茶的書籍 也是相當豐富 推薦一本當代人著的《大觀茶論》 作者署名日月舟 這本書也是對尚書、茶書的記錄 作者除了做詳細的注釋 還撰寫了許多自己的心得與見解 相當有深度 是不可多得的當代書 說到當代有關宋茶研究的巔峯之作 當初沈榮梅先生《茶與宋代社會生活》 這是一本專著從宋代茶的製作記憶茶具 到供茶、賜茶、儀禮等社會生活 再到百姓、出家人的喫茶收穫 茶詩詞、繪畫、書法等藝術 洋洋灑灑 三十四萬多字 推薦每一位想深入瞭解點茶的朋友 人手一冊 提到點茶 當然也繞不開日本茶道 日本茶道是唯一系統傳承 發揚宋代點茶的茶法 這本《日本茶道文化概論》 是滕鈞教授在三十年前的一部著作 通過此書可以一窺日本茶道的全貌 並且瞭解許多有關中日茶文化交流的歷史 今天的小之路就跟大家分享到這裏 如果我們有什麼問題 歡迎大家留言互動 謝謝收看 我們下期再見