LECKERSTEE SALATE ZUM VORBEREITEN UND SOFORT ESSEN

[Musik] hello hello ich hoffe es geht euch allen gut ich habe überraschenderweise heute einen freien Nachmittag das war so nicht geplant aber ich habe ihn und ich genieße ihn sehr und ich habe ein bisschen überlegt was ich jetzt mit der freien Zeit anstelle und dachte ich koche was weil ich merke dass mir gerade kochen und der Umgang so mit Gemüse das kleinchnibbeln Soßen anrühren und so weiter dass mir das total gut tut es hat was beruhigendes finde ich es ist ein bisschen meditativ für mich obwohl ich ja gar nicht meditieren kann und gleichzeitig kann ich nicht nur für mich was zu essen machen sondern auch gerade für Leute in meinem Umfeld die wahnsinnig gestresst sind hab ich das Gefühl mein kompletter Freundeskreis ist gerade voll mit Leuten die sagen boah ich weiß gerade nicht wo mir der Kopf steht ich habe so viele Sachen die gleichzeitig passieren vielleicht ist es die Jahreszeit keine Ahnung aber ich werde auf jeden Fall diesen ruhigen Nachmittag nutzen und uns allen eine kleine Freude machen und ein paar geile Salate machen deswegen dachte ich mache ich die Kamera an nehme euch mit und zeig euch mal drei sehr leckere und wirklich leichte Salate los [Musik] geht's bevor wir gleich starten mit einem der Rezepte ganz kurzer Reminder ich finde Salate von daher so geil weil man die wirklich komplett variieren kann ihr könnt die Salatrezepte die ich euch zeige komplett umgestalten wenn da irendwelche Sachen dabei sind bei denen ihr wisst oh das mag ich nicht so gerne schmeckt mir nicht und so weiter könnt ihr das komplett austauschen und dann sozusagen das Rezept zu eurem machen was ich ganz geil finde aber ich zeig euch trotzdem erstmal meine Zusammensetzung und gebe euch vielleicht hier und da kleine Tipps was man vielleicht irgendwie austauschen kann für den Fall dass ihr das nicht mögt oder auch nicht vertragt ich starte mit einem apfelkabi Salat den ich aber auch wieder variieren werde um so ein bisschen mehr zu haben als ich das normal Weise mache eigentlich ist es so ein schöner Beilagensalat finde ich der so lecker ist weil der so ein bisschen eine Mischung hat aus süß und sauer und knackig und frisch der ist wirklich sehr sehr sehr lecker gerade für die Leute die sagen Salate sind mir zu langweilig der passt auf jeden Fall sehr sehr gut und den kann man auch sehr sehr gut vorbereiten deswegen werde ich das heute tun und den in Gläser vorbereiten die habe ich von Coro wie fast alle meine schönen Gläser die ihr im Hintergrund seht die mag ich einfach sehr sehr gerne und gerade diese Größe ist perfekt zum Vorbereiten denkt dran wenn ihr Salate in Gläser packt das Dressing muss ganz unten rein danach die festeren Zutaten und dann die weicheren wie z.B Salatblätter und so damit einfach nichts watschig wird und es möglichst lange hält ihr braucht kuirabi ich habe jetzt leider nur wenig kirabi bekommen weil ich mir das ein bisschen spät überlegt habe und es jetzt nicht mehr so viele gab deswegen habe ich hier nur so eine kleine Anzahl aber ich glaube ich Pepp das ein bisschen auf noch mit pfenchel und Salat mal gucken dann brauchen wir Äpfel da sucht gerne mal nach schönen süßen Äpfeln die passen in der kommen mir ganz gut dazu eine biozitrone Bio weil wir die Schale verwenden wollen und natürlich da nicht irgendwelche welche sagt man das so spritzdünger Geschichten also irgendwie Chemikalien drauf haben wollen deswegen gerne Bio davon brauchen wir die Schale und wir brauchen auch den Saft dann brauchen wir Koriander die Leute die kein Koriander mögen können auch petersirie nehmen oder Basilikum das sind sowieso finde ich die drei Kräuter die man ganz gut auch immer wieder austauschen kann und immer wieder auch ein Rezept ganz einfach dadurch verändern kann dass man statt koreiander vielleicht Basilikum nimmt oder statt Basilikum vielleicht peterserie finde ich immer ganz geil zu dritt dann wie gesagt pfenchen um so ein bisschen das ganze aufzufüllen Öl brauchen Salz und wir brauchen Sonnenblumenkerne für den Crunch das finde ich mal ganz lecker und ich habe hier auch schon so ein bisschen in meiner salatchleuder Feldsalat vorbereitet den ich dann einfach auch noch mit oben drauf tue um einfach so ein bisschen mehr zu haben ich würde sagen nachdem wir das heute in Gläser füllen wollen starten wir vielleicht gleich mal mit dem Dressing da brauchen wir wirklich einfach nur die Zitrone da reiben wir die Schale von außen ab und brauchen den Saft von ein halben Zitrone das Vermischen wir mit Olivenöl oder einfach normalem Öl und Salz in meinem Fall natürlich auch noch ein bisschen Knoblauch dann haben wir schon sind fertig [Musik] so nachdem das Dressing fertig ist und im Glas muss man jetzt eigentlich nur die Äpfel und die kurirabis in so Stifte schneiden ich finde Stifte ganz lecker wenn ihr sagt Bo mir zu umständlich zu essen könnt ihr natürlich auch einfach Würfelchen je nachdem was ihr einfach lecker findet und besser zu essen ich finde die Stifte einfach sehr sehr appetitlich und irgendwie ist das so ein bisschen auch mein stifftesalat deswegen passt das ganz gut und nicht wundern ich mache die die Schale beim Apfel ab weil es Leute gibt die darauf allergisch reagieren und ich passe mich da an [Musik] der Grundstock für unseren Salat steht jetzt habe ich mir überlegt dass ich doch noch so ein bisschen pfänchen reingebe ich habe den ganz ganz fein geschnitten den gebe ich einfach noch oben drauf und dann Moment Moment noch ein bisschen Salat jetzt werde ich noch den Koriander so ein bisschen klein schneiden B bisschen pfänchelgrün ist auch mit reingekommen ma ich aber nicht zu fein damit der nicht schlecht wird den gebe ich ja auch noch oben drauf und jetzt können wir auch schon die Sonnenblumenkerne rüber geben ich glaube aber ich röste die noch kurz an ich glaub das ist geiler [Musik] der zweite Salat ist ein bisschen eine Frechheit muss ich sagen weil der so einfach gemacht ist ihr braucht im Grunde nur Kohl und zwar Weißkohl und Rotkohl ihr braucht eine Karotte irgendeine Zwiebel rote Zwiebel passt ganz gut die vertrage ich aber nicht so gut deswegen nehme ich lieber Frühlingszwiebeln ansonsten braucht ihr fürs Dressing Zitronensaft habe ich da schon reingekippt und Olivenöl ja mein Hase Finny ist nicht so Fan von dem Salat und bisschen Salz Pfeffer Knoblauch natürlich der Salat ist im Grunde eine freichheit weil er wirklich super easy gemacht ist es geht extrem schnell aber ich mache den sehr sehr gerne weil der echt gut für die Verdauung ist gerade wenn ihr das Gefühl habt es läuft alles nicht mehr so wie es sollte und ihr wollt da so ein bisschen mal so anschupsen ist das ein sehr sehr guter Salat und ich esse den auch sehr sehr gerne weil er eben einfach schön knackig ist und ich mag cooh generell dieses knackige und leicht süßliche und so weiter finde ich grandios gerade in der Kombi und ich würde sagen wir machen das ganz fix dann kann ich dieä mich verpacken und dann nachher gleich wieder rüberbringen und ich würde sagen wir starten ich mache das sehr gerne dass ich die Karotte einmal eine Runde Raspel das müsst ihr nicht machen ihr könnt auch einfach Stückchen schneiden aber ich finde das immer so ein bisschen leckerer zu dem Salat ich habe hier übrigens noch ein uraltes Raspel dingsie von meiner Mama ich glaube alle Leute die in der DDR groß geworden sind kennen das noch das ist bestimmt älter als ich und funktioniert immer noch sehr sehr gut und damit mache ich jetzt mal die Karotte klein geil ist ja auch dass ich den Kohl vorgeschnitten kaufe weil ich einfach eine volle Socke bin und so Ali mäßig heute die Karotte natürlich nicht vorgeschnitten kaufe sondern das mache ich natürlich immer alles per Hand und natürlich habe ich den Kohl auch per Hand geschreddert ich finde man kann sich das Leben auch schwer machen [Musik] so ein Tennisarmen später habe ich alles hier in der Schüssel und jetzt machen wir eigentlich nur noch das Dressing und das ist extrem schwierig weil wir ich weiß gar nicht wie diese einzelnen Schritte alle beschreiben soll es ist einfach hochkplex fertig a rühren vielleicht noch komm wir rühren mal so ein bisschen Alim mäßig es geht wirklich extrem schnell wenn ihr das Dressing fertig habt dann habt ihr zwei Möglichkeiten wollt ihr das ganze in den Kühlschrank packen und wirklich erst so in ein paar Tagen essen dann würde ich empfehlen das Dressing einfach unten wieder in eure Form reinzumachen Salat oben drüber Deckel drauf fertig wenn ihr es heute oder morgen essen wollt würde ich empfehlen das Dressing direkt auch zu verbinden mit allem dann kann es nämlich schön bisschen einziehen das finde ich auch immer ganz lecker aber dann hält er eben nicht so lange nur dass ihr so ein bisschen im Hinterkopf habt ich würde jetzt erstmal g prEN das heißt unten in die behälterli rein und dann vielleicht übermorgen essen oder so [Musik] [Musik] okay Rezept Nummer 3 und das ist wirklich mein absoluter Favorit ich esse das mindestens zweimal die Woche weil es einfach richtig richtig lecker ist und auch hier wieder super easy ihr braucht Zucchini die schneiden wir jetzt ein bisschen auf und ein dass wir sie in Ofen tun können mit ein bisschen Öl drüber und dann werden die einfach so schön durchgegart dazu machen wir dann ein sehr leckeres grünes Dressing was wirklich so ein richtig schönen Aroma hat weil wir Kräuter benutzen und dann einfach ein bisschen feter drüber wenn ihr esst und Pistazien Kerne es klingt so simpel aber es ist so gut let's [Applaus] go bin inzwischen ziemlich knallhart ich teile die einfach in zwei Hälften mache Viertel und schmeiß die genauso aufs Blech [Musik] [Musik] kommen wir zum Dressing das ist auch super easy gemacht und schmeckt sehr sehr sehr sehr lecker da könnt ihr wieder variieren je nachdem was ihr gerne esst ich habe jetzt hier zwei verschiedene Kräuter ihr könnt auch nur ein Kraut nehmen je nachdem was ihr gerne mögt ich nehme jetzt heute peterie und Basilikum beides muss nämlich auch dräend weg dann gebe ich ein bisschen Öl dazu und dann einfach Salz und Knoblauch und dann wird das Ganze einmal durchgemixt und das war's schon that's it schmeckt super aufwendig und dai ist es so easy und man kann es eben wie gesagt auch komplett variieren jach dem worauf man so Bock hat Mixer und dann haben wir es schon [Musik] [Musik] jetzt wir kurz philosophisch we so geil die Kombi ist so geil die Zucchini ist so ganz weich und so leicht süßlich die Kräuter geben so ein richtiges schönes Aroma dann hast du noch das salzige von dem feter und von den Nüssen von pistaien Hammer richtig richtig lecker ich hoffe sehr ihr habt Lust das auszuprobieren oder eins anderen Rezepte ich werde jetzt essen mich darüber sehr freuen und auf die Couch verkrümeln und wir sehen uns dann im nächsten Video wenn ihr mögt bis dann [Musik] [Musik]