年輕人喝茶，茶和茶具怎麼選？

大家好 我是老馬 這兩年有個很有意思的現象 就是我們年輕的喝茶的朋友是顯著增加 年輕到什麼程度 我們已經有茶友在我們羣裏面曬出來 他在大學宿舍裏面喝茶的照片 我最年輕的一個茶友 他是福建的一個高二的學生 好 不扯遠了 我們說回正題 就年輕人喝茶 因爲他可能比較受限制 第一個 他不是所有年輕人都有獨立的辦公室 也不是所有人都有一個 這種獨立的喝茶空間 所以他對這種泡茶的便捷性 便利性可能會有些要求 第二個 年輕人通常不會有太高的購買力 所以他對茶葉的性價比 可能會有一些更高的要求 第三個 尤其剛開始喝茶的年輕人 他可能get不到茶葉裏面更多那種點 可能就是一個香字 一個甜字 他是能最直接感受到 所以對茶葉的適口性 或者叫友好度 會有一個要求 根據以上這三個標準 我這有些小小的建議 給年輕的朋友們做個參考 我先推薦三個大的茶葉的品種 首推是綠茶 第二個是白茶 第三個是紅茶 一個一個說 一個綠茶 綠茶泡起來非常簡單 就是一個玻璃杯 或者是你平時喝水的馬克杯 都可以 儘量還是玻璃杯 因爲他可以看到茶葉在裏面泡的 一個漂亮的樣子 又是一種享受是吧 然後茶葉有個一兩顆兩三顆都行 只要能蓋滿杯底 我這用的是我毛風 蓋滿杯底 然後注水 儘量不要用自來水泡 其他的比如說什麼純淨水 或者公司桶裝的礦泉水都可以 注水 注水的水溫也有個要求 儘量用90度左右的水去泡 如果你的燒水的器具 能看到溫度的話 就儘量用90度左右的水去泡 但如果看不到溫度 只能直接燒沸 燒成沸水也無所謂 區別不大好吧 然後注水 注到一半到三分之二的位置 就可以了 等水涼到你可以入口的程度 就這樣喝就完了 我這就不演示喝了 要等很長時間 然後我們可以看到茶葉 在杯子裏面漂亮的樣子 是吧 還是很舒服的 我們通常喝到還剩點根的時候 叫流根 還剩一點點水的時候 就不要再喝了 爲什麼呢 如果你這個時候還繼續往下喝 你會發現茶湯變得非常的苦澀 不好喝 而且你把它喝乾了以後 再泡第二泡的時候 再加水的時候 這第二泡通常就沒什麼味道了 反而是這一泡 你把它勻出來 把它省下來 勻出來 再到第二泡水的時候 這個滋味還是很舒服的 綠茶的種類 真是就是如天上繁星一樣的多 是吧 中國綠茶是一個最龐大的 一個大品種 出名的大家耳熟能詳的 有西湖龍井 有洞庭碧羅春 有黃山茅峯等等 當然通常這些名茶都會很貴 真的很貴 大幾千上萬的都有 所以他們也都是有這種平替的 我可以做幾個推薦 比如說西湖龍井的替代 就可以是大佛龍井 然後像黃山茅峯 它的替代可以去到四川那邊的 一些性價比比較高的茅峯 這都可以有替代 包括一些小品種 比如說四川的蒙頂甘露 比如說江西的狗咕腦 這些都不太不算貴的 都可以去買來試試 多喝多比較 找到自己喜歡的茶香是吧 包括像安吉白茶 它名字叫白茶 但它是一種綠茶 安吉白茶也是比較特殊的 有這種鮮味 就喝甚至喝到好的安吉白 會有那種雞湯的感覺 雞湯來了 鮮得像雞湯一樣 這都是非常好的體驗 可以多喝多比較 多試一下 少量多品種的買去試 然後白茶就不用說太多 這個泡法 因爲它跟綠茶非常的相似 也是這樣直接投茶進去 然後沸水倒就完了 不用非得 當然你想用 功夫茶具也行 但是反正杯泡完全是可以的 泡白茶的時候就注意一點 就是水溫一定要是沸水 其他就沒有什麼更多要說的了 然後白茶的選擇 白茶選擇 白茶是這樣 它有兩個分支 一個是閩系的 也福建的 一個是滇系的 也就是雲南的 閩系的花香系會重一點 雲南的更甜 而且雲南那個甜 還不是普通的 一般意義上那種清甜 它是冰糖甜 它是一種帶有清涼感的甜 這兩種都很好喝 都可以試 然後白茶也沒有必要去到什麼 白花英珍那種程度 確實也是貴 想想我的特級白花英珍 賣到3000塊錢一斤了 沒必要 你可以買個 比如說低等級的白牡丹 二三級的也足夠好喝了 再好一點 上個一級白牡丹足夠了 或者去到壽眉也行 這些的性價比都還蠻高的 然後是紅茶 紅茶泡法就稍微講究一點 它不像綠茶白茶一樣 可以做杯 它就是什麼 它家用到這些 這種所謂的茶水分離的這種道具 包括蓋碗是吧 蓋碗可能就比較複雜一點 這個我們就不說 那就是我推薦兩種 一種是這種辦公室用的 這種茶水分離的 就有點笨重是吧 傻傻的黑粗 但是相當好用 注水進去直接一按 它就出水了 然後這個顏值比較高一點 有個內膽 我就用這個演示一下 我不用這個演示 因爲這裏面我剛剛泡了 我的竹車大紅袍 剛泡還沒喝就被拉來拍視頻了 有點浪費 不捨得抱 我就用這個演示一下 這個就是它因爲有個內膽 我們把茶投進去 大概這個是個有個大概300毫升左右 我就投也是投個5克茶就夠了 因爲你不可能裝滿它 一樣的也是沸水 剛燒開的水 你看出來 先洗個茶 紅茶還是儘量能洗還是洗一下 然後就可以出湯了 滋味很好的 就這樣它直接就出湯了 看到沒有 所謂茶水分離 就是喝的時候 茶和湯是分開的 你就拿着平時喝水的馬克杯裝就完了 裝就完了 就這樣 也很好喝是吧 紅茶的選擇就稍微就沒那麼寬泛了 因爲我們中國三大主流紅茶 正山小種 奇紅顛紅 我個人還是推薦 更推薦正山小種和顛紅 爲什麼 因爲正山小種它是果香 顛紅是花香蜜香 而奇門紅茶也很好喝 但是它的香氣是比較 比較獨特的 它叫奇門香 這種香氣喝慣的人會非常喜歡 非常舒服 但是如果你可能第一次接觸 有可能就會沒那麼 就會覺得有點怪 所以可以先從小種跟顛紅喝起 當然紅茶有很多其他的 比如說坦陽功夫 比如說頤紅功夫 有很多分支 包括奇紅本身也有奇紅功夫 這個可以後面慢慢再接觸 中國茶當然也不止這幾個品種是吧 不止綠白紅這三個品種 還有什麼黑茶 像安化 像六寶 還有生土手譜 還有還有一個大品種 大品類叫烏龍茶是吧 裏面有鐵觀音 什麼丹叢五一炎茶等等 什麼江平水仙麥亞齊的 這些都是都可以後面再慢慢再喝 也有非常好喝 而且這個性價比很高的 但是他們對泡法說實話 都會有一定的要求 就是你對茶性的認知 還是有那麼一點講究的 當然如果你確實是就是本有錢是吧 要麼富二代 要麼自己掙了很多錢 或者你本身就是潮汕人 再或者你是有潮汕的同學或者同事 以上這些通通沒說好吧 我反正今天講的 也都是一些非常淺顯的東西 我相信有很多年輕茶友 肯定還會有很多問題 也歡迎大家在下面留言 我看到或者會通過回覆 或者是直接拍幾期視頻 再給大家解答 好吧 今天我們就聊到這 拜拜